Suved ei saa mitte ainult rikkuda ja sundida teid siseruumides viibima, vaid võivad isegi teie toitumist segada ja tekitada ebamugavustunnet. Seetõttu on kõige parem järgida toite ja jooke, mis on kõhule kerged ja aitavad ka kõrvetavast kuumusest võitu saada.
Asjade lihtsustamiseks oleme koostanud mõned toidu- ja joogiretseptid, mis kindlasti parandavad enesetunnet ja jätavad iha enama järele. Miks siis oodata, nautige nädalavahetusel koos kallimaga neid lihtsaid retsepte ja nautige maitsvat aega!
Tzatziki krõbeda pitaga, peakokk Ranjan Rajani, hotell Sahara Star
Koostisained
200g - Kohupiim
50 g - kurk
10 g – piparmündilehed
5 g - sool
kuidas nimetatakse pisikesi banaane
Pita leiva jaoks
1000 g - jahu
2 g - pärm
10 g - sool
10 g - suhkur
25 ml - oliiviõli
450 ml - vesi
meetod
*Riputage kohupiim musliinriide sisse ja eemaldage sellest kogu vesi.
*Koori kurk ja tükelda kurk väikeseks brunoise’ks.
*Haki piparmündilehed ettevaatlikult, ära lase mustaks muutuda.
*Sega kõik koostisosad ja sega korralikult ühtlaseks konsistentsiks.
*Selle ajal valmista pitaleiva tainas, segades kõik koostisosad.
* Rulli ja küpseta ahjus.
*Serveeri tzatzikiga.
Vietnami suverull mangosalsaga
Koostisained
taimed maapinna katmiseks täispäikese käes
10 – riisirullilehed
100 g - kurk
50 g - porgand
50 g - klaasnuudlid
10 g - sool
5 g - pipar
10 g – koriandri lehti
10g – oad
10 g - punane paprika
10 g - kollane paprika
Mangosalsa jaoks
50 g - mango (kuubikuteks lõigatud)
150ml – Mangopüree
5 g - roheline tšilli
5 g – koriandri lehed
2 ml - kalakaste
2 ml - Tabasco kaste
2 g – punase tšilli helbed
meetod
* Julienne kurk, porgand ja paprika.
*Leota klaasnuudlid ja blanšeeri vees; ja siis jahuta.
*Leota riisilehti kergelt leiges vees ja aseta riidele.
* Tee kõik lehed nii ja hoia eraldi.
*Sega kõik köögiviljad ja klaasnuudlid; maitsesta seda korralikult.
*Rullige see silindrilisteks lehtedeks.
*Vahepeal valmista mangosalsat, segades kõik koostisosad.
*Serveeri ja kaunista koriandriga.
Itaalia mustikasooda Puneet Kaushal, baarmen, The Deltin, Daman
Koostisained
60lm – mustikapurustus
30 ml – laimimahl
200 ml - Club sooda
Kõige peale vahukoor
meetod
*Lisage mustikapuru Collinsi klaasi jääkuubikutele.
* Lisa tilk laimimahla ja sega korralikult läbi.
* Lisa jää peale sooda.
*Tipp vahukoorega.
* Kaunistuseks lisa ülemisele kreemjale kihile külmutatud mustikad.
puud, mis kasvavad kõrgeks ja kõhnaks
Mango N Lychee jahuti
Koostisained
120 ml - Mango mahl
120 ml - litši mahl
1/2 – ingver
1/4 tl - purustatud pipar
Sool Maitse järgi
2 – terved litšid
meetod
*Pane jääkuubikud moosipurgi klaasi. Pange tilk grenadiini.
*Lisage siirupile soola ja segage maitse saamiseks hästi.
*Pange värske mangomahl korralikult läbi.
*Lisage veel mõned jääkuubikud. Seejärel lisa litši mahl.
*Pane peale purustatud pipart ja sega läbi.
* Kaunista see varrastel maitsestatud litšiga.