Onami helistamine: see on kahekordne pidu Ente Keralami restoranides

See on kahekordne pidu külalistele siinses restoranide ketis Ente Keralam - üks kõhule ja teine ​​silmadele.

toit-peamineToit on Sattvic - ilma küüslaugu, sibula ja lihata - ja kõht kerge. (Allikas: IANS)

See on siin kahekordne pidu Ente Keralami restoranide keti külalistele - üks kõhule ja teine ​​silmadele.



Onami festivaliga, mis algab laupäeval, on Ente Keralam toonud Ottamthullali tantsija Pahuvil Gopinathi koos Keralast pärit koka-cum-preester-Ayurveda arsti Unnikrishnan Namboodiriga täiendava vaatamisväärsusena, et meisterdada uhke Onam sadya (pidu).



Kuigi tants on tempokas, on toit Sattvic-ilma küüslaugu, sibula ja lihata-ja kõht kerge.



Otsustasime, et lisatasu on Ottamthullali tants, ütles Oriental Cuisines Pvt Ltd ettevõtte peakokk Aji Joseph IANSile.

taimed, mis näevad välja nagu jade

Oriental Cuisinesile kuulub restoranide kett Ente Keralam restoranides MRC Nagar, Poes Garden ja Anna Nagar West.



Kindlasti on üllatav märkida, et Ottamthullali tantsija ja laulja Gopinath on 64 aastat noor! Tema välimus ja elav tants valetavad seda!



See on pigem tants tavalisele inimesele. Seda ei saa nimetada rahvatantsuks. Seda esitatakse Kerala templites, ütles Gopinath IANSile.

lindude nimede nimekiri koos fotoga

Ottamthullali ainulaadne külg on see, et tantsija laulab ja „dramatiseerib” tantsu. Teine inimene esitab samu salme madalamal toonil.



Kerala koolid korraldavad Ottamthullali tantsuprogramme ja paljud õpilased õpivad seda kunsti. See ei ole surev kunst, lisas Gopinath.



roheline röövik mustade ja kollaste triipudega

Onam on Kerala lõikusfestival ja seda tähistatakse ka selleks, et tervitada kuulsat kuningat Mahabalit Pathalast - madalamast maailmast. Legendi järgi külastab ta sel päeval oma alamat. Väidetavalt oli tema valitsemisaeg Kerala kuldne periood.

Onami festival langeb malajalami kalendris Chingami kuusse.



Onami pidustuste oluliseks osaks on pidu nimega Onam sadya, kus banaanilehel serveeritakse kuni 26 rooga ja need tuleb tarbida kätega, istudes põrandaga ristis.



Pistikupesa säilitab traditsiooni, serveerides jahvatuslehe kujuga taldrikul keerukat lõunasööki, teine ​​banaanileht lõigatakse taldriku suuruse järgi ja asetatakse selle sisse.

Jaya Prasadi, kaubamärgi koka Ente Keralami sõnul algas Onam sadya 29. augustil ja toimub 8. septembril.



Esimesed esemed, mida maitsta, on laastud ja seejärel teravad injipulbid (tamarindist, ingverist, rohelisest tšillist ja jaggeryst valmistatud õhuke pasta), ütles Namboodiri.



Sellele järgneb neiparuppu riis (aurutatud riis koos keedetud läätsedega, mis on segatud gheega), sambariis, rasami riis ja kaalan riis (kohupiimapõhine karri pluss riis) koos lisanditega nagu aviyal, pacchadi, thoran, olan ja hapukurk.

tavalised palmipuud Floridas

Rs.495 levik muutub seejärel rikkalikuks, kuna Namboodiri pakub magustoiduks nelja liiki payasami/pradhamani.

Kaks Taj gruppi kuuluvat hotelli pakuvad oma restoranides ka Onam sadyat.

Restoran Southern Spice restoranis Taj Coromandel ja kogu päeva avatud restoran Buzz hotellis The Gateway Hotel IT Expressway Chennai on teatanud oma plaanidest pühapäeval Onami sadjat pakkuda.