Mangopudingist Rajbhogini: rahuldage oma magusaisu nende lihtsate retseptidega

Miski ei ületa rõõmu, kui pärast pere ja sõpradega rikkalikku einet nautida saab midagi magusat.

Millist retsepti sooviksite proovida? (Kujundanud Rajan Sharma/India Express)

Kas teil on magusaisu? Siis olete jõudnud õigesse kohta. Miski ei ületa rõõmu, kui pärast pere ja sõpradega rikkalikku einet nautida saab midagi magusat. Nii et proovige neid maitsvaid retsepte, mille autor on The Marketplace'i peakokk Santu Maity ja rahuldage oma magusaisu!

Neid retsepte on lihtne valmistada, nii et saate neid järgmisel korral oma sõprade või perega külastades oma köögis proovida. Oleme kindlad, et see jätab neile mulje.

Mangopuding

Sa armastad seda mangopudingut.

Koostis:

2 tassi - vesi
1 tass - kuumtöötlemata Govindo Bhogi riis
2 - Keskmiselt küps mango
2 tassi - täispiim
2 spl - suhkur
4 spl - Milkmade
2 tl - kaunistuseks hakitud pistaatsiapähklid
Tükeldatud kooritud mango, valikuline

linnutüübid piltidega

Meetod:

*Suures raskes kastrulis keeda riis. Vähendage kuumust; lase kaane all podiseda umbes 35–40 minutit või kuni vesi on imendunud ja riis on pehme.
*Vahepeal koori, seemned ja viiluta mangod. Püreesta need kartulipudru või kahvliga.
*Sega piim, suhkur ja püreestatud mango riisi hulka. Küpseta kaaneta madalal kuumusel umbes 10-15 minutit kauem või kuni vedelik on peaaegu imendunud, aeg-ajalt segades.
*Eemalda tulelt. Serveeri soojalt või külmalt, hakitud mangoga, kaunistatud hakitud pistaatsiapähklitega.

Mango Burfi

Seda mango burfi on väga lihtne valmistada.

Koostis:

500 g - Khoya
100 g - suhkur
200 g - purustatud mango
Hõbedane sõda
2 spl - pistaatsiapähkel

Meetod:

*Küpseta suurel mittenakkuval pannil khoya ja suhkur, lisa mangopulber, kuumuta keskmisel leegil pidevalt segades 10 minutit või kuni see väheneb poole võrra algsest kogusest.
*Aseta taldrikule võipaber ja vala sellele burfi segu.
*Lase külmkapis kaks tundi seista.
*Teravili hõbedase warq ja pistaatsiapähklitega.
*Lõika see meelepäraseks ja serveeri.

Rajbhog

Peate proovima seda rajbhogi retsepti

Koostis: (8 portsjoni jaoks)

100 g - paneer
1 spl - kašupähklid
1 spl - mandlid
3/4 spl - pistaatsiapähklid
1/4 tl - safran
1 tl - pulbristatud roheline kardemon
1/4 tl - söödav toiduvärv
2 tassi - vesi
1 tass - suhkur

Meetod:

*Jahvatage india pähklid, pistaatsiapähklid ja mandlid peeneks pulbriks. Lisage sellele kardemonipulber ja segage hästi. Nüüd lisa safraniga leotatud piim ja sega korralikult paksuks pastaks. Tehke väikesed pallid ja jätke kõrvale.
*Sõtku paneer ja jaga kaheks osaks. Seejärel võtke üks portsjon ja segage safranikiud koos kollase toiduvärviga ning segage hästi. Teine osa jäägu valgeks. Tehke mõlemast osast väikesed pallid.
*Vormi need väikeseks tassiks ja lisa pisike pähklipall. Voldi hästi kokku ja vormi uuesti palliks. Kuumuta pannil vesi ja lisa suhkur. Segage hästi, kuni see on täielikult lahustunud.
*Lisa õrnalt paneeripallid ja hauta 15 minutit madalal/keskmisel leegil. Eemaldage ja laske jahtuda. Pallid võivad laguneda või siirupis lahustuda, seetõttu tuleb vältida segamist ja hoida leek madalal.
*Serveeri jahutatult või toatemperatuuril.