Kõik on tuttavad upma, ideaalne hommikusöögi retsept. Kui aga tavalisest upmast, mis on valmistatud kuivröstitud mannapudrust või jämedast riisijahust, igav on, siis anna endale puhkust selle tervisliku ja lihtsalt valmistatava ‘sanja’ retseptiga. Hommiku- või õhtusuupistena (taas valmistatud mannaga), Maharashtri roog võib nimetada upma variatsiooniks, mis pole mitte ainult maitserikas, vaid on ka toitaineterikas.
Kuna sanja valmistamisel on kasutatud ingveri, sinepiseemnete, karrilehtede ja tomati aromaatseid maitseid ning laia valikut värskeid köögivilju ning kaunistatud laimi, koriandri ja kookoshelvestega, saab sellest täisväärtusliku ja toitva roa.
Kui soovite muuta oma hommikud veelgi tervislikumaks, lootke sellele retseptile otse kokalt Sanjeev Kapoor ' s köök.
rästiku vibukanepi toataimed
Vaadake seda postitust Instagramis
Postitus, mida jagas Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) 12. detsembril 2019 kell 5:06 PST
Lihtne, lihtne ja tervislik – Sanja on ideaalne hommikusöögi retsept. Ja enne teid, et see on tegelikult upma, pean ütlema, et jah, see on selle hommikusöögiklassika versioon, kuid ta ütles.
tumelilla kollase keskosaga õis
Selle paljastamine sibulad ja kurkumi pulber on kaks koostisosa, mis muudavad selle traditsioonilisest upmast erinevaks, jagas ta retsepti.
Koostisosad
1 tass - Manna
2 spl - õli
1/2 tl - sinepiseemned
1/2 tl - köömneid
1/4 tl - Asafoetida
2 ei – väikesteks tükkideks purustatud roheline tšilli
8-10 ei – karri lehed
2 ei – keskmine sibul, peeneks hakitud
1/2 tl – kurkumipulber
Näputäis punase tšilli pulbrit
Soola maitse järgi
1/2 tl - suhkur
2 spl – värsked koriandrilehed, hakitud
Kaunistuseks värske koriandri oksake
Kaunistuseks sidruniviil
nimedega põõsaliike
Meetod
*Kuumutage mittenakkuva pann, lisage manna ja kuivröstige keskmisel kuumusel helekuldpruuniks. Tõsta kaussi ja tõsta kõrvale.
*Kuumutage samal pannil õli, lisage sinepiseemned ja laske neil pritsida. Lisa köömned, asafoetida, roheline tšilli ja karrilehed. Prae lõhnavaks.
* Lisa sibul ja prae kuldpruuniks. Lisa kurkumipulber, tšillipulber, sool ja suhkur. Sega hästi.
*Lisa röstitud manna , segage hästi ja küpseta kaks minutit. Lisage kaks ja pool tassi kuuma vett, segage hästi. Katke ja küpseta madalal kuumusel viis-kuus minutit või kuni niiskus on imendunud.
*Lisa koriandrilehed ja sega korralikult läbi.
*Serveeri kuumalt koriandrioksa ja sidruniviiluga kaunistatult.
Sanjat saab maitsekamaks muuta, lisades erinevaid köögivilju. Samuti paraneb maitse, kui seda kuumalt serveerida petipiim , jogurt , veidi laimi või hapukurki.
Huulelõhnaline, eks? Mine, proovi järele!