Dieetpäevik: Tai Püha Basiiliku seemned ja nende terapeutiline kasu

Tuntud ka kui sabjaa seemned, pakuvad nad teadaolevalt leevendust seedehäirete, kurguvalu ja kõhukinnisuse korral.

Nad moodustavad iga seemne ümber poolläbipaistva geeli, mis meenutab konnamune. Neid kasutatakse jookides Aasia riikides nagu Tai ja magustoitudes nagu araabia falooda või šerbett. (Allikas: Wiki Media Commons)

Erinevatest traditsioonilistest kultuuridest pärit erinevate seemnete taasavastamine on kindlasti põnev. Üks neist on sabjaa seemned - teatud tüüpi tulsi seemned, mis on Ayurveda meditsiinis hästi tuntud. Need on magusa basiiliku seemned, mida nimetatakse ka Tai pühaks basiilikuks, mis erineb püha basiilikust, Indias austatud tulsi taimest.

Aasiast, eriti Maharashtrast pärit magusat basiilikut on tuhandeid aastaid kasutatud kulinaarse ja ravimtaimena ning see on tuntud ka oma terapeutilise kasu poolest. Seemned meenutavad Lõuna -Ameerika Chia seemneid ja on pisikesed ümmargused mustad ning muutuvad umbes tunniks vees leotades želatiinseks.

lehtpuud vs okaspuud

Nad moodustavad iga seemne ümber poolläbipaistva geeli, mis meenutab konnamune. Neid kasutatakse jookides Aasia riikides nagu Tai ja magustoitudes nagu araabia falooda või šerbett.

Varem kasutati basiiliku seemneid seedehäirete, kurguvalu, kõhukinnisuse ja kõhulahtisuse leevendamiseks. Vähesed uuringud viitavad sellele, et pärast leotamist seemneid ümbritsevas limakihis sisalduv kiud vastutab selle lahtistava toime eest.

Võib-olla aitavad paisunud basiiliku seemnete želatiinjas tekstuur ja hästi lahustuv kiud (80 protsenti) valmistada täidisjooki, mis võib aidata söögiisu piirata, kui seda tarbida enne sööki. Kuigi Sutter Gouldi meditsiinifondi andmetel on uuringud veel esialgses etapis, võivad basiiliku seemned aidata II tüüpi diabeediga inimeste veresuhkru kontrolli all hoida. Veresuhkru stabiilsena hoidmine kaalujälgijatel võib aidata vähendada söögiisu ja iha toidu järele.

Tais on kolmes avaldatud uuringus kirjeldatud magusate basiiliku seemnete kasutamist kõhukinnisuse, diabeedi ja kõrge kolesteroolitaseme alandamisel. Huvitaval kombel serveeritakse basiiliku seemneid ka tänapäeval moslemi paastu ajal suhkrusiirupis, et täiendada kadunud toitaineid.

Kagu -Aasia köögis kombineeritakse seemneid sageli vee, suhkru, mee ja mõnikord kookospiimaga, et saada magustatud jooke, millest mõned võivad olla paksud ja konsistents sarnaneb tapiokiga. Traditsioonilised retseptid sisaldavad palju suhkrut, mida saab suhkru kalorite vähendamiseks asendada alternatiivse magusainega. Selge tekstuuriga loob see huvitava ja toitev lisand magustoitudele ja pudingitele. Leotatud basiiliku seemneid võib lisada ka oma lemmikmahlale, teele või piserdada salatite peale. Kuid ärge unustage neid enne kasutamist umbes tund aega leotada kuumas või külmas vees. Lapsed ja eakad võivad tursunud seemned lämbuda ja neid tuleks nende tarvitamisest hoiduda.

Kahjuks, hoolimata selle tavalisest kasutamisest Aasias, pole paljud inimesed neist seemnetest teadlikud ja basiiliku seemnete võimaliku tervendava toime kohta pole peaaegu ühtegi kliinilist uuringut. Kuigi selle eeliste kinnitamiseks on vaja rohkem uuringuid, võib olla kasulik neid pisikesi seemneid oma dieeti sisse viia.

toataim, mis näeb välja nagu palmipuu

Ülaltoodud artikkel on mõeldud ainult teavitamiseks ja ei ole mõeldud professionaalse meditsiinilise nõustamise asendamiseks. Küsige alati oma arstilt või muult kvalifitseeritud tervishoiutöötajalt juhiseid, kui teil on küsimusi oma tervise või tervisliku seisundi kohta.