Just see, mida arst käskis: kas munad on kõik, milleks nad välja krakitakse?

Toitumisspetsialistide ja terviseekspertide poolt looduse suureks vitamiinipilliks kuulutatud munad pakuvad palju olulisi vitamiine, antioksüdante, mikroelemente ja mineraale, mis on vajalikud tasakaalustatud toitumise jaoks.

Ülemaailmne munapäev: kui oluline on muna toidus? (Allikas: failifoto)

Ühe muna toitumisprofiil näeb välja umbes selline – see on täis A-, D-, E-, B1-, B2-, B5-, B12-vitamiini, valku, niatsiini, riboflaviini, kloori, magneesiumi, kaaliumi, naatriumi ja väävlit, tsinki , foolhape, raud, kaltsium, vask, fosfor, koliini, antioksüdandid nagu luteiin ja zeaksantiin ning hea kolesterooli kasulikkus. Ja veel, see sisaldab ainult umbes 70 kalorit.

Sellegipoolest heidame ülemaailmsel munapäeval pilgu munade tähtsusele meie dieedis ja tähistame seda tõeliselt mitmekülgset, kergesti valmistatavat toitu, mis toob meie taldrikule maitse, toitumise ja maitse, ilma et see tasku auku põletaks. . Või lisame meie raamile kilogramme.

Munade tähtsus meie toitumises

On tõsi, et me saame valke paljudest asjadest. Kuid munad võivad anda teile väga hea kvaliteediga valku. Mitte ainult valk, vaid ka muna mineraalide profiil on väga hea. Ja te saate seda kõike ilma palju kaloreid tarbimata, mistõttu on see hea vahepala või hea võimalus oma toidukordadesse lisada, ütleb dr Priyanka Rohtagi, Apollo haigla toitumisspetsialist.

Oma toitainelise koostise tõttu on munad tuntud kui täisväärtuslik eine, mis lisaks rakkude ja lihaste tervislikule arengule aitavad kaasa immuunsüsteemi ja närvisüsteemi normaalsele toimimisele. Mulundi Fortise haigla toitumisteraapia osakonnajuhataja Rasika Parabi sõnul on tasakaalustatud toitumise huvides soovitav kõigil tarbida üks muna päevas.

Aga mis teeb munast parima valguallika?

Paljude teiste antioksüdantide kõrval sisaldavad munad ka luteiini ja zeaksantiini. On täheldatud, et munadest saadav luteiin ja zeaksantiin imenduvad inimkehasse paremini kui erinevatest taimsetest allikatest. Rasika Parabi sõnul on kausi dali ja ühest munast valgu kogus sama. Erinev on aga valgu kvaliteet, mis on munade puhul palju parem.

erinevat tüüpi puid ja nende kasutusalasid

Millega saab mune asendada?

Pole uudis, et paljud India inimesed – kas usutavade, terviseprobleemide või allergiate tõttu – ei tarbi mune. Millega nad siis mune asendada saavad?
Saate oma dieedis saada sama muna toiteväärtuse profiili ainult siis, kui ühendate õige tasakaalu saavutamiseks kaks või enam asja, nagu paneer, dal, köögiviljad ja piim. Ainult ühe allikaga muutub muna asendamine keeruliseks, ütleb dr Priyanka Rohtagi.

Vahepeal soovitab Rasika Parab munad asendada kahe klaasi piima või paneeri ja daliga, kuid mitte ainult daliga.

Kolesterooli küsimus

Aastaid peeti mune pigem terviseriskiks kui tervislikuks toiduks. Seda seetõttu, et neid peeti kõrge kolesteroolisisaldusega toiduks, seega soovitati kõrge kolesteroolitasemega inimestel neid vältida. Kuid me kõik teame nüüd, et see on müüt. Isegi kui munakollases on 300 mg kolesterooli, võib seda anda kõrge kolesteroolitasemega inimestele. Parab ütleb, et see vähendab tegelikult südame seiskumise riski.

Dr Priyanka Rohtagi ütles seda kinnitades, et munad ei tõsta otseselt teie vere kolesteroolitaset. See on lihtsalt müüt. See suurendab meie HDL-kolesterooli, mida muidu tuntakse hea kolesteroolina, ja see on tervislik asi.

Mitu muna on päevas ohutu tarbida?

Dr Rohtagi usub, et kahe muna tarbimine päevas on piisav. Kuna munad on valgurikkad, kulub meie kehal aega, et valgu kompleksne koostis seedida. Samuti võib rohke valgu söömine tekitada puhitust ja kõige parem on, kui tarbimine piirdub kahega. Ei tohi üle pingutada. Isegi väga aktiivse elustiiliga inimestel ei ole soovitatav päevas liiga palju mune tarbida.

Kas on parim viis munade tarbimiseks?

Kui jälgite oma kehakaalu, on kõige parem süüa kas pošeeritud või keedetud mune. Lihtsalt veenduge, et te ei söö kunagi tooreid mune, olenemata sellest, mis teie treeningu eesmärk on. Toores munad on väga nakkusohtlikud ja neid ei soovitata kunagi. Küpseta oma mune, ütleb Parab.

Unustage õun, üks muna päevas võib olla ideaalne lahendus arsti eemale hoidmiseks.