Lemmik Postitused
Kas õunaseemned on mürgised? Siin on vastus
Ärge muretsege, et õunaseemned oleksid tõeliselt mürgised, tuleks ühe tunni jooksul tarbida umbes 40–50 südamikku.
Et seemned oleksid tõeliselt mürgised, peaks inimene tarbima tunni jooksul umbes 40–50 südamikku. (Kujundanud Nidhi Mishra/ Indian Express) Hiljuti on sotsiaalmeedias olnud palju postitusi selle kohta, kuidas õunaseemned võivad olla mürgised. Tegime selle kohta mõned uuringud ja leidsime siit. Kuigi see on väga toitev toit, sisaldavad selle seemned ja seemned väidetavalt amügdaliini, mis allaneelamisel laguneb vesiniktsüaniidiks, mürgiseks aineks. Kuid selleks, et amügdaliin muutuks mürgiseks, peab see kokku puutuma seedeensüümidega, mis juhtub ainult siis, kui seemneid närida või purustada.
Kui palju tsüaniidi õunaseemnetes võib olla mürgine?
Tsüaniidi kogus, mis avaldab kehale tõsist mõju, sõltub inimese kehakaalust. SL Raheja haigla intensiivravi osakonna juhataja dr Sanjith Saseedharan ütleb, et õunaseemned sisaldavad umbes 1 mg tsüaniidi ja iga surmajuhtumi korral peaks kontsentratsioon olema umbes 100-200 mg. Ta soovitab, et õunad on täiesti ohutud ja väga toitev toit. Et seemned oleksid tõeliselt mürgised, peaks inimene tarbima tunni jooksul umbes 40–50 südamikku.
Õunaseemned sisaldavad mikrokoguses tsüaniidi. (Allikas: Getty Images) Amügdaliin ei piirdu ainult õunaga ning seda leidub ka aprikooside, kirsside ja ploomide süvendites ja seemnetes. 1950. aastatel patenteeriti selle aine osaliselt inimese poolt valmistatud, puhastatud vorm, amügdaliin, ja sellest sai populaarne alternatiiv vähiravile. Kuid FDA on selle nüüd keelanud ja kuigi paljud usuvad, et sellel on mõju vähile, pole selle tagamiseks kontrollitud kliinilisi uuringuid tehtud.
Niisiis, mis on tsüaniid? Üks surmavamaid mürke maailmas, tsüaniid, on üldtuntud kui mürkide kuningas. Huvitaval kombel on see jätnud ajaloos verise jälje, kus paljud kasutavad seda relvana poliitiliste vastaste või vastaste kõrvaldamiseks. Teise maailmasõja ajal kasutati juutide gaasimiseks koonduslaagrites tugevat vesiniktsüaniidi (HCN) kontsentratsiooni.
Kuidas tsüaniid toimib? Tsüaniidi allaneelamisel häirib see rakkude toimimist ega lase neil vereringes olevat hapnikku ära kasutada, ütleb dr Shilpa Mehta, Delhi ülikooli Ramjase kolledži dotsent. Siiski on kehal erinevaid viise, kuidas toime tulla väikeste ja suurte tsüaniidi annustega. Väikestes kogustes elimineerub tsüaniid organismist sisemiste biokeemiliste radade kaudu ja teatud ensüümid muudavad selle tiotsüanaadiks, mida saab uriiniga eritada, lisab dr Mehta. Seevastu suuremad annused ületavad täielikult organismi võime muuta tsüaniid tiotsüanaadiks ja lämmatada rakud, mis lõpuks surevad.