Tähistage Ganesh Chaturthit praetud modakidega (retsept sees)

Modak on traditsiooniline maiustus, mis arvatakse olevat Lord Ganesha lemmik. Sellisena nauditakse seda festivali ajal suure õhinaga

Modak, ganesh chaturthiModaksid on Ganesh Chaturthi pidustuste jaoks hädavajalikud. (Allikas: Unsplash)

Ükski pidulik sündmus riigis pole täielik ilma maiustusteta. Need lisavad festivalide rikkust ja maitset. Modak on üks selline magus, mis on hädavajalik igas Ganesh Chaturthi pidustuses.



See on traditsiooniline Maharaštri hõrgutis, mis arvatakse olevat Lord Ganesha lemmik. Sellisena nauditakse seda festivali ajal suure õhinaga. Aastate jooksul on modak näinud palju eksperimente, kui inimesed seda magusat entusiastlikult söövad. Kui soovite sel aastal oma tavapärase modakiga katsetada, peate seda retsepti proovima Peakokk Sanjeev Kapoor .



Pole enam modakse, ütles keegi mitte kunagi! Valige ka see praetud versioon ja muutke oma pidustused vapustavaks! kirjutas kokk. Vaata.



Vaadake seda postitust Instagramis

Postitust jagas Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor)

Koostisosad



*Jäik tainas, mis on valmistatud ½ tassi täisteranisujahust + ½ tassi rafineeritud
*Ghee- 1 spl
*Mooniseemned (khuskhus) kraapitakse- 1 spl
*Kooritud värske kookospähkel- 1½ tassi
*Safran- 10-12 kiudu
*Suhkur- ¾ tassi
*Rohelise kardemoni pulber- ¼ tl
*Õli praadimiseks



Meetod

  1. Kuumuta mittenakkuval pannil ghee, lisa mooniseemned ja prae 30 sekundit. Lisa kookospähkel, safran, sega korralikult läbi ja prae 2 minutit.
  2. Lisage suhkur, roheline kardemonipulber, segage hästi ja keetke 5-6 minutit madalal kuumusel või kuni suhkur on täielikult lahustunud ja segu muutub peaaegu kuivaks. Veenduge, et suhkur ei karamelliseeruks. Tõsta kaussi ja lase jahtuda.
  3. Jagage tainas võrdseteks osadeks ja rullige pallideks. Tehke mõlgid iga palli keskele. Asetage osa täidisest mõlki, voldige servad kokku ja koondage need kokku, moodustades moodi. Näpistage ülaosa servade tihendamiseks.
  4. Kuumuta kadas piisavalt õli. Libistage õrnalt modakke, ükshaaval, ja praege keskmisel kuumusel kuldpruuniks ja krõbedaks. Nõruta imaval paberil ja lase jahtuda toatemperatuurini.
  5. Asetage serveerimisalusele ja serveerige või hoidke õhukindlas anumas.
  6. Nõruta imaval paberil ja serveeri.

Kui soovite rohkem elustiili uudiseid, järgige meid Instagram | Twitter | Facebook ja ärge jätke viimastest värskendustest ilma!