Tabel ühele: kas üksikuid sööjaid oodatakse soojalt?

Üha enam sööjaid valib üksi väljas söömise. Mis ajendab neid üksi minema ja milliste takistustega nad silmitsi seisavad?

Üksinda einestav söögikoht Pune’s Incognito, kus on erikord üksikkülalistele. (Allikas: Sandeep Daundkar)

Kaubanduskeskuse parklas rasvase hiina toiduvalmistamise söömine, nimetu Udupi restorani hämara nurgaistme hõivamine või hotellitoa anonüümsuse järgi võileiva tellimine pole kunagi olnud tema asi. Sage reisija, tarkvarainsener Priyanka Kadam, ei näe kummalisena omaette restoranis üksi einestamist. Võttes õhtusöögi ilma kaaslaseta kõikvõimalikes kohtades-alates dhabadest Punjabis kuni suurepäraste õhtusöögikohtadeni Mumbais-ei väldi 30-aastane noormees kõva häälega lausumist: laud ühele, palun.



Ma ei tunne häbi, et lähen ise välja ja einestan. Tegelikult, kummalisel viisil, on see mõjuvõimu andev, ütleb ta. Kuid tema enesekindlus ei muuda teda immuunseks paaria staatuse suhtes, mida talle sageli omistatakse üksinda sööjana. Mind ajab vahel närvi, miks inimesed ei suuda leppida sellega, et mõnele inimesele võib meeldida üksi süüa? Paljudes restoranides küsivad kelnerid pidevalt, kas keegi minuga liitub. Olen üksildane, mitte üksildane. Ja ma arvan, et tüdrukutel, kes söövad üksi väljas, on see karmim. Paljud inimesed arvavad, et oleme kas hullud või üritame kedagi peale võtta, ütleb Pune linnas elav Kadam.



Üks lihtsamaid viise, kuidas restoran võib tekitada teile ebasoovitava tunde, on laua broneerimine, ütleb Sutrishna Ghosh, 24, Bangalorest pärit sisukirjanik. Või veel hullem, kui ootate lauda ja paarid eelistavad üksikuid hunte. See juhtub peaaegu kõigil kiiretel õhtutel. Ootan järjekorras ja paar astub mulle järele ning saab laua. Pole hullu, kes meist kavatseb neile rohkem äri teha, kurdab ta.



Üksikutele sööjatele pakutavate laudade valik on sama lahja. Vannitoa või köögi poole istuma panemine on midagi, millega Kadam on rahu sõlminud. Vahel ma vaidlen vastu. Õnneks kohustuvad nad alati, ütleb ta.

kümme kodumajapidamises kasutatavat õhupuhastusseadet

Kuid piinlikkus, kui palutakse kellegagi lauda jagada, on hullem. Ma puutun sellega üsna tihti kokku. Mitte aga uhketel. Kuid ma arvan, et kõik soovivad ruumi maksimeerida ja raha teenida, nii et mul pole selle vastu midagi, ütleb Ashwin Nair (30), pangakonsultant, kes elab üksi Mumbais ja on sageli soolo sööja.



Kui restoranipidaja Rajendra Kelshikar mõistab äritegevuse esmast suhtumist, mis kutsub tema elukutsest kõige rohkem esile numbreid eelistama, siis tema enda mitmeköögilisest restoranist Incognito võetakse üksik sööja soojalt vastu. Ta on loonud spetsiaalse nurga - Einsteini laua - neile, kes naudivad oma seltskonda.



Priyanka Kadam naudib oma seltskonda, kui ta ise välja sööb.Priyanka Kadam naudib oma seltskonda, kui ta ise välja sööb.

Kelshikar rõhutab, et see ei tähenda ainult laua ja tooli välja panemist. See on osa meie ärifilosoofiast. Sõna inkognito kaudne tähendus on keegi, kes on rahvahulga keskel rahus. Ta on omamoodi vabamõtleja, ebatavaline inimene. Külalislahkuse valdkonnas nimetame oma kliente külalisteks. Ja tänapäeval, kui nii paljud inimesed elavad üksi, on aeg teha lisapingutusi, et need külalised tunneksid end koduselt, ütleb ta.

Tegelikult, kuna äritegevus on sektorites aeglane, ei saa ükski restoran endale lubada söögikohtade ärritamist ja potentsiaalse kliendi kaotamist. Toidublogija ja ettevõtja Sahil Khan ütleb, et üksikud einestajad peavad viivitamatult oma koolikohvikust eemalduma ja eneseteadvuse maha raputama. On üsna normaalne näha inimest üksi söömas. Ma arvan, et ma pole kunagi silmitsi seisnud olukorraga, kus teised sööjad mind jõllitasid või kelnerid tekitasid minus ebamugavust, sest olin üksik külaline. Ta ütleb rohkem, et see on meie sisemine konflikt ja kuidas me asju tajume.



Finantsnõustaja Raksha Shetty, 31, nõustub. Enamik tema vallalisi sõpru eelistab tellida, sest tunneb end ebamugavalt restoranides üksi süüa. See ei ole sellepärast, et nad tekitaksid ebamugavust, vaid on nende peas. Ma isiklikult tunnen, et inimesed ei saaks vähem hoolida sellest, milline on teie söögikoht, ütleb ta.



Niisiis, kas on olemas mantra, et muuta söömine ühele maitsevamaks? Võtke kaasa raamat või oma iPad. Ärge istuge seal lihtsalt kosmosesse vahtides või teiste toitu vaadates. See on siis, kui inimesed arvavad, et sa oled imelik, ütleb Khan.

Vastupidiselt arusaamale võib üksi väljas söömine olla üsna sotsiaalne kogemus. Olen söönud kogukonna laudades ja baarides, kus olen saanud häid tuttavaid. Kuid mõnikord on ettevõte põhjendamatu. Üldiselt pole restoranidel lauda ühe jaoks. Nii et kui ma üksi einestan, hoian oma kotti tühja tooli peal, et keegi seal ei istuks, ütleb Shetty.



Kadam mäletab, kui ta esimest korda iseseisvalt väljas sööma hakkas, vaatas ta telefoni üsna sageli, sageli vabandavalt. Nüüd hoian telefoni enda kõrval. Ärge jätke muljet, nagu oleksite püsti tõusnud. Üksinda söömisel pole häbi. Tähistage seda, ütleb ta.



musta ja valge triibuline putukas