Pähklipuud on suured lehtpuud, millel on ümar rohelise, lopsaka lehestiku võra. Enamikul pähklipuudel on tumedad, harjad koor, sulgedetaolised lehed ja pähklit sisaldavad kerajad luupid. Pähklipuud kasvavad vahemikus 10–40 m (33–131 jalga), laialivalguvad kuni 15 m (50 jalga). Pähklipuud on taimeperekonnas Juglans ja nad on kuulsad oma maitsvate pähklite ja ilusa puidu poolest.
See pähklipuude juhend aitab teil tuvastada perekonna erinevaid liike. Leiate pähklipuu lehtede, pähklite ja nende kooride sortide kirjeldused.
Juglandaceae perekonda kuulub 21 pähklipuu liiki. Kõige tavalisemad pähklipuu sordid on must pähkel ja inglise pähklipuud. Teised pähklipuu sordid on butternut, California must pähkel, Andide pähkel, Jaapani pähkel ja väike pähkel.
Kreeka pähklipuude sordid on pärit Euroopast, Põhja-Ameerikast, Aasiast ja Hiinast.
Enamik inimesi seostab pähklipuid maitsvad pähklid nad toodavad. Botaaniliselt öeldes: pähkel puu viljad ei ole tegelikult pähkel, vaid luu. Pähkel on tegelikult pähklipuu vilja seeme. Kreeka pähkli viljal on välimine lihakas roheline kest, mis ümbritseb seemet (mida me nimetame pähkliks) sisaldavat kõva kest. Terve pähkel sarnaneb aju välimusega.
Pähklipuit on hinnatud lehtpuuliik mööbli valmistamiseks. Pähklipuude puit on tumepruun, peaaegu šokolaadine värv. Tekstuur, ilus tera ja pähkelpuuvärv muudavad selle ideaalseks kausside nikerdamiseks, kappide valmistamiseks või spoonina kasutamiseks.
Pähklipuud on perekonna suured lehtpuud Juglans ja hõlmab Juglandaceae perekonda 21 liiki
Kolm kõige tavalisemat pähklipuu sorti on:
erinevaid kaktusepilte
Pähklipuu koor on tavaliselt karm ja sügavate lõhedega
Kreeka pähklipuude koor on üldiselt kare ja sügavate lõhedega. Harjad kulgevad pagasiruumist vertikaalselt üles ja alla. Pähklikoor võib olenevalt liigist olla helehall kuni tumepruun. Koore eemaldamine inglise pähklipuudest või mustadest pähklipuudest näitab tumepruuni puitu.
Koor aitab eristada pähklipuu liike. Butternut (valge pähkel) koor on valkjashall ja katsudes sile. Inglise pähkel ja must pähklikoor on sügavate vertikaalsete pragudega ja tumedamat värvi.
Pähklipuudel on sulgjad lehed, mis sügisel muutuvad kollaseks või pruuniks
Kõigil 21 pähklipuu liigil on suletaolised sulglehed. Igal teral on tavaliselt kaks kuni üheksa lendlehtede paari ja otsas veel üks leht. Lehed muutuvad sügisel kollaseks või pruuniks. Kreeka pähkli lehtede purustamine toob esile selge vürtsika tsitruselise aroomi.
Kolme tavalise pähklipuu liigi võrdlemisel on butternut (valge pähkel) puul piklikud lansolaadid. Seevastu inglise ja musta pähkli puudel on lühemad, ümaramad voldikud.
Musta pähkli ja teiste liikide erinevus seisneb selles, et selle lehtedel on väike otsavoldik, mis mõnikord puudub. Butternut ja inglise pähklipuude otsas on aga alati suur voldik.
Ebaküpsed kreeka pähklid näevad puu otsas välja nagu rohelised tennisepallid (vasakpoolne pilt). Paremal pildil on kreeka pähkli kest rohelises kestas
Kreeka pähklipuid saab tuvastada nende eristatavate pähklite (või luumarjade) järgi. Pähklipuudel kasvavad viljad näevad välja nagu väikesed rohelised pallid. Välimine roheline kiht ümbritseb pähklikoort ja tuuma või pähklit. Kreeka pähklipuude pähklitel on kaks poolit, millel on konarlik tekstuur ja paberikate.
Parim viis pähklipuuliikide tuvastamiseks on nende koor, lehed ja pähklid. Nende koor on helehallist kuni tumepruunini. Kreeka pähkli lehed on sulgjad, kuid mõnel liigil on lehed suuremad kui teistel. Pähklipähklid näevad välja sarnased, kuid maitse ja tekstuur võivad liikide vahel erineda.
Pähklipuu koor tavaliselt on sügavad harjad vertikaalselt pagasiruumist üles ja alla. Kreeka pähkli koore värv võib olla pruun kuni tumehall ja rombikujuliste mustritega. Mõne pähklipuu sordi koor on siledam ja kergem.
Pähklipuu lehed on suletud, millel on paar voldikut. Enamikul pähklilehtedel on ka oksa otsas üks leht. Suurimad lendlehed on keskel ja lehtedel on 5–25 lendlehte. Kogu pähklipuu lehestik muutub sügisel pruuniks või kollaseks.
Pähklipuu pähklid puu otsas kasvamine näeb välja nagu väike ümmargune või ovaalne roheline pall. Kreeka pähkli pähkel või seeme sisaldub kõvasti pruunis kestas. Kreeka pähklite maitse varieerub mullasest kuni maheda ja magusani.
Kõige tavalisemad pähklipuud on must pähkel, inglise pähkel ja võine või valge pähkel. Teisi pähkli sorte leidub aga Lõuna-Ameerikas, Aasias ja Kagu-Euroopas. Puidu poolest on kuulus must pähkel ja inglise pähkel. Inglise pähklipähklid on kõige magusamad.
Siit leiate teavet kõige populaarsemate pähklipuude tüüpide tuvastamise tunnuste kohta.
Must pähkel (Juglans nigra) puu
Must pähkel on tumeda, sügavalt lõhenenud koorega ja kasvab 22–40 m kõrguseks 75–130 jalga. Lehtpähklipuu on kohalik kogu Põhja-Ameerika idaosas USDA tsoonides 4–9. Mustadel pähklipuudel on keskmine kasv ja nad eelistavad kasvada päikeselistel aladel.
Mustpähkleid nimetatakse ka Ida-Ameerika mustaks pähkliks või Ameerika pähkliks. Nende kohalik elupaik on Ontario lõunaosast Põhja-Floridani ning nad kasvavad metsades ja metsas. Need pähklipuud võivad elada kuni 130 aastat.
Mustal pähklipuul on suur ümmargune kroon suurtest sulgjatest lehtedest. Suure pähklit kandva puu levik võib olla nii lai kui kõrge.
Musta pähklipuu lehed ja varred on terava tsitruselise lõhnaga.
Mustade pähklipuude isas- ja naisliigid annavad lilli. Isastel kreeka pähklitel on pikad kassid, mis ripuvad okstel. Emane pähkel tekitab lühikeste naastude otsas väikesi õiekobaraid.
Uued lehed ja kassipojad (lilled) mustast pähklist
Pärast õitsemist annab must pähklipuu kerakujulised rohelised viljad, mis näevad välja nagu rohelised pallid - need on läbimõõduga 2 ”(5 cm).
Kui mustad kreeka pähklid on just puu otsast alla kukkunud, näevad nad välja nagu karedad rohelised pallid. Maapinnal küpsedes muutub nende kest rohelisest väga tumepruuniks (või isegi mustaks). Kõva kestas on kõva kest, mis kaitseb söödavat pähklit.
Mustade pähklipuude teine eripära on see, et nad toodavad mullas mürgiseid kemikaale. Mustadest pähklipuudest võite öelda, kuna taimed ei kasva puu ümber 50–80 jala (15–24 m) raadiuses.
Pähklipuu koor: Must pähkel on tumehalli kuni pruuni koorega, sügavate harjadega teemantkujul. Iseloomuliku kooremustriga on talvel musta pähklipuid lihtne tuvastada.
Must pähklikoor
Pähklipuu lehed: Mustad pähklilehed on pinnatult ühendatud, iga oksa kohta on 15–23 lendlehte. Infolehtede pikkus on 3–4 cm (7–10 cm). Lehed on kergelt sakilise servaga ja ovaalse, lansolaadse kujuga. Lehed muutuvad sügisel kollaseks.
Mustad kreeka pähklid näevad puu otsas välja nagu rohelised pallid - nende värv on sarnane roheliste puulehtedega.
Butternut (valge) pähklipuu ja lehed
Butternut- või valgetest pähklipuudest on sile hall koor, nad kasvavad kuni 20 m (66 jalga) ja annavad maitsvaid pähkleid. Butternut-puud meenutavad musti pähklipuid, ainult et need on siledama koorega väiksemad. Valged kreeka pähklid kasvavad täis päikese käes ja arenevad 3. – 7.
Butternut-puudel on mõned eristavad tunnused, mis eristavad neid teistest pähkliliikidest. Näiteks võilillepuude viljad on ovaalsed, mitte ümmargused. Nende lehtedel on voldikuid vähem. Valged pähklipuud ei talu kuumust nii palju kui mustad pähklipuud.
Butternut (valge) pähklipuu viljad on ovaalse kujuga ja rohelise kestaga
Võrreldes mustade kreeka pähklitega on butternut kreeka pähklid võise maitsega, mitte mullased nagu mustad.
Valged pähklipuud eraldavad mulda ka mürgiseid kemikaale. Kuid see pole nii tugev kui must pähkel ja ei mõjuta ümbritsevaid taimi nii palju.
Pähklipuu koor: Butternut-puukoor on hall ja sile, kui puu on noor, ja muutub karedaks ja lõhenevaks alles siis, kui pähkel on küps.
Butternut (valge) pähklikoor
Pähklipuu lehed: Butternut-puulehed sisaldavad 11–23 lendlehte, mis on pikliku, lantsolaadse kujuga kuni 12 cm pikad. Infolehtedel on hambulised servad ja need jõuavad selge otsani. Lehtede vartel on alati üks suur ots või otsaleht.
väike kaktus punase ülaosaga
Inglise pähkel (Juglans regia) puu
Inglise pähklipuul on noorena sile oliivivärvi koor, mis küpsemisel muutub sügavalt lõhenevaks ja halliks. Inglise kreeka pähklid kasvavad umbes 20 jalani (65 jalga), mille laiuvate lehtede kroon on sama lai. Inglise pähklipuud on tänapäeval kauplustes müüdavate kreeka pähklite peamine allikas.
Inglise pähklipuud nimetatakse ka Pärsia pähkliks, Madeira pähkliks ja Karpaatide pähkliks. Need pähklipuu üldnimetused on seotud puu põliselupaigaga Lõuna-Euroopas. Harilikud pähklipuud arenevad päikese käes ja kasvavad tsoonides 5–9.
Nagu mustad pähklipuud, nii toodavad ka inglise kreeka pähklid ümaraid luupi ja maitsvaid pähkleid.
Inglise kreeka pähklid (Juglans regia) näevad puu otsas välja nagu rohelised tennisepallid. Kuid pärast maapinnale langemist muutuvad nende karedad rohelised kestad rohelisest värvist väga tumepruuniks (peaaegu mustaks).
Inglise kreeka pähklite maitset kirjeldatakse mahedana ja meeldivana. Võite süüa ka kogu pähkli ja marineeritud kreeka pähklid on mõnes Euroopa piirkonnas delikatess.
Pähklipuu koor: Inglise pähklipuudel on sügav hall kuni pruun koor, millel on sügavad ümarad lõhed.
Inglise pähklikoor
Pähklipuu lehed: Inglise pähklipuu suletud lehed sisaldavad 5–9 lendlehte ja nende otsas on alati üks tera. Üksikute voldikute pikkus on 4–7 ”(10–18 cm). Võrreldes butternuti ja mustade kreeka pähklitega on inglise pähklipuudel vähem lendlehti.
Inglise kreeka pähklid näevad puul välja nagu siledad rohelised pallid
California must pähkel
California must pähkel on haruldane suur, mitme varrega põõsas või väike, ühe tüvega puu. California pähklid kasvavad 6–15 m kõrguseks ja arenevad sooja kliima ja täispäikese käes. Need väikesed pähklipuud kasvavad tsoonides 7–10.
Pähklipuu koor: California mustade pähklipuude paks paks koor on tumehalli värvi. Koor on äratuntav oma pagasiruumist üles-alla kulgevate sügavate vagudega.
California musta pähkli koor
Pähklipuu lehed: California musta pähklipuu lehed on siledad, servade ääres on väike sakiline. 11–19 piklikku lendlehte moodustavad pinnalehed.
California musta pähkli lehed
Põhja-California must pähklipuu ja lehed
millisel puul on roosad õied
Põhja-California pähklipuudel on üks tüvi ja puu kasvab kuni 18 m kõrguseks. Puud, mida nimetatakse ka Hindsi mustaks pähkliks või klaro pähkliks, kasutatakse enamasti saematerjalitööstuses. Need mustad pähklipuud kasvavad kuivas ja päikeselises kliimas 8. ja 9. tsoonis.
Pähklipuu koor: Põhja-California mustades kreeka pähklites on tumehall koor, mille pagasiruumis on mõõdukalt lõhenenud.
Pähklipuu lehed: ‘Hinds’ mustade pähklite lehed on umbes 12 cm (30 cm) pikad. Terad koosnevad 13–21 kuni 12 cm pikkusest lendlehest. Lehtedel on mõned väikesed juuksepakid.
Arizona must pähkel
Arizona must pähkel on väike pähklipuu, mis kasvab kuni 15 m kõrguseks. Lühike pagasiruumi toetab laia, laia ja laialivalguvat võra, mis on kuni 20 m lai. Arizona pähklipuud annavad väikseid söödavaid pähkleid.
Pähklipuu koor: Arizona mustadel kreeka pähklitel on hallikaspruun koor, sügavate vagude ja lameda ülaosaga harjad.
Arizona musta pähkli koor
Pähklipuu lehed: Nagu kõigil kreeka pähkliliikidel, on ka Arizona pähklipuudel pinnatud liitlehed. Iga leht sisaldab 9–15 teravat ja piklikku lendlehte.
Arizona must pähklipuu annab vilju, mis näevad välja nagu rohelised pallid. Puu lehed on rohelist värvi.
Andide pähklipuu ja lehed
Andide pähklipuud on perekonnas aeglaselt kasvavad puud Juglans . Andide kreeka pähklid kasvavad kuni 40 m kõrguseks ja neid leidub Peruu, Columbia ja Ecuadori mägedes. Need troopilised pähklipuud on hinnatud kõrgekvaliteedilise punase puidu tõttu. Selle pähkliliigi muud nimed on Kolumbia pähkel, Ecuadori pähkel ja Cedro negro.
Pähklipuu koor: Andide pähklipuul on punakaspruun koor, millel on sügavad ja pikad sooned.
Andide pähklikoor
Pähklipuu lehed: Troopilisel pähkel on pikkade lehtedega kuni 40 cm. Kreeka pähkli lehed koosnevad teravatest ovaalsetest lendlehtedest.
Jaapani pähklipuud on lehtkuju ja võipähklite tõttu sarnased butternut-puudega. Need Aasia pähklipuud kasvavad kuni 20 m ja on helehalli koorega. Nende kreeka pähklite ebatavaline omadus on see, et viljad on pigem südamekujulised kui ümmargused või ovaalsed.
Jaapani pähklipuu ja pähkel
Pähklipuu koor: Jaapani kreeka pähklitel on helehall koor, mille sooned moodustavad võrgumustri.
Jaapani pähklikoor
Pähklipuu lehed: Jaapani pähklipuudel on 60 cm suured lehed, mis sisaldavad 11–17 suurt lendlehte. Iga voldik võib olla kuni 16 cm pikk.
Jaapani pähklilehed
Väikesed pähklilehed ja koor
Teksase mustaks pähkliks nimetatud väike pähkliliik on suur puulaadne põõsas. Texase pähklipuu kasvab 3–9 m kõrguseks 10–30 jalga. Päikest armastav pähklipõõsas kasvab tsoonides 7 - 9. Kuid selle puit ja viljad on tähtsusetud ning neist on vähe kasu.
Pähklipuu koor: Väikesel pähklipuul on hall kuni tumepruun koor, millel on ebaselge mustriga sügavad vaod.
Pähklipuu lehed: Texase pähklipuu väikestel lehtedel on 7–25 väikest siledate või kergelt sakiliste servadega lendlehte.
Mandžuuria pähklipuu on pärit Ida-Aasiast ja on üks külmemaid kõvemaid pähklipuid. Kiirekasvulisi kõrgeid pähklipuid kasvatatakse mõnikord ilupuudena, kuna nende pähklid on väikesed ja neid on raske välja kaevata. Mandžuuria kreeka pähklid on tsoonides 2–8 külmakindlad ja taluvad temperatuuri nii madalal kui -49 ° F (-45 ° C).
Pähklipuu koor: Mandžuuria pähklipuul on hallikaspruun koor, mille lõhenemine on tavaline enamikul pähklipuuliikidel.
Mandžuuria pähklikoor
Pähklipuu lehed: Mandžuuria pähklipuu pinnalt ühendatud lehtedel on 3–9 paari ühe otsalehega lendlehti.
Mandžuuria pähkel (Juglans mandshurica ‘sachalinensis’) lehed
Seotud artiklid: