Lemmik Postitused
Suviri elulõik: tähistage häid aegu ema sõõrikutega
See retsept tõstab esile praetud taigna ilusa ja lihtsa sära ning seda, kuidas sellel on võimu rõõmustada nii noori kui ka küpsemaid maitset, jagab peakokk Suvir Saran.
Tundke rõõmu selle lihtsa sõõrikuretseptiga. (Foto: Suvir Saran) Sõõrikud tooge tagasi mõned mu armsamad lapsepõlvemälestused, kus ema viskas selle taigna minutitega kokku ja meie, lapsed, neelasime suhkruga visatud sõõrikud nii kiiresti kui ta neid tegi. Ema tegi sõõrikud kui me elasime Nagpuris; Kuna meil polnud küpsiste lõikureid, kasutasime sõõrikute ja nende sisemise rõnga tembeldamiseks moosipurgi kaant ja ketšupipudeli korki. See retsept toob esile praetud taigna ilusa ja lihtsa sära ning selle võimu rõõmustada ühtviisi noori ja küpsemaid maitseid. Kergendatud küpsetuspulber ja söögisoodat ja jogurtiemulsiooni, need on kerged ja krõbedad ning täiesti fenomenaalsed.
Koostisosad
kuidas pügada palvetaime
Rapsiõli
2 tassi-universaalne jahu pluss tööpinna tolmutamiseks
1 1/2 tl - küpsetuspulber
1/2 tl - sool
1/2 tl - jahvatatud ingver
1/2 tl - värskelt riivitud muskaatpähkel
1/4 tl - Kaneel
1 ei - suur muna
1/2 tassi - tavaline jogurt
2 1/2 tassi - suhkur
1 sidruni koor
1/2 tl - söögisoodat
Meetod
okas- ja lehtpuu erinevus
*Kuumutage piisavalt neutraalset taimeõli, et täita keskmine kastrul 3 tolli kuni 350 ° F võrra.
*Sõelu jahu, küpsetuspulber, sool, ingver, muskaatpähkel ja kaneel suurde kaussi. Vahusta keskmises kausis muna, jogurt, 1/2 tassi suhkrut ja sidrunikoor. Lisa söögisooda ja klopi ühtlaseks (segu peaks mullitama). Lisa jogurtisegu kuivadele koostisosadele ja sega ühtlaseks. Tainas tuleb väga märg ja kleepuv. Asetage ülejäänud suhkur suurele plaadile või küpsetusnõusse ja pange kõrvale.
*Puista oma tööpinnale ohtralt jahu. Tõsta tainapall oma tööpinnale ja puista sellele jahu. Patsutage seda kätega õhukeseks kettaks, paksusega 1/4 kuni 1/3 tolli. Taignast ringide väljalõikamiseks kasutage 2–3-tollist laia küpsisevormi (või ülespoole pööratud kohvikruusi). Kasutage 1-tollist küpsiste lõikurit (või pudeli korki), et lõigata iga suurema tainaketta keskelt väikesed ringid. Asetage sõõrik vormida taldrikule ja patsutada ülejäänud tainas suureks kettaks, lõigates sõõrikud välja nagu kirjeldatud (olenevalt suurusest peaks saama umbes 15-20 sõõrikut) küpsis kasutatav lõikur).
*Prae korraga 4–6 sõõrikut, sageli keerates ja praadides 2–2 1/2 minutit või kuni need on ühtlaselt pruunistunud. Asetage kuumad sõõrikud reserveeritud suhkru sisse ja keerake katteks. Söö kuumalt või paari tunni jooksul pärast praadimist.
(Retsept teeb umbes 14-20 sõõrikut.)
mitut sorti orhideesid on olemas