Pärl -hirsisupp udusteks talvehommikuteks

Talv on soojas püsimine ja mis võiks olla parem pakkumine kui tervislikul viisil soojas püsimine?

Bajra on teie lihasüsteemile väga kasulik ja see on tuntud oma kõrge B -vitamiini sisalduse poolest, mis võimaldab tal teie kehas süsivesikuid ja rasvu lagundada. (Foto: Shalini Rajani)

Külmal udusel hommikul, kui tunnete end ilmastikuoludes ja lohutate suhkrut täis talviseid maiustusi, on siin midagi proovida, enne kui otsustate kaloreid koguda.

Talved on soojas püsimiseks ja mis võiks olla parem pakkumine, kui seda teha tervislikult? Minu hiljutises viiepäevases Know Your Millets töötoas oli esimesel päeval arutletud hirsside liikide, nende tekstuuri, maitse, erinevate kasutusviiside ja loomulikult uuenduste üle. Hubane talvine vastuvõtt pakuti hirsisupiga ja kuigi ma võisin selles sisalduvate köögiviljade ja hirsijahu suhtes pisut skeptiline olla, meeldisid mu osalejatele see ja pakkusid endale teist abi! Mul oli hea meel, et nad olid küllastunud.

See supp on üks kiiretest puljongitest, mida ma kasutan, kui aega ja energiat napib ning ma ei saa toiduvalmistamisrežiimi minna. Siin on võimalus põgeneda nendest keerukatest talvistest toitudest ja valmistada külmal udusel päeval midagi kiiret, toitev ja üli palavat.

id puud nende lehtede järgi

Lugege lähemalt selle ühepajapärli-hirsisupi eine samm-sammult retsepti ja kasu tervisele, et muuta teie pühapäev lohutavaks.

Bajra (pärlmorss) pakub mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid ja on teie teraviljas hea toit. (Foto: Shalini Rajani)

Koostisosad (4 portsjonit)

punase liha nimekirja tüübid

• 2 supilusikatäit lehma ghee
• tass pärl -hirssijahu (Bajra aata)
• 1 keskmise suurusega naeris (peeneks hakitud)
• 1 keskmise suurusega porgand (peeneks hakitud)
• 4-5 värsket sidrunilehte (peeneks hakitud)
• 1 pulk sidrunheina
• 8-9 värsket basiilikulehte
• 3 tassi vett
• Kivisoola maitse järgi
• Näputäis kurkumit
• Värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi

Meetod:

1. Soojendage lehma ghee keskmisel kuumusel sügaval pannil. Lisa pärl -hirssijahu ja rösti seda, kuni saad aroomi.
2. Lisage 3 tassi vett, seejärel soola ja kurkumit.
3. Lase keema tõusta. Nüüd lisage kõik peeneks hakitud köögiviljad.
4. Kui see hakkab paksenema ja settima, lisage peeneks hakitud sidrunilehed.
5. Lase kõik keeda madalal kuumusel 7-8 minutit.
6. Lisa peeneks hakitud basiilikulehed ja värskelt jahvatatud must pipar vahetult enne serveerimist.
7. Serveeri alati kuumalt.

Pane tähele:

1. Kui teil pole värskeid sidrunilehti, basiilikulehti, lisage selle supi serveerimisel paar tilka värsket sidrunimahla ja mõned segatud ürdid (purustatud).
2. Pärlmorssi asemel võite teha mis tahes muid hirsijahu.
3. Selle supi saate muuta veganiks, asendades ghee ekstra neitsioliiviõliga.
4. Saate lisada mis tahes köögivilju oma valikul.

Pärlmorssi ja talveköögiviljade eelised tervisele

Bajra (pärlmorss) pakub mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid ja on teie teraviljas hea toit. See sisaldab palju kiudaineid ja aitab seedimist. Samuti alandab see teie halva kolesterooli taset, suurendades samal ajal teie süsteemis head kolesterooli ja on seega väga hea teie südame -veresoonkonna tervisele. See on rikas antioksüdantide poolest ja võib ennetada vähi, eriti rinnavähi tekkimist. See võib aidata astmat ära hoida. See on teie lihasüsteemile väga kasulik ja on tuntud oma kõrge B -vitamiini sisalduse poolest, mis võimaldab sellel teie kehas süsivesikuid ja rasvu lagundada. Samuti aitab see ära hoida tsöliaakiat.

pilte õitsvatest pirnipuudest

Porgandid on täis A -vitamiini ja võimsaid antioksüdante, mis võivad aidata kaitsta teatud haiguste, näiteks eesnäärme- ja rinnavähi eest.

Naeris on kaaliumi allikas, mis on kasulik närvisüsteemile, lihaste funktsioonile ja vererõhule. Nad on ka rikkalik C -vitamiini allikas, mis on hea immuunsuse ja raua imendumise jaoks.

Shalini Rajani on Crazy Kadchi asutaja ning korraldab uuenduslikke ja tervislikke toiduvalmistamise töötubasid kõikidele vanuserühmadele.