Juust, kana ja tandoori: Delhi parimate mammade otsimine

Tegime teie heaks kogu raske töö. Siin on nimekiri pealinna kohustuslikest momo-liigestest.

Delhi armastab mammasid. Momos armastavad Delhit. Need pelmeenid on linna hõivanud salakavalalt. Nad on tolmutatud chaat masalaga, täidetud paneeri ja kapsaga ning summutatud tšilli ja kastmega, enne kui serveeritakse teise tšillikastmega. Ja hiljuti korraldas Delhi isegi riigi esimese momofestivali, millest võtsid osa igasuguse kuju, suuruse, värvi ja esivanemad. Tõeliste hedonistide jaoks olid isegi viinamomod. Kuigi peaaegu igal linna tänaval on momo müüja, kes ootab avastamist, on linna ümbruses mitmeid söögikohti, kus pakutakse silmapaistvaid asju. Siin on mõned meie lemmikud.



parimad delhi momos, momos delhis, yashwant place, yo tibet, yeti, naga köök, kust leida parimaid delhi momosid(Allikas: Flickr)

I Tiibet, Safdarjung Enclave
Yo Tiibet on tõenäoliselt kõige elavam koht Humayunpuri alevikus, mis on Kirde -noorte tohutu lemmik. Ja kui olete kunagi selle piirkonna ümbruses, näete tõenäoliselt nende kohaletoimetamise poisse tõukerataste peal vingumas. Pisikeses söögikohas on suur ja lojaalne jälgijaskond, seda tänu oma huultevaigutavatele Tiibeti ja Bhutani roogadele (nende hiina keel on siiski keskmine) ja taskusõbralikele hindadele. Peale thukpade ja aema datchi on neil keskmine nelik kana-, lambaliha-, buff- ja seamomoseid, nii praetud kui ka aurutatud. Samuti valmistavad nad linna parimat tšillikastet.



Yeti lambaliha -momod on need, kellele minna_759Yeti lambaliha -mammad on need, kellele minna.

Yeti (Huaz Khas Village ja GK-II)
Kui momod on enamasti tänavatoit, siis Yeti pakub kindlalt eelistatud versiooni. Nende Himaalaja köök pakub pileteid Nepalist, Sikkimist ja Bhutanist ruumis, mis kostab rahustavatest budistlikest lauludest ja muusikast ning mida kaunistavad palvelipud ja mägedest pärit objet d’art. Siinsed momod on lihavad ja mahlased ning eriti soovitame lambaliha momosid. Plaat sellest läheb kaugele.



Yashwanti koht
See oli Delhi esimene niiöelda momokollektiiv ja on jätkuvalt suurim. Kümned müüjad vedelevad oma kaupa vabas õhus kivilipuga platsil, millel on sügav pink. just siin tulevad iga ettevõtte serverid teid oma menüüdega meelitama. Juhul, kui soovite sisseoste teha või lihtsalt näksida, on kõrval kõrvuti ekstsentriline Yashwant Place Market, kus on rida kauplusi, mis on pühendatud karusnaha- ja nahktoodete tarnimisele suures osas Venemaa klientidele. Mitte midagi, turul on ka korralik veini- ja õllepood ning restoranide töötajad kohustuvad plastikklaaside ja külmade jookidega. Kuigi valida on paljude kohtade vahel, on fännide lemmikute hulka kuuluvad Chimney Sizzlers ja China Point.

Pelmeenid ja momod Naga Kitchenis_759Pelmeenid ja mammud Naga Köögis.

Nagalandi köök, Dilli Haat
Dilli Haat'is, kus peaaegu igas riigi osariigis on esinduslik restoran, on momosid kõikjal ja hauduvad igas ettevõttes. Meie valik on aga Nagalandi köök, kus on uhke tulipunane kaste, karastatud puuviljaõllega, ja muidugi ka momod. Suured ja teie valitud hakklihast pakatavad on parimad koos kuuma selge supiga, mille saate kühveldada sõltumata ilmast.



Tandoori_Momos ja QDs_759Tandoori_Momos ja QD.

QD restoran, Kingsway laager
Delhi armastab oma tandoore ja QD -sid Delhi ülikooli lähedal ja otsustas sellest kasu lõigata, toppides momosid saviahjudesse. Kuigi radioaktiivse punase paksunahalised momod on nüüd ilmunud üle linna, sai kõik alguse QD-dest. Ja kuigi sellel on ka teisi turustusvõimalusi, ei ületa miski originaali ääres istumist ja taldriku mahavõtmist ning selle järgimist oma suurepäraste tšillipipraga küüslaugu nuudlitega.



Pannil praetud sealiha(Allikas: Thinkstock Images)

Giri Momos, Pitampura
Kui selle menüüst saab midagi mööda minna, saab Giri omaks aksioomisordi tähenduse, mis on elu vürts. Söögikoht pakub hulgaliselt pelmeeni variante, alates tandoorist kuni afgaani (jogurtisse kastetud) kuni mandžuuria (täidisega, mida arvata?) Juustuni. Oma lemmiku valimiseks kulub siin mitu külastust. Oleme kindlad, et te ei pahanda.

Vau! Momos_759Vau! momos on sündmuskohal viimased tulijad.

Vau! Momos
Vau! on Delhis suhteliselt uus, kuid see on Kolkatas olnud juba mõnda aega. Kett pakub momoseid 25 erineval viisil, alates momo au gratinist kuni momo burgerite ja nende riigipöördeni, šokolaadi momosid magustoiduks. Restoranide arvu pideva suurenemisega näib, et sellest saab meie aja McMomos.