Kas sa tead, kus makhana kasvab? Teadke selle tervisliku toidu mõningaid fakte ja kasu tervisele

Lisaks sellele, et see on teeaegne suupiste, kasutatakse seda ka karris ja kheeris.

Phool Makhana või Crispy Lotus popseemned kasvavad lehel tiigis või ideaalis seisvas vees. (Allikas: Getty/Thinkstock Images)

Rebasepähklid, rahvapäraselt tuntud kui makhana , on tervisliku suupiste võimalus. Kauss röstitud makhanasid, millele on lisatud musta soola ja pipart, on ideaalne näljahäda eemal hoidmiseks popkorni asendaja. Tuntud ka kui euryale ferox või lootoseseemned, teevad need ka ideaalseks teeajaks suupisteks ning neid võib lisada ka karridele ja magusatele roogadele nagu kheer või puding.

Mõnes India piirkonnas peetakse seda soodsaks ja seda pakutakse sageli jumalatele erilistel puhkudel ja festivalidel.

valged lillad lillad keskpunktid

Kus seda kasvatatakse?

Makhanat toodetakse suures osas Indias Bihari osariigis ning sellistes riikides nagu Jaapan ja Venemaa. Vastavalt India traditsiooniliste teadmiste ajakiri , seemned on pärast töötlemist söödavad ja kõrge toiteväärtusega.

Seemned kasvavad lehel tiigis või ideaalis seisvas vees. Seejärel pestakse kogutud seemneid ja kuivatatakse paar tundi päikese käes. Pärast kuivamist röstitakse neid pannil tugeval leegil ja seejärel lüüakse kohe, nii et mustad kestad on katki ja valged pahvakud välja paiskuvad. Üldiselt kogutakse kogu partiist vaid kolmandik makhanast, kuna enamikku toodetud veest ei saa kasutada.

Siin on mõned tervisega seotud eelised

* Selles on vähe kolesterooli, rasva ja naatriumi. See teeb sellest ideaalse suupiste söögikordade vahel näljahäda rahuldamiseks. Lisaks on see ideaalne kaalulangetamise suupiste, kuna see on madala kalorsusega. Nii et sellele keskendumine ei kahjusta teie kehakaalu kaotamise teekonda.

* Need on kõrge magneesiumi ja madala naatriumisisalduse tõttu kasulikud neile, kes kannatavad kõrge vererõhu, südamehaiguste ja rasvumise all.

* Seda soovitatakse ka diabeetikutele madala glükeemilise indeksi tõttu.

* Väidetavalt aitab nende seemnete vananemisvastane ensüüm parandada kahjustatud valke.

* Ayurveda uskumused viitavad sellele, et rebasepähklitel on neerudele kasulikke omadusi.

vihmametsa loomad

* Makhanad on gluteenivabad, valgurikkad ja sisaldavad palju häid süsivesikuid.

Ülaltoodud artikkel on mõeldud ainult teavitamiseks ja ei ole mõeldud professionaalse meditsiinilise nõustamise asendamiseks. Küsige alati oma arstilt või muult kvalifitseeritud tervishoiutöötajalt juhiseid, kui teil on küsimusi oma tervise või tervisliku seisundi kohta.