Vürtsikad küpsetatud hirsiküpsised: kiire ja tervislik retsept teie lähedastele

Sõrmehirss aitab hoida veresuhkru taset kontrolli all. Madala glükeemilise indeksi ning kõrge kiudaine- ja antioksüdantide sisaldusega vähendab see tarbetut söögiisu, aidates kaasa kaalulangusele.

vürtsikad kreekerid, hirsikreekerid, shalini rajani veerg, indianexpress, sundayeye, eye2020, hirsid,Nautige oma pühapäeva nende hõlpsasti valmistatavate hirsikreekeritega. (Foto: Shalini Rajani)

Pühapäevase retsepti kirjutamise juurde sättides ammutan inspiratsiooni enda ümber olevatest asjadest. Mõnikord on see minu töötuba või hiljutine sündmus. Sel nädalal külastasid meid sõbrad Torontost. Ja kuigi kõik oli planeeritud kuus kuud tagasi, olid asjad just enne nende reisipäeva ebakindlad, põhjuseks Corona hirm.



Siiski jõudsid nad määratud kuupäeval Indiasse. Mu sõber oli jälginud minu sotsiaalmeedia postitusi, artikleid ja ajaveebe kaks aastat ning osalenud ka minu veebitöötubades. Nüüd oli aeg ka neid maitsta.



Ja kui külastate oma kodumaad kahe aasta pärast, on teil tavaliselt lõputu ülesannete nimekiri oma lemmikpaikade külastamisest, kohustuslikud sugulaste külastused, ostunimekiri jne. Nii et mul oli selles äärmiselt kirglikus ajakavas õnne korraldada koos oma armastava perega talle õhtusöök.



See oli üks söögikord, kuid minu peas mängis peaaegu 50 retsepti. Ma tahtsin oma sõbra ühe õhtusöögiga Milletifitseerida, kuna meil mõlemal on sama armastus teravilja vastu. Tervitasin neid mõne hirsiküpsise, sõrmehirsipapadumi ja pärlmorssisupiga. Alustuseks planeerisin lastele gluteenivaba pitsat, Barnyard Hirssi pelmeene jogurtikastmes (täpselt õlita dahi vadas), Barbequed Köögivilju Tai maapähklikastmes ning mõnda Foxtail Hirssi ja suvikõrvitsa kebabi. Pearoaks oli Porso Hirss Biryani, millele järgnes laste valmistatud Maasika Parfait (magustoit). Menüüs on ka mõned toidud, mille tegin hirssi eelsegudega.

Pakkisin mõned hirsikastme eelsegud ja Ragi (sõrmehirss) kuivikud, et ta saaks need tagasi kanda, et ta saaks kogemuse uuesti läbi elada, kuid kahetsesin, et ei saanud talle vürtsikaid hirsikreekereid küpsetada. Ja nii on täna minu pühapäevase retsepti inspiratsiooniks katse see üks roog tasa teha.



Lugege lisateavet küpsetatud vürtsikate hirsikreekerite samm -sammult retsepti kohta ja selle kohta, kui kaunilt annab see armastuse väljenduse koos arvukate tervisega seotud eelistega. Nii et veenduge, et te ei jätaks seda kiiret suupistet oma lähedastele küpsetamata.



Küpsetatud vürtsikad hirsikreekerid maapähkli kastmega

Koostis:

· ½ tassi Finger hirss (Ragi) jahu



Oder Millet (Jou) jahu karikas



· ¾ tl küpsetuspulbrit

· 2 tl võid



· 1 tl pitsamaitseainet (või teie valitud maitseainet)



· 1 tl seesamiseemneid

· Kivisoola maitse järgi



· Lehm Ghee harjamiseks



· Sõtkumiseks vett

Meetod:

vürtsikad kreekerid, hirsikreekerid, shalini rajani veerg, indianexpress, sundayeye, eye2020, hirsid,Siin näevad peened hirsid toiduvalmistamise ajal välja. (Foto: Shalini Rajani)

1. Rösti jahud eelnevalt ja lase neil jahtuda.

erinevat tüüpi kaktused toataimed

2. Tõsta jahu sügavasse kaussi ja lisa küpsetuspulber, sool, maitseained, seesamiseemned ja või. Sõtku kõike korralikult, kuni saavutad leivapuru konsistentsi.

3. Vähese veega tilgutades ühendage koostisosad tugevaks tainaks.

4. Nüüd jaga tainas kaheks osaks.

5. Alustage pärgamentpaberi abil ühe osa rullimist, kuni saate õhuke chapati (India lameleib) kuju.

6. Alusta kreekerite vormimist pitsalõikuri või noa abil.

7. Kuumuta ahi 190 C juures.

8. Küpseta 8-10 minutit sagedase käsitsi kontrollimise ja kreekerite ümberpööramisega.

9. Kuni nad on poolküpsetatud, määri neid hirsikuivuse vastu võitlemiseks lehmagheega.

10. Serveeri koos oma lemmik dippide või moosidega.

Finger hirss, odra hirss ja seesamiseemned tervisele

Finger Millet aitab hoida veresuhkrut kontrolli all. Madala glükeemilise indeksiga, kõrge kiudainesisaldusega ja antioksüdantidega vähendab see tarbetut söögiisu, aidates seega kaasa kehakaalu langusele. Parandab nahakudesid ja aitab vähendada ärevust, depressiooni ja unetust. Rikkalik kaltsiumi- ja rauaallikas, sõrm -hirss mängib olulist rolli ka immuunsuse taseme tõstmisel.

Odrajahu tõstab immuunsust, kuna see on rikas B -vitamiini, kaaliumi, seleeni, kaltsiumi, magneesiumi, tsingi, antioksüdantide ja kiudainete poolest. Sellel on ka väga madal glükeemiline indeks, mis sobib ideaalselt kehakaalu langetamiseks.

Seesamiseemned on hea tervislike rasvade, valkude, B -vitamiinide, mineraalide, kiudainete, antioksüdantide ja muude kasulike taimeühendite allikas. Nende seemnete regulaarne söömine võib aidata kontrollida veresuhkrut, võidelda artriidivaluga ja alandada kolesterooli.

Shalini Rajani on Crazy Kadchi asutaja ning korraldab uuenduslikke ja tervislikke toiduvalmistamise töötubasid kõikidele vanuserühmadele.