Hirssushi ja kõrvitsa ananassi kastmise retseptid: uuenduslik viis, kuidas oma taldrikule hirssi lisada

Hirss on suurepärane teravili, mis sisaldab suures koguses makrotoitaineid ja kiudaineid. Kuigi kõrvits tugevdab immuunsüsteemi ja ananass parandab soolestiku tervist. Kas vajate selle proovimiseks rohkem põhjuseid?

Kas hoolitseda mõne hirsshi eest laisal õhtul?

Kui tarbite teraviljana ainult nisu ja riisi, siis teadke, et järgite juba tasakaalustamata toitumiskava. On aeg naasta oma juurte juurde, õppida meie vanematelt ja lisada oma menüüsse rohkem hirsse ja seemneid.

Huvitaval kombel annavad mu tervisliku toiduvalmistamise töötoad mulle võimaluse rohkem hirssidega katsetada. Ja enne mis tahes menüü kureerimist kinnitavad minu lugematud katsed, et see ilmub vaagnal, täpselt nii. Siin on katse Millet Sushi jaoks. See on taimetoitlane sushi, mis on valmistatud koos Barnyard Milletiga.

Koostis:
Sushi jaoks
¾ tassi - kääritatud aed -hirss ja tapiokitainas
1 tass - värvilised köögiviljaribad paprikast, porgandist ja peedist
2 spl - riivitud kookospähkel
2 spl - mustad seesamiseemned
2 spl - Jaggery siirup
2 spl - piparmündi chutney
1 spl - õli harjamiseks

Meetod:
* Leota 1 tass barnyard hirssi (Samak) ja ½ tassi tapiokipärlit (sabudana) 3-4 tundi ja jahvatage see peeneks pastaks. Kontrollige vee konsistentsi. Jätke see mõnda sooja kohta 4-6 tunni jooksul käärima. Teie tainas on valmis.

* Hoidke kõrvale 2 spl jaggery kastet, mis on segatud 2 spl piparmündikastmega (chutney).

* Hoia kõrvale 2 spl musta seesami ja 2 spl värskelt riivitud kookospähklit.

valgete õitega luuderohutaimed

* Lisage taignale soola ja segage hästi.

pilte männikäbidest ja männipuudest

* Vala 1/3 tassi ettevalmistatud tainast määritud dhokla plaadile ja koputa korralikult ühtlaseks jaotumiseks. Aurutage seda aurutis 3 kuni 4 minutit või kuni see on valmis. Hoidke see kõrvale.

* Korrake samu samme veel ühe lehe tegemiseks.

* Jahutage veidi, keerake servad lahti ja eemaldage lameda teraskulbi abil. Hoidke see kõrvale.

* Aseta toidukile puhtale, kuivale ja tasasele pinnale, määri see vähese õliga ja puista ühtlaselt üle pool musta seesami-värske riivitud kookospähkli segu.

* Aseta sellele üks aurutatud leht ja määri võinoa abil ühtlaselt sellele pool jaggery kastet ja piparmündi chutney segu.

* Asetage värvilised köögiviljaribad ühelt poolt üksteise peale.

* Rullige see väga tihedalt, vajutades iga kord rullimise ajal. Veenduge, et te ei rulliks toidukile rullimise ajal. See protsess vajab harjutamist, kuid pärast 2-3 katset olete tulemustest üllatunud.

* Asetage rullitud sushi puhtale kuivale pinnale ja lõigake see terava noaga 8 võrdseks osaks. Serveeri kohe kõrvitsa ananassi kastmega.

Koostis:
Pumpkin Pineapple Dip jaoks
¾ tassi - kõrvits (kooritud ja tükeldatud)
½ tassi - ananass (kooritud ja tükeldatud)
1 tl - koriandri lehed (hakitud)
1 tl - sidrunimahl
¼ tl - kurkumipulber
1 tl - punane tšillipulber
1 tl - pruun suhkur
Kivisoola maitse järgi

Meetod:
* Kuumutatud pannil lisa kõrvitsa- ja ananassitükid nii palju vett, et sisu oleks kaetud.

väikesed põõsad eesaeda

* Lisa kurkumipulber ja kivisoola ning küpseta, kuni see muutub pehmeks.

* Nüüd jämedalt likvideerige, jättes väikesed tükid kõrvitsat ja ananassi.

ämblike nimed ja pildid

* Viige see pannile ja lisage suhkur, kuni see on lahustunud. Lisa punane tšilli ja kontrolli soola.

* Lase jahtuda, lisa sidrunimahl ja kaunista koriandrilehtedega. Serveeri jahtunult.

Kasu tervisele:
* Barnyardi hirss on suurepärane teravili, mis sisaldab suures koguses makrotoitaineid ja kiudaineid. See on oluline teravili, millel on head toiduvalmistamis- ja sensoorsed omadused. See on hea B-kompleksi vitamiinide allikas, hea diabeediga patsientidele ja aitab kaalust alla võtta.

* Gluteenivaba ja madala naatriumisisaldusega tapiokk on rikas kaltsiumi ja folaadi allikas ning hoiab teid täis.

* A -vitamiini ja antioksüdantide rikas kõrvits tugevdab immuunsüsteemi, kaitseb nägemist, vähendab teatud vähivormide riski ning soodustab südame ja naha tervist.

* Ananass parandab immuunsust, on suurepärane tervislike süsivesikute allikas, vähendab vähiriski, parandab haavu, parandab soolestiku tervist, tugevdab luid ja igemeid, parandab silmade ja naha tervist ning aitab leevendada ka külmetushaigusi.

Shalini Rajani on Crazy Kadchi asutaja ning korraldab uuenduslikke ja tervislikke toiduvalmistamise töötubasid kõikidele vanuserühmadele.