Kiirretseptid: kuidas valmistada avokaadost valmistatud guacamole’i

Parima guacamole saamiseks peate kasutama küpseid avokaadosid.

Guacamole dipikastme retsept (Allikas: Ashima Goyal Siraj)Exp

Mäletan siiani päeva, mil mul esimest korda Guacamole oli. Ma kõhklesin, kui kastsin oma krõpsu rohelisse pudrukaste, kuid pärast esimest kastmist jäin ma konks. Ja see polnud lapsepõlve asi. Ma arvan, et see oli minu esimesel reisil USA-sse, 8 aastat tagasi.

Toona polnud avokaadod Indias nii levinud. Oli tore leida neid spetsiaalsetest toidupoodidest, kuid nüüd on see palju lihtsam ja sel reisil, kui ma selle oma isa jaoks tegin, oli tema reaktsioon peaaegu sama, mis mina 8 aastat tagasi.

kõik lindude pildid ja nimed

Parima guacamole saamiseks peate kasutama küpseid avokaadosid. Testimiseks vajutage neid lihtsalt väljastpoolt, kui need tunduvad pehmed, on neid hea kasutada. Nad peaksid lihtsalt täielikult sisse suruma ega olema ka väga kõvad

Guacamole dip
Valmistamisaeg: 10 min | Serveerib 2-3

Koostisained
2 küpset avokaadot
1 keskmise suurusega tomat, peeneks hakitud
1 keskmise suurusega sibul, peeneks hakitud
1 roheline tšilli, peeneks hakitud
1 sidruni mahl
soola maitse järgi
must pipar maitse järgi
1 tl köömne pulbrit
2 spl värskeid koriandri lehti, peeneks hakitud

loomad troopilises vihmametsas

meetod
* Avokaado avamiseks lõika pooleks ja tõmba kaks poolt lahku. Eemalda suur kivi (mina istutasin selle seekord potti!) ja tõsta avokaado segamisnõusse välja.

* Püreesta avokaado kahvli abil kergelt läbi. Ei pea seda väga pudruks tegema, hea, kui on paar tükki sees

* Lisa ülejäänud ained, sega korralikult läbi.

* Serveeri kohe krõpsudega või kasuta võileiva täidisena. Kui kohe ei kasuta, kata toidukilega ja jahuta külmkapis.