New Yorgi söögikoht maailma parimate restoranide top 2017; India ei suuda seda nimekirja koostada

Nimekirja kohaselt triumfeeris New Yorgi Eleven Madison Park toiduvalmistajana, kes võitis eelmise aasta esinumbrit Osteria Francescana Itaalias Modenas.

L kuni R: Osteria Francescana (Modena, Itaalia), Eleven Madison Park (New York, USA) ja El Celler de Can Roca (Girona, Hispaania). (Allikas: Instagram/cellercanroca, alinareyzelman, marshmallow._.cloud)

Melbourne'i kuninglikus näitusehoones toimunud iga -aastasel maailma 50 parima auhinna jagamisel selgus maailma 50 parima restorani nimekiri. Nimekirja kohaselt triumfeeris New Yorgi Eleven Madison Park toiduvalmistajana, kes võitis eelmise aasta esinumbrit Osteria Francescana Itaalias Modenas. Itaalia delikatess langes teisele kohale. Kolmanda koha sai Hispaanias Gironas asuv El Celler de Can Roca.



Bloombergi andmetel ütles peakokk Daniel Humm, et ma poleks oma kõige metsikumates unistustes kunagi mõelnud, et võin end sellesse kohta sattuda. Köök on andnud mulle kõik: lõpetasin kooli 14 -aastaselt ja tegelesin käsitööga, millesse keegi tol ajal ei uskunud. Kõik, mida olen õppinud, on saadud toidust: keeled, kultuur. Olen reisinud mööda maailma ja kohtunud Williga, kes on nii mu parim sõber kui ka mu äripartner. See on uskumatu.



See on esimene kord, kui USA restoran võitis pärast seda, kui peakokk Thomas Kelleri prantsuse pesumaja Californias Yountville'is tiitli pälvis aastatel 2003 ja 2004. Kõik teised võitjad on olnud Euroopa.



Kuulus toiduteadlane ja kokk, Heston Blumenthali restoran Dinner Mandarin Oriental Hyde Parkis, Londonis, jõudis 50 parema hulka 36. kohal.

Siin on võitjate täielik nimekiri:



1. Eleven Madison Park (New York, USA)



2. Osteria Francescana (Modena, Itaalia)

3. El Celler de Can Roca (Girona, Hispaania)



4. Mirazur (Menton, Prantsusmaa)



5. Kesk (Lima, Peruu)

6. Asador Etxebarri (Axpe, Hispaania)



väikesed taimed maja ette

7. Gaggan (Bangkok, Tai)



8. Maido (Lima, Peruu)

9. Mugaritz (Errenteria, Hispaania)



10. Steirereck (Viin, Austria)



11. Blue Hill at Stone Barns (New York, USA)

12. L’Arpège (Pariis, Prantsusmaa)

13. Alain Ducasse Plaza Athénée väljakul (Pariis, Prantsusmaa)

Restoran Andre (Singapur)

15. Piazza Duomo (Alba, Itaalia)

16. O.M. (Sao Paulo, Brasiilia)

17. Le Bernardin (New York, USA)

18. Narisawa (Tokyo, Jaapan)

19. Geranium (Kopenhaagen, Taani)

20. Pujol (Mehhiko, Mehhiko)

21. Alinea (Chicago, USA)

22. Quintonil (Mehhiko, Mehhiko)

23. Valge küülik (Moskva, Venemaa)

24. Amber (Hongkong)

25. Piletid (Barcelona, ​​Hispaania)

26. The Clove Club (London, Ühendkuningriik)

27. Ledbury (London, Ühendkuningriik)

kuidas looduslikult taimede lestadest lahti saada

28. Võttis (Bangkok, Tai)

29. Calandre (Rubano, Itaalia)

30. Arzak (San Sebastian, Hispaania)

31. Alléno Paris Pavillon Ledoyenis (Pariis, Prantsusmaa)

32. Attika (Melbourne, Austraalia)

33. Astrid ja Gastón (Lima, Peruu)

34. De Librije (Zwolle, Holland)

35. Septime (Pariis, Prantsusmaa)

36. Õhtusöök Heston Blumenthal (London, Suurbritannia)

37. Saison (San Francisco, USA)

38. Azurmendi (Larrabetzu, Hispaania)

39. Relae (Kopenhaagen, Taani)

40. Cosme (New York, USA)

41. Ultraviolett, autor Paul Pairet (Shanghai, Hiina)

42. Boragó (Santiago, Tšiili)

43. Reale (Castel Di Sangro, Itaalia)

44. Brae (Birregurra, Austraalia)

45. Den (Tokyo, Jaapan)

46. ​​L’Astrance (Pariis, Prantsusmaa)

47. Vendôme (Köln, Saksamaa)

48. Restoran Tim Raue (Berliin, Saksamaa)

49. Tegui (Buenos Aires, Argentina)

50. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Belgia)