'Eksootiline krõbe metsik riis Lääne-Ghati vihmametsast': Shashi Tharoori bhelpuri retsept võidab inimesi

Hiljuti jagas Shashi Tharoor Whatsapi edastust, kus alandlikku India suupiste bhelpurit kirjeldati viisil, mida me varem pole kuulnud.

shashi tharoor, shashi tharoor bhel puri, shashi tharoor bhel puri, shashi tharoor bhel puri retsept, india ekspress, india ekspressuudisedKongressi saadik Shashi Tharoor ütles, et samm on õõnestanud parlamendikomisjoni autoriteeti. (Fail)

Shashi Tharoor on tuntud oma kalduvuse ja väljamõeldud sõnade kasutamise poolest. Kongressi saadik ja autor on endale sotsiaalmeedias korraliku maine loonud ja parim on see, et ta oskab ka enda üle naerda. Hiljuti jagas ta Whatsapi edastust, kus alandlikku India suupiste bhelpuri kirjeldati viisil, mida me varem pole kuulnud. [E]Lääne-Ghati vihmametsast pärit eksootiline krõbe metsik riis, millele oli lisatud Rajasthani kõrbekoriandri aromaatset salsa-verdet, võis lugeda.

Noh, siin on konks kokkuvõttes, kus seda mainiti. Sain selle retsepti dr Shashi Tharoorilt.



Sotsiaalmeedias oli inimestel põllupäev. Üks kirjutas: 'Hea. Naerdes põrandal veeredes, härra, palume teil määratleda ka teised köögid, näiteks PaniPuri ja Chaat. Võib-olla võite Tharoorosauruse järel käivitada Foodosauruse rohelise salati, samal ajal kui teine ​​​​küsis: Härra. Kuidas on lood 'pohaga'.



Nagu kõik India suupisted, on ka vürtsikas bhel puri maitsepuhang ja sellel on eraldi fännibaas. Kõige uskumatum on see, kui lihtne seda teha on. Seda retsepti saate jälgida peakokk Ranveer Brarilt, mida jagab tema YouTube'i kanalil. Siin on see, mida ta video all sõna-sõnalt jagas.

MUMBAI BHEL PURI

Valmistamisaeg: 15 minutit
Küpsetusaeg: 25-30 minutit
Serveerimine: 4



Koostisosad

Tamarind Chutney jaoks
2 spl – Tamarind, leotatud
1½ tassi - vesi
1 – Kuiv punane tšilli, seemnetest puhastatud ja leotatud
4 spl - Jaggery
6-8 – datlid, seemneteta
Soola maitse järgi
¼ tl - Asafoetida

pildid mittemürgistest ämblikest

Küüslaugu-chilli Chutney jaoks



15-20 – Byadgi kuivatatud punased tšillid, leotatud ja seemnetest eemaldatud
12-15 küünt - küüslauk
2 spl - maapähkliõli (valikuline)

Dry Green Chutney jaoks

pilte nutvatest pajupuudest

1 väike hunnik – koriandri lehed
Soola maitse järgi
2 värsket – rohelist tšillit
Paar piparmündilehte
1/4 tassi – röstitud pruun chana



Mumbai Bheli segu jaoks

2 tassi – Paisutatud riis, kergelt röstitud
4 spl - maapähkel
1/3 tassi - praetud masala dal
1/3 tassi - Chana jor garam

Sukhi Mumbai bheli jaoks

1 tass – Mumbai bheli minutit
1 spl – koriandri lehed hakitud
1/2 keskmist - sibul, hakitud
1/2 keskmist – tomat, tükeldatud
1/2 keskmist – kartulid, keedetud ja tükeldatud
1 värske – roheline tšilli, hakitud
1./2 tl – Degi punase tšilli pulbrit
1/4 tl - kuivatatud mango pulber
1/2 väikest - sidrunimahl
1 spl - Kuiv roheline chutney
1 spl - Sev
2-3 – praetud puri

Geli Mumbai bheli jaoks

1 tass – Mumbai bheli segu
1 spl – koriandri lehed hakitud
1.2 – sibul, keskmine, tükeldatud
1/2 – Tomat, keskmine, tükeldatud
1/2 – kartul, keskmine, keedetud ja tükeldatud
1 – Värske roheline tšilli, hakitud
1/2 tl – Degi punase tšilli pulbrit
1/4 tl - kuivatatud mango pulber
1/2 – väike sidrunimahl
1 spl - Kuiv roheline chutney
1 tl – küüslaugu-tšilli chutney
2-3 spl – Tamarindi chutney
2 spl - Sev
2-3 – praetud puri

Meetod:

Tamarind Chutney jaoks

* Lisa pannile kurnatud tamarindi viljaliha, vesi, kuiv punane tšilli, jagger, datlid, sool, asafoetida ja keeda 15-20 minutit keskmisel kuumusel.

*Pärast keetmist jahvata see saumikseriga korralikult läbi ja jäta edasiseks kasutamiseks kõrvale.

Küüslaugu-chilli Chutney jaoks

*Lisa veskipurki leotatud byadgi kuiv punane tšilli, küüslauk ja purusta peeneks pastaks.

*Hoidke edasiseks kasutamiseks kõrvale.

Dry Green Chutney jaoks

*Jahvataja purki lisa koriandrilehed, rohelised tšillid, sool, mõned piparmündilehed, röstitud pruun chana ja jahvata see peeneks pulbriks.

*Hoidke edasiseks kasutamiseks kõrvale.

erinevat tüüpi puid nimedega

Mumbai Bheli segu jaoks

kõva kestaga viga näpitsatega

* Lisa kaussi paisutatud riis, maapähklid, praetud masala dal, chana jor garam ja sega kõik korralikult läbi ning jäta edasiseks kasutamiseks kõrvale.

Sukhi Mumbai bheli jaoks

*Kaussi lisa Mumbai bheli segu, koriandrilehed, sibul, tomat, kartul, roheline tšilli, degi punane tšillipulber, kuiv mangopulber, sidrunimahl, kuiv roheline chutney ja sega kõik korralikult läbi.

*Nüüd pane see pabertorbi sisse ning kaunista sev ja praetud puriga.

Geli Mumbai bheli jaoks

*Kaussi lisa mumbai bheli segu, koriandrilehed, sibul, tomat, kartul, roheline tšilli, degi punane tšillipulber, kuiv mangopulber, sidrunimahl, kuiv roheline chutney, küüslaugu tšilli chutney, tamarindi chutney ja sega kõik korralikult läbi.

*Nüüd pane see pabertorbi sisse ning kaunista sev ja praetud puriga.

Vaata videot siit.