Subway võileivas pole tuunikala DNA -d? Teinekord sattusid toiduahelad poleemikatesse

Kas toiduettevõtted pakuvad alati lubatud koostisosa menüüsse? Uurime välja

Laboratoorses uuringus öeldi, et nad ei leidnud Subway tuunikala võileiva proovist tuunikala DNA jälgi. (esinduslik, allikas: pixabay)

Laboratoorses uuringus leiti, et Subway võileibades kasutatud tuunikala ei sisalda tuunikala DNA -d.

Uuringu tellis hiljuti The New York Times pärast jaanuari kohtuasja, milles väideti, et Subway ei kasutanud päris tuunikala. Nad saatsid laborisse testimiseks rohkem kui 60 tolli väärtuses Subway tuunikala võileibu. Labor ei leidnud proovist amplifitseeritavat tuunikala DNA -d, nagu on viidatud dokumendis The Sõltumatu .

Tulemustele reageerides andis võileivakett välja avalduse, milles väitis, et uuring põhines ebausaldusväärsel metoodikal. Hiljutine New York Times aruanne näitab, et DNA testimine on ebausaldusväärne metoodika töödeldud tuuni tuvastamiseks. See aruanne toetab ja peegeldab seisukohta, mille Subway on võtnud seoses Californias esitatud hagita hagiga ja seoses DNA -testimisega kui keedetud valkude tuvastamise vahendiga, loe avaldust, mida tsiteeris Business Insider.

DNA testimine ei ole lihtsalt usaldusväärne viis denatureeritud valkude, nagu Subway tuunikala, identifitseerimiseks, mis keedeti enne katsetamist, lisas Subway.

Teine uuring selle kohta, algatatud Inside Edition , leidis tuunikala DNA jälgi. Lisaks on Mereandide nimekiri ütleb, et tuunikala on 15 liiki, kuid New York Times testitud ainult viieks PCR -testiga.

Kas toiduettevõtted pakuvad alati lubatud koostisosa menüüsse? Uurime välja:

Päris juust Domino pitsas?

2018. aastal video - väidetavalt nõelamisoperatsioon BBC - tekitas küsimusi selle kohta, kas Domino India kasutas tõelist juustu. Hilisemates teadetes öeldi aga, et video on võlts. Indias pitsaahela frantsiisi omava Jubilant FoodWorksi ametlikus avalduses oli kirjas: Pärast sisejuurdlust, BBC on kinnitanud, et kasutab ametlikult, et nimetatud videot pole nad kunagi tulistanud ega eetrisse lasknud.

Ettevõte kinnitas, et nii köögivilja- kui ka mitte-köögivilja Domino pitsad sisaldasid parima kvaliteediga 100 % päris mozzarella juustu, mis oli valmistatud tõelisest piimast. Kõik meie koostisosad, sealhulgas juust, California tomatitest valmistatud pitsakaste, meie köögivilja- ja köögiviljateta lisand ning rikastatud nisujahu, on kõrgeima kvaliteediga ja pärit toiduohutuse juhtimissüsteemi (FSMS) sertifitseeritud müüjatelt.

Külmutatud magustoit, mitte päris jäätis?

2017. aastal sattus Amuli reklaam vastuollu pärast seda, kui ta soovitas inimestel süüa pigem piimast valmistatud jäätist kui vanaspatist valmistatud külmutatud magustoitu. Pärast reklaami hindas Hindustan Lever, kellele kuulub Kwality Walls, esitas Bombay ülemkohtusse kaebuse reklaami vastu, mis halvustas külmutatud magustoite.

Vastavalt toiduainete võltsimise vältimise reeglitele, 1955, on jäätis valmistatud vähemalt 10 protsendi piimarasvaga, külmutatud magustoit aga taimerasvaga. Kui Amul, Mother Dairy, Hatsun Agro Food Ltd ja Havmor valmistavad jäätist, siis teised nagu Kwality Walls valmistavad külmutatud magustoite.

Kas majonees erineb majoneesist?

Teil võib kodus olla munata taimetoitlane variant, kuid kas see on tõesti majonees?

must ja roheline sarvega röövik

Aastal 2014 kaebas Unilever, kes toodab Hellmanni tõelist majoneesi, kohtusse Hampton Creeki, kes tegi muna vaba võileiba sisaldava filmi „Just Mayo”. USA föderaalse toidu- ja ravimiameti andmetel peaks majonees määratluse järgi sisaldama kindlas koguses taimeõli, hapestavat koostisosa ja munakollasi. Just Mayo seevastu sisaldab hernestest, sorgoist ja muudest taimedest valmistatud määret.

Unilever väitis, et Hampton Creeki sildid on eksitavad, viidates vana ametlikule määratlusele.

Vastavalt McGilli ülikooli artiklile. Just Mayo tootja Josh Tetrick väitis, et nad ei müünud ​​oma toodet majoneesina, vaid lihtsalt majoneesina. Kuid mitte kõik tarbijad ei tea erinevust.

Burger King hobuseliha?

Burgerikett äratas 2013. aastal tähelepanu pärast seda, kui mõned uurijad leidsid, et nende liha tarnijad segavad hobuseliha, mis seejärel nende toodangusse läks. Toiduahel vahetas seejärel väidetavalt tarnijat.