Proovige täna lõunaks seda praetud lauki kofta retsepti

Archana Doshi ArchanasKitchen kuulsusest jagas seda lihtsat retsepti, mida saab hõlpsasti kodus valmistada.

Nautige maitsvaid koftasid selle lihtsa praadimata retseptiga. (Allikas: ArchanasKitchen/Instagram)

Pudelkõrvits või lauki jõuab oma maheda maitse tõttu harva inimeste lemmikköögiviljade nimekirja. Paljud peavad seda isegi ebahuvitavaks. Kuid lauki saab valmistada erinevatel maitsvatel viisidel ja üks valmistis, mis teile kindlasti meeldib, on praetud lauki kofta karri. Archana Doshi pärit Köök Archanas kuulsus jagas hiljuti seda lihtsat retsepti, mida saab hõlpsasti kodus valmistada.

Sügava praadimise asemel koftas on aurutatud, mis muudab need tervislikumaks. Vaadake tema postitust allpool:

igihaljad puud väikestesse õuedesse

Vaadake seda postitust Instagramis

Siin on tervislik, maitsev ja maitsev Lauki Kofta karri, mis teile kindlasti meeldib. Need koftad ei ole friteeritud, vaid pannil, mis on praetud kuzhi paniyaram pannil ja millel on ka huulte karri. Serveeri neid kuuma phulkaga, millele on lisatud ghee, koos lacha pyaziga ja lõpetage see maitsva lassiga. #laukikoftacurry #koftacurry #bottlegourdrecipes #diabeticfood #healthyrecipes #healthyfood #foodporn #cooking #recipes #livecookingclass #onlinecookingclasses #archanaskitchen #northindianfood #dinnerideas

Postitus, mida jagas Retseptid @ Archana köök (@archanaskitchen) 18. juunil 2020 kell 5:02 PDT

Koostisosad

Koftade jaoks

1 - pudelkõrvits (lauki), kooritud ja riivitud
¼ tassi - grammjahu (besan)
½ tl - punane tšillipulber
1 tl - koriandri (dhania) pulber
½ tl - kurkumipulber (haldi)
½ tl - garam masala pulber
Sool, maitse järgi
Päevalilleõli, toiduvalmistamiseks

Kastme jaoks

4 - küüslauguküüned, peeneks hakitud
1 tolli - ingver, peeneks hakitud
1 - roheline tšilli, tükeldatud
1 - sibul, peeneks hakitud
1 tolli - kaneelipulk, katki
1 - loorberileht
2 - kardemon (badi elaichi)
1 spl - kivilill
8 - Tomatid, tükeldatud ja püreestatud
½ tl - kurkumipulber (haldi)
1 tl - koriandripulber (dhania)
1 tl - punane tšillipulber
½ tl - Garam masala pulber
1 spl - kallis
8 oksa - koriandri (dhania) lehed, hakitud
Sool, maitse järgi
1 spl - Ghee

taimed, mis õitsevad aastaringselt Floridas

Meetod

must ämblik pruuni triibuga

*Koori ja riivi pudeli kõrvits. Pigista sellest liigne vesi välja ja hoia kõrvale.

*Võta suur segamisnõu ja lisa maitse järgi riivitud lauki, kurkum, punane tšilli, koriandripulber, garam masala, grammjahu ja sool. Sega kõik korralikult läbi. Nüüd tehke segu abil 12-15 kofta palli.

*Kuumuta kuzhi paniyaram ja nirista igasse õõnsusse veidi õli. Seejärel aseta neisse koftapallid ja nirista peale veel natuke õli. Prae pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks. Peate koftapallid ümber pöörama, nii et need praadiksid ühtlaselt igast küljest. Kui olete valmis, hoidke kõrvale.

*Kofta karri jaoks pane lõige tomatid mikserisse ja tehke püree. Hoidke kõrvale.

*Kuumuta ghee raske põhjaga pannil; lisa ingver, küüslauk, roheline tšilli, sibul ja prae, kuni sibul on pehme. Selleks kulub 3-4 minutit.

*Kui sibulad on pehmenenud ja kergelt kuldpruuniks muutunud, lisa maitseained: kaneel, loorberilehed, badi elaichi ja kivijahu. Segage paar sekundit, kuni tunnete lõhna lõhna.

*Lisa tomatipüree, kurkumipulber, garam masala pulber, tšillipulber, koriandripulber, sool, mesi ja hauta kofta -kastet umbes 5 minutit, kuni tomatite toorõhn kaob.

*Kui valmis, maitsesta karrit maitsestamiseks.

*Viige lauki kofta karri serveerimisnõusse ja lisage sellele praetud koftad. Puista peale värskeid koriandrilehti ja serveeri kuumalt.

heleroheline kollaste triipudega röövik

Parim serveerida koos palak dal , phulka ja paneer pulav maitsvaks eineks koos lassiga, mainis Doshi.

Kas soovite seda proovida?