Küüslaugu hingeõhk? Sööge õuna või jooge piima

Parim viis küüslaugu lõhnast vabanemiseks on süüa ja juua toitu, mis seda neutraliseerib.

Õuna söömine aitab vabaneda küüslaugu hingusest | Allikas: Imagesbazaar

Teadlased on avastanud, et õuna söömine või väikese klaasi piima joomine aitab teil küüslauguhingamisest lahti saada.

Küüslaugu terava lõhna tekitavad väävlit sisaldavad ühendid, mis liiguvad söömisel vereringesse ning seejärel kopsude ja higinäärmete kaudu välja.

Ohio osariigi ülikooli teadlased leidsid, et parim viis küüslaugu lõhnast vabanemiseks on süüa ja juua toitu, mis seda neutraliseerib.

Katses sõid vabatahtlikud toorest küüslauku ja nende hingeõhus mõõdeti neli halvasti lõhnavat ühendit. Seejärel sõid nad toitu, mis arvatavasti lõhna neutraliseeris.

Õunad sisaldavad oksüdeerivat ensüümi, mis muudab puuviljad õhu käes pruuniks. See ensüüm käivitab keemilise reaktsiooni, mis desodoreerib küüslaugu sulfiide.

Rohelises tees sisalduvad kemikaalid poplifenoolid neutraliseerivad ühendit sarnaselt.

Teadlased leidsid ka, et sidrunimahla joomine neutraliseerib kõrge happesuse tõttu purustatud küüslaugu lõhna, vahendas The Telegraph.

Happelised vedelikud hävitavad ensüümi allinaasi, mis aktiveerub küüslaugu purustamisel ja eraldab iseloomuliku lõhna.

Parima efekti saavutamiseks tuleks toitu süüa küüslauguga, ütles professor Barringer Ohio osariigi ülikooli toiduteaduse ja tehnoloogia osakonnast.

Väike klaas piima võib vähendada ka küüslaugu olemasolu hingeõhul, ütlesid teadlased.

Uuring on avaldatud ajakirjas Journal of Food Science.