Makar Sankranti eriline: tehke see Til Dry Fruits Barfi kodus

See seesami-, jaggery- ja kuivatatud puuviljadest koosnev barfi on täiuslik Lohri retsept ja sobib hästi ka teie tervisele.

Kuivatatud puuviljadele Barfi (Allikas: nishamadhulika.com)

See seesami-, jaggery- ja kuivatatud puuviljadest koosnev barfi on täiuslik Lohri retsept ja sobib hästi ka teie tervisele. Valmistage see täna ja hoidke seda 2 kuud.

Koostisosad
1 tass (150 grammi) seesamiseemneid
1 tass (50 grammi) (riivitud) kuiva kookospähklit
2 tassi (400 grammi) jaggery
1/2 tassi (50 grammi) kreeka pähkleid
1/2 tassi (70 grammi) India pähkleid
1/2 tassi (70 grammi) mandleid
2 spl Desi ghee
4-5 rohelist kardemoni

Meetod
* Aseta seesamiseemned vokkpannile ja rösti, kuni nende värvus on veidi muutunud.

* Hoia leegikeskkond ja võta taldrikule röstitud seesamiseemned välja.

* Lisa whe -sse ghee ja pane sinna jaggery. Küpseta keskmisel tulel, kuni jaggery on täielikult sulanud. Haki kašupähklid ja kreeka pähklid väikesteks tükkideks. Koorige kardemon ja valmistage pulber. Jahvatage mandlid pulbriks segamisveskis.

Lisage ghee vokkpannile ja pange sinna jaggery. (Allikas: nishamadhulika.com)

* Kui jaggery on täielikult sulanud, lülitage leek välja. Nüüd lisage sinna seesamiseemned ja kõik kuivatatud puuviljad ning segage hästi. Vala see segu gheega määritud plaadile tahenema.

Lisa seesamiseemned ja sega (Allikas: nishamadhulika.com)

* Kui segu muutub pisut jahedaks või 5 minuti pärast, tehke tükkide valmistamiseks barfi märke. Kui barfi on täielikult seatud, võtke barfi plaadilt välja.

Kui segu muutub pisut jahedaks või 5 minuti pärast, tehke tükkide valmistamiseks barfi märgid (allikas: nishamadhulika.com)

* Kuni kuivatatud puuviljad barfi on valmis. Kui barfi on külm, hoidke seda suvalises mahutis ja nautige söömist kuni 2 kuud.

Soovitus:
* Võite oma maitse järgi kasutada muid kuivatatud puuvilju ja jätta need, mis teile ei meeldi.

* Jaggery kogust saab vastavalt teie maitsele suurendada või vähendada.