Kiirretseptid: Kuidas teha Gobhi Keema Pakodat

See on ideaalne ilm, et nautida Gobi ke Pakodet oma lemmiktšatniga.

Gobhi Pakode retsept (Allikas: nishamadhulika.com)

See on ideaalne ilm, et nautida Gobi ke Pakodet oma lemmiktšatniga. See on veidi erinev versioon tavalisest gobhi ke pakodest, kuna nendes pakodades kasutatav gobhi ehk lillkapsas on riivitud.

Serveerib 2 kuni 3
Aeg - 30 minutit

Koostisosad
Lillkapsas - 250-300 grammi
grammi jahu - 1 tass
Riisijahu - 2 spl
Roheline koriander - 2-3 spl
Kuivad lambaläätse lehed - 2 tl
Punane tšillipulber - 1/4 tl
Ingveripasta - 1 tl või riivi 1 tolli tükk
Sool - 3/4 tl või maitse järgi
Roheline tšilli - 2 (hakitud)
Õli – pakorade praadimiseks

Meetod
* Pese lillkapsas korralikult puhtaks ja lase täielikult kuivada. Nüüd riivi see.

mis taim on aloe vera

* Võta grammi jahu suurde kaussi ja lisa vähehaaval vett, et tekiks tihe konsistents. Klopi tainas lusikaga korralikult läbi ja lisa sinna sool, kuivatatud lambaläätse lehed, roheline koriander, roheline tšilli, ingveripasta ja punane tšillipulber. Sega kõik korralikult läbi. Lisa taignasse ka riivitud lillkapsas.

* Kuumuta pannil õli. Kui õli on piisavalt kuum, võta väike kogus segu lusikaga ja aseta see praadimiseks õli sisse. Aseta praadimiseks wokpanni võimalikult palju pakorasid.

* Keera pakorad ümber ja prae keskmisel kuumusel, kuni see muutub kuldpruuniks. Samuti prae kõik pakorad.

* Serveeri auravaid kuumi gobhi pakodasid koos kasundi, rohelise koriandri chutney, pudhina chutney või tomatikastmega ja naudi söömist.

Soovitused:
* Taigna valmistamiseks võid riisijahu asemel segada manna ka grammijahuga.

* Taigna tugeval vispeldamisel saavad pakorad kena kuju.

punased ploomid vs mustad ploomid

54-aastane Nisha Madhulika alustas Noidas koduperenaist ja kirglikult kokkamisest http://www.nishamadhulika.com 2007. aastal. Ta alustas oma YouTube'i kanali loomist 2011. aasta keskel. Ta on tuntud hõlpsasti kättesaadavatest koostisosadest retseptide valmistamise poolest. Seni on ta oma kanalile postitanud üle 1100 video. Ta on üks populaarsemaid kokkasid Internetis ja teda tutvustati hiljuti YouTube'i tippkokkade kohvilauaraamatus.