Tere tulemast Shanghaisse: hiljutine emigrant kirjutab oma esimestest päevadest uues riigis

Minu vaimusilma Shanghai ja see, kuidas linn ennast esitleb, ei tundu olevat ühtlane. Ja mul pole veel sõnu selle lõhe kirjeldamiseks, milles ma olen.

Elav Shanghai metroo. (Allikas: Kiran Chandra)

Ilma WeChatita ei ela te päevagi, hankige WeChat!
Kas olete seda terminit kuulnud, ma sain Shanghaied?
Sa sööd nii head toitu.

Kiirteedel on potitaimed peal.
Kõik on LED -is.
Sa lähed tulevikku!

Shanghai on suurepärane, kui teil on raha (kaks korda).
Olen siin olnud 22 aastat ja avastan endiselt seda linna.
Sa hakkad seda armastama.

See kasvab teie peal.

Kuidas kirjutada kohast, millest ta 28 päeva jooksul peaaegu midagi ei tea?

Vaated Shanghai kesklinnale. (Allikas: Kiran Chandra)

Kannan endas kõiki neid saadud muljeid inimestelt, kes on siin elanud või siin käinud. Olen võõras kohas ootamatute tundmatute ees. Oodatavad tundmatud muidugi: tundmatutest inimestest, keel tundmatu, stsenaarium minu jaoks nii meeldejääv, kuid minu silmis lahti mõtestamatu, selle tõhus metroosüsteem, rahvarohked ja komponeeritud viisid, mis liigutavad rahvamasse selles maailma kõige asustatud linnas.

Inimeste juhtimine parimal viisil, jättes ruumi voolu vastu liikumiseks. Olen Hiinas, pean endale meelde tuletama. Shanghai. Ma tean seda, aga tegelikult ma ei tea seda täielikult. Minu vaimusilma Shanghai ja see, kuidas linn ennast esitleb, ei tundu olevat ühtlane. Ja mul pole veel sõnu selle lõhe kirjeldamiseks, milles ma olen.

Prantsuse järeleandmine. (Allikas: Kiran Chandra)

Kuid see on uus suhe. Mul on neid olnud omajagu linnades - Calcutta, Delhi, Boston, New York Firenze, Mehhiko, Moskva. Mõistus nagu uute suhete puhul, toob võrdlusi, ta naeratab nagu Kalkutta, kannab endas traumat ja on väsitav nagu Moskva, temas pole midagi NY -st, issand, miks ma lahkusin! Ta liigub nagu DF, võib -olla on seal midagi uurida, tema muuseum meenutab mulle NY hämmastavaid restorane, ta on veemärk, nagu Firenze. Ma ei ole kindel, isegi leebe selles otsuses mandreid liigutada, mida ma mõtlesin NY -st lahkudes, miks ma olen nii rahutu, selline triivija? Mis on minu probleem tegelikult?

Miski pole nagu uus linn, mis teid teie vastu seab. Miski pole nagu uus linn, kus ennast paljastada. Calcutta kasvatas mind, Delhi õpetas mind maailma viisidele, Boston näitas mulle eristusvõimet, Moskva õpetas mind uuesti tantsima. Shanghai, mida me teiega koos teeme?

Mao kujud Prantsuse kontsessiooni vanas antiigipoes. (Allikas: Kiran Chandra)

Nagu suur maadeavastaja, avan ma DiDi rakenduse, kutsun takso, et mind linna läänepoolses ääruses asuvast puudega vooderdatud elamukompleksist järele tuua, liituda Eas Xuxingi liini lõpus asuvate metroosõitjatega. , makske WeChatiga (Hiina tundub sularahata) ja sõitke metrooga kesklinna, Rahva väljakule. Ma võtan ühe 12 väljapääsust - minu valik on Korea kaubanduskeskuse läbimine või teeäärsete söögikohtade ja mahlaletide simulaakrum. Maapinnal avan Apple kaardid, pannes uuesti NY -sse, kus Google'i kaardid töötasid suurepäraselt. Kõnnin ringides, üritades ületada Renmin Lu (The Peoples Way). Läbi niiskuse ujudes jõuan Shanghai muuseumi sissepääsu juurde. Kuid kahjuks on sissepääs kolme tunni pikkune ja muuseum sulgub kell kaks. Hoolimata matemaatikast seisavad inimesed rea lõpus, mis ütleb, et siit algab 4-tunnine rida. Lootus, sihikindlus või teistsugune loogikatöö? Ma ei oska öelda. Aga ma olen nüüd siin, nii et lähme uurime, võib -olla lõunat.

Toit, nüüd teavad kõik Hiina toitu. Kõikides linnades, kus olen elanud ja armastanud, on Hiina linnad. Kuid olles selles linnas võõras, proovib tänaval lihtsat tassi kuuma musta teed või pelmeene saada, esitab väljakutseid. Otsetellimustehnika töötab piisavalt hästi, kui te võite usaldada, et teate, mis vahe on oa-oal ja merikurgil, kui neid on tšillitud tšilli ja õliga, või kui saate teada, kui madu on pardilt kuivalt röstitud ja kastetakse tumedas kastmes. Kõik hundid siis lambanahas. Kui sa isegi lambaid sööd.

Nõud lumeherneste ja hautatud lootosejuurte, Sichuani stiilis praetud kana ja friteeritud krevettide, sibulate ja kartulitega. (Allikas: Kiran Chandra)

Selle paari nädala jooksul Shanghais on mul olnud tärkliserikkad kartulinuudlid ja haptiline arusaam sellest, miks nuudleid loksutatakse, mitte närida, leige roositee, millele on peale pandud juustukiht, kuklid, mis on täidetud… kraamiga, kätte pandud suuruses pelmeen. mu peast, kõrrega sees. Kuid just kohalikes restoranides esitatav pildimenüü viib söögikogemuse teisele tasemele. Nendel toidupiltidel on ingliskeelsed selgitused, millest pole tõesti kasu, kui nad mulle midagi selle roa kohta räägivad, kuid räägivad nii palju sellest, mida roog soovib teha! See annab mulle aimu ka mandariini keele kui keele poeetilisusest.

Mõned kirjalikud näited menüüdest endist (ja mida mu silmad piltidest teevad): Kung Fu pihuarvutid (kuubikuteks lõigatud, wok-praetud kana punase ja rohelise paprikaga). Seene Wang Ho hüppab üle seina (mitmesugused seened, lehvitatud, hõljuvad portselanist supi tureenis). Mitut liiki halogeeniga hõrgutisi (läikivad, mõned võiks öelda, et limase välimusega külmad lõiked, minimaalne esitlus), kartulipõletuskilpkonn (omamoodi sõjapilt, kilpkonn, pea, kest ja kõik, ümbritsetud tervete suurte kollaste kartulitega) malmist jalaga pjedestaal), keedetud vill Kuumas tšilliõlis õitsev veri (praetud lambanahad Sichuani paprikas ja õlis).

Kalasupp roheliste ja Suntory õllega, et see kõik maha pesta, restoranis Huacao Life Hall Mall. (Allikas: Kiran Chandra)

Teised kirjeldused jätavad mind fantaasiarikkaks hüppeks toiduobjekti ja ütlemata jäänud vahel. Hapukapsas viitab kõrva poolele ja sageli polditud merikurgile või täielikule deflektorile, mis võib väljendada rahvuslikke tundeid, nähes pisut alla, teise maailmasõja ajal sissetungivate jõudude köögi- Saksa soolase, kingaga keedetud jamssi- vastu.

millised puud on igihaljad

Tahaksin arvata, et need luuletustele sarnased kirjeldused, mida võib lugeda Google'i tõlke ebaõnnestunud juhtumina, on tundlikkuse väljendus, mis tunneb sügavalt peenelt hullumeelse roa transpordikvaliteeti, või täiuslikult pööratud fraas. Nad ütlevad mulle, et olen lootose (juure) sööjate maal, hedonistide linnas, kelle armastus toidu ja luule vastu võib meid mõnda aega lihtsalt rääkida.