MasterChef Australia: India kokk valmistab keerdkäiguga Kolkata kathi rulli

Peakokk Depinder Chibber mainis ka seda, kuidas talle meeldis kodus kathirulle teha lihajäägi, paneeri ja vahel ka munaga

Depinder Chhibber on võitnud Masterchefi Austraalias südameid oma eksootiliste roogadega. (Allikas: depinder_/Instagram)

India päritolu kodukokk Depinder Chhibber on saanud MasterChef Australia viimasel hooajal üsna lemmikuks, valmistades erinevaid roogasid, sealhulgas India hõrgutisi.

lumepurskkaev nutvad kirsipuu pildid

Hiljuti avaldas kokk austust India tänavatoidule Kolkata küpsetamisega kathi rullides. Ta kirjutas Instagrami postituses: Tänavatoit on ausalt minu moos. Täna sõitsin Lääne -Bengali, et saada inspiratsiooni.

Traditsioonilisele keerdumise lisamine kathi rull , Chhibber valmistas tassi vähkide ja sügava homaari masalaga koos muna, marineeritud sibula, piparmündi, koriandrikatriini, värskete porgandite, paprika ja (ja) koriandrilehtedega. Ta serveeris rulle piparmündi ja koriandri chutney ning tomatiga kasundi maitsega pakitud.

Vaadake seda postitust Instagramis

Postitus, mida jagas Depinder Chhibber (@depinder_)

pinnakattetaimed täispäikese jaoks

Chhibber mainis ka seda, kuidas talle tegemine meeldis kathi rullides kodus järelejäänud liha, paneeri ja vahel ka munaga. Üks minu lemmikutest, mida perele kodus teha, järelejäänud liha, paneeri ja vahel ka munaga. Selle roa leiutas Nizami restoran palju aastakümneid tagasi, kasutades eriti lambaliha kebabivardaid. Täna k athi rullid neid on ikka ja jälle leiutatud, kirjutas ta. Üksikasjalik retsept on saadaval tema veebisaidil.

Varem avaldas Chibber kohtunikele muljet ka tegemisega chhole ja kadhai paneer ; tandoori kana, naan ja Lassi ; ja maitsev taldrik kana biryani.