Teeaja suupiste: kuidas valmistada krõbedat Rice Papdit

Seda bhujia pakikest on lihtne riiulilt õhtuseks suupisteks tee kõrvale tõsta, kuid see on nii tervislik kui ka veetlev kogemus nautida omatehtud Rice Papdit koos aurava teega.

Rice Papdi retsept (Allikas: nishamadhulika.com)

Seda bhujia pakikest on lihtne riiulilt õhtuseks suupisteks tee kõrvale valida, kuid see on nii tervislik kui ka veetlev kogemus nautida omatehtud Rice Papdit koos aurava teega.

Koostisosad
Riisijahu - 3/4 tassi (100 grammi)
Sool - 1/4 tl (maitse järgi)
Carom seemned - vähem kui 1/4 tl
Must pipar - vähem kui 1/4 tl, jämedalt jahvatatud
Õli - 2 tl (taigna sõtkumiseks)
Chaat masala - 1/2 tl
Õli – papdi praadimiseks

Meetod
* Võtke jahu suures kausis, lisage sellele sool, karameeliseemned, must pipar ja 1 tl õli. Sõtke vee abil pehme tainas, mis sarnaneb sellega, mida valmistate chapattis'e valmistamiseks

* Valage sõtkutud tainale veidi õli, et see määrida. Seo see korralikult kinni ja tee üks suur taignapall. Nüüd mässi see taignapall kenasti õhukese polüetüleenlehe või toidukilesse.

metslindude nimed ja pildid

* Küpseta toidukilesse pakitud taignapalli kõrgeimal temperatuuril 1 minut mikrolaineahjus. Tainas on nüüd veidi küpsenud ja ka veidi jäigemaks muutunud.

* Keera taignapall lahti ja aseta taldrikule. Sõtku see kohe pehmeks. Määri käed veidi õliga ja sõtku pehmeks ja siledaks.

* Murra tainast väikesed tükid.

* Võtke üks taignapall ja rullige see õhukeseks papiks. Papdi saab väga lihtsalt lahti rullida. Kui see kleepub, asetage taignapall polüetüleenplaadile ja rullige see õhukeseks. Samamoodi rulli kõik papdi.

* Aseta vokkpannile piisavalt õli ja lase piisavalt kuumeneda. Kui õli on kuum, pane sellesse 4–5 või võimalikult palju paprikat ja prae tasasel tulel, kuni see muutub mõlemalt poolt kuldpruuniks.

must mardikas oranžide jalgadega

* Võta praetud papdis imava paberiga taldrikusse välja. Samamoodi praadige ka ülejäänud papdis. Piserdage kuuma papdi peale veidi chaat masalat. Laske papdisel jahtuda ja hoidke neid suvalises õhukindlas anumas ja nautige kuni 2 kuud.

54-aastane Nisha Madhulika alustas Noidas koduperenaist ja kirglikult kokkamisest http://www.nishamadhulika.com 2007. aastal. Ta alustas oma YouTube'i kanali loomist 2011. aasta keskel. Ta on tuntud hõlpsasti kättesaadavatest koostisosadest retseptide valmistamise poolest. Seni on ta oma kanalile postitanud üle 1100 video. Ta on üks populaarsemaid kokkasid Internetis ja teda tutvustati hiljuti YouTube'i tippkokkade kohvilauaraamatus .