Tõhusad toitumisreeglid, mis aitavad kontrollida veresuhkru taset diabeetikutel

Elustiili sekkumine võib teha ainult nii palju ja patsiendid vajavad tavaliselt tõhusaid meditsiinilisi ravimeetodeid, et optimeerida diabeedi riskitegurite kontrolli, ütles dr Vishal Gupta

diabeet, veresuhkurOn näha, et India keskmine täiskasvanu tarbib päevas umbes 58 grammi suhkrut, ütles dr Vishal Gupta. (Allikas: Pixabay)

Eesmärk meditsiiniline toitumine II tüüpi ravi diabeet mellitus on reguleerida süsivesikute, kolesterooli ja soola tarbimise kogust, et aidata optimeerida glükeemilist kontrolli, lipiidide (kolesterooli) ja vererõhu kontrolli. Elustiili sekkumine saab teha ainult nii palju ja patsiendid vajavad alati tõhusaid meditsiinilisi ravimeetodeid, et optimeerida diabeedi riskitegurite kontrolli, ütles dr Vishal Gupta, Mumbai VG-Advantage'i diabeedi kilpnäärme- ja endokriinikeskuse direktor ning Breach Candy haigla ja uurimiskeskuse endokrinoloog. , Mumbai.



Jälgige igapäevast kalorite tarbimist



Normaalse kaaluga diabeetiku puhul, kelle KMI on 18–23 kg/m2, on eesmärk säilitada kehakaal, konsulteerides naistega keskmiselt 1200–1500 kcal päevas ja meeste puhul 1500–1800 kcal. Kaalu langetamiseks tuleb tarbida 500–750 kcal päevas energiapuudulikkusega toitumiskava, ütles dr Gupta, kes on ka selle raamatu autor. Peale II tüüpi diabeedi .



Jälgige igapäevast süsivesikute tarbimist

vahtrapuude tuvastamine koore järgi

Keskenduge köögiviljade, kaunviljade, puuviljade, piimatoodete ja täisteratooteid sisaldavate süsivesikute tarbimisele. Ta ütles, et suhkurtõvega patsienti tuleb tugevalt heidutada või minimeerida selliste rafineeritud süsivesikute nagu valge jahu, valge riis, madala rasvasisaldusega või rasvata toiduainete tarbimist, mis sisaldavad suures koguses rafineeritud teravilja, lauasuhkrut ja suhkruga magustatud jooke, nagu karastusjoogid.



WHO soovitab suhkru tarbimist vähendada 5 protsendini kogu kalorikogusest, mis on keskmise suurusega inimese jaoks 25 grammi suhkrut päevas. On näha, et India keskmine täiskasvanu tarbib päevas umbes 58 grammi suhkrut.



DiabeetTõhusad reeglid veresuhkru kontrollimiseks diabeedi korral. (Allikas: Pixabay)

Jälgige tarbitud süsivesikute kvaliteeti

Glükeemiline indeks (GI) viitab teatud toiduainete söögijärgse vere glükoosivastuse kvantitatiivsele hindamisele, mida väljendatakse protsentides. Mida kõrgem on glükeemiline indeks, seda suurem on selle võime tõsta patsientide vere glükoosisisaldust.



Toite, mille GI-skoor on üle 70, nimetatakse kõrgeks glükeemiliseks, mis on kiire süsivesikute vabanemine ja kõrgem glükoosivastus pärast sööki. Toite, mille GI-skoor on 55 või vähem, nimetatakse madala glükeemilise sisaldusega toiduks, mis aitab aeglaselt vabaneda süsivesikutest ja vähendab söögijärgset verevastust. Näiteks valge riisi GI on peaaegu 93, nagu tavaliselt tarbitud küpsised, võrreldes pruuni riisiga, mille GI on 50.



Jälgige tarbitud süsivesikute kvaliteeti. (allikas: Pixabay)

Tarbi süsivesikuid koos kiudainete ja valkudega

Toidukiude võib kirjeldada kui kõiki mitteseeditavaid süsivesikuid, mida ei saa ülemises toidutraktis lagundada, aidates seega vähendada toiduainete GI-d.



Näiteks lahustuvad kiudained puuviljades, marjades, teatud köögiviljades, st guajaavipektiinid, porgandid; oad, läätsed; pähklid; idufraktsioon kaera- ja odratoodetest ning psüllium. Lahustumatute kiudainete hulka kuuluvad täisteratooted ja kliid; puuviljakoored; kurgid, tomatid; terade kest; pruun riis; kaunviljad; pähklid, mandlid. Dr Gupta ütles, et kõrge kiudaine tarbimine vähendab II tüüpi diabeedi riski tulevikus 20–30 % ja vähendab pärast sööki glükoosiekskursiooni.



Näib, et valkude allaneelamine stimuleerib insuliini sekretsiooni ja põhjustada söögijärgse glükeemilise vastuse vähenemist. Kui toiduga saadav valk (nt leutsiin) manustatakse koos glükoosiga, aitab see vähendada söögijärgset glükeemilist reaktsiooni 50 % võrra.

Samuti on näidatud, et sojavalgu ja riisi samaaegne allaneelamine vähendab söögijärgset veresuhkru vastust. Mis puudutab valgu tarbimist diabeediga patsientidel, kellel ei ole diabeetilist neeru, võib keskmine päevane valgu tarbimine olla kuni 1–1,5 g/kg kehakaalu kohta päevas või 15–20 % kogu kaloritest. Diabeetilise neeruhaigusega patsientide puhul peaks eesmärk olema piirata valgu päevane kogus 0,8 g/kg kehakaalu kohta päevas.



Jälgige toiduvalmistamise meetodit



lindude nimekiri koos piltidega

Dr Gupta selgitas, et kartulil on üldiselt kõigi toiduainete GI väärtused üks kõrgemaid. Kartuli küpsetamine võib anda eelise keetmise ees, kuna selle sisemine osa keedetakse vähem, aidates seeläbi vähendada kartuli seeduvust.

Konserveeritud kartulite keskmine geograafiline tähis on peaaegu 36 protsenti väiksem kui säilitusmeetod, mis hõlmab toiduainete purkidesse või sarnastesse anumatesse paigutamist ja kuumutamist temperatuurini, mis hävitab toidu rikkuvad mikroorganismid. Tärklist sisaldavate toitude, näiteks kartulite konserveerimine võib vähendada GI-d. Jahutamine võib vähendada ka toidu GI -d, kuna see aitab reformida süsivesikute kristallstruktuuri, mida tuntakse kui 'retrograadimist', vähendades seeläbi GI -d, ütles ta.

Näiteks kuumalt ja värskelt keedetud pastal on kõrge GI, kuid pärast jahutamist või jahutamist ja järgmisel päeval tarbimist väheneb GI oluliselt. India basmatiriisi keetmine mikrolaineahjus võrreldes riisipliidiga alandas GI -d 20,4 protsenti.

Kuid probleem, mis jääb vaatamata kõigile neile erinevatele toiduvalmistamismeetoditele, on keskmise India diabeetiku tarbitud absoluutne suurenenud süsivesikute sisaldus.

Tuleb teha jõupingutusi, et parandada tervisega seotud tulemusi, eriti Indias, ja tõendite põhjal on selge, et piirates nii süsivesikute kogutarbimist kui ka kõrge geograafilise tähisega toite, mitte ainult kaalu, vaid ka kõiki ainevahetus tervist saab parandada, rõhutas ta.

Ülaltoodud artikkel on mõeldud ainult teavitamiseks ja ei ole mõeldud professionaalse meditsiinilise nõustamise asendamiseks. Küsige alati oma arstilt või muult kvalifitseeritud tervishoiutöötajalt juhiseid, kui teil on küsimusi oma tervise või tervisliku seisundi kohta.