Maitsetaimi ja vürtse peetakse India köögi oluliseks osaks. Nad mitte ainult ei lisa toidule maitset, vaid on tuntud ka nende hulga eeliste poolest. Alates seedimisest kuni tavalised külmetushaigused , neid on kasutatud igivana vahendina paljude tervisehädade korral. Üks sellistest vürtsidest on roheline pipratera, paprikataime küps küpsemari, mis kuivatamisel ja oksüdeerumisel muutub musta pipraga.
Vaadake seda postitust Instagramis
Postitus, mida jagas ROHELINE PEPPERCORN (@greenpeppercorn) 3. oktoobril 2019 kell 22:28 PDT
Selle ebaküps olemus muudab selle mahedamaks kui must pipar ja see on ka pehme hammustada. Kuigi tavaliselt võib leida soolvee või soola ja äädika segu purkidesse pakitud roheliste pipraterade oksi, saab neid kasutada ka kastmetes, salatikastmetes, pastades ja määretes.
Vürtsid, ürdid ja maitseained: kuidas oma toiduvalmistamismängu tõsta
Piperiini tarbimine aitab kaasa maomahla sekretsioonile, suurendades seeläbi seedimise kiirust. Lisaks aitab soolhappe sekretsioonile kaasa aidata roheline piparmünt gaasi vähendamisel. Vesinikkloriidhappe antimikroobne olemus aitab tappa toidus leiduvaid baktereid enne nende sattumist soolestikku, vältides seeläbi soolehaigusi.
Rohelised pipraterad on rikkad C- ja K-vitamiini poolest, mis on võimsad antioksüdandid ja võivad aidata vähendada vabade radikaalide kontsentratsiooni ja vähendada vabade radikaalide kahjustustega seotud riske.
Kiudained on üks olulisemaid makroelemente, mis on vajalikud tervislikuks seedimiseks. Kuna kiud on toidu seedimatu osa, kipub kiudainerikas toode seedima kauem. Ja tänu sellele kulutab kõht lõpuks rohkem energiat ja põletab kaloreid. Seega võib roheline pipar, mis on kiudainerikas toiduaine, aidata kaalust alla võtta ja takistada selle juurde võtmist.
kus kasvavad hikkoripuud
Vaadake seda postitust InstagramisPostitus, mida jagas Ankiet / Belly Over Mind (@ankietgulabani) 13. jaanuaril 2019 kell 5:15 PST
Vaatamata mahedale maitsele on oluline tarbimist reguleerida, et tagada esmane tervis, kuna liigne roheline pipar võib põhjustada seedetrakti ärritust.