See kõik puudutab Girmitit ja Bajirao Misali Bengalurus, emade kokkamist Mumbais

Tutvuge kahe uue huvitava söögikohaga Bangalore'is ja erimenüüga Bombay sööklas.

Girmit Baji Rao Misalis ja Girmitis.

BENGALURU

Baji Rao Misal ja Girmit

mis on jalakas

Kui olete Maharashtriani tänavatoidu fänn, võib see väike söögikoht, mis asub JP Nagari 2. faasis, populaarse Ranga Shankara teatrirajatise lähedal, olla teie alleel. Puhas ja tagasihoidlik - valge, punase ja oranži värvi interjöörid, laiad lauad ja pingid ning erksalt värvitud metallist toolid - kuigi piiratud menüüga, jäävad nad truuks oma kreedole, et serveerivad puhast taimetoitlast tänavatoitu. Nad kavatsevad järgmisel kuul laieneda, et hõlmata rohkem esemeid, sealhulgas võileibu ja kotte.

Praeguse seisuga pakuvad nad viit erinevat tüüpi katet ja kahte tüüpi girmit. Masala Pavil (Rs 40) on kaks kohevat ja sooja segu, mis on täidetud segu ja terava chutneyga. Misal Pav (Rs 60) - serveeritakse kahe paani ja misal -kastmega - on tuline ja vürtsikas. Teised menüüpaviljonid on Dahi Misal, Cheese Misal ja Rasa Pav. Girmit (Rs 35) ja Tomato Girmit (Rs 40) on kergelt maitsestatud ning tekitavad Maharashtra ja Põhja -Karnataka maitset. Joogivalikus on Kokumi mahl, piparmündi sidrunimahl ja võipiim (kõik Rs 30) ideaalsed, et kuumal suvepäeval vürtsi kustutada ja janu kustutada.

Aadress: nr 62, RV Dental College'i lähedal, 7. rist, 24. põhi, 2. etapp, JP Nagar, Bengaluru
Ajad: esmaspäevast pühapäevani, kell 11–21,
Lisateabe saamiseks helistage telefonil 080 49652673

Chikkan Shixty Five at Horn Ok Palun.

Sarv OK, palun

Dhaba, pubi ja restoran - kõik kokku koondatud - on Horn Ok Please, Indiranagar idee. Dhaba-pubis pakutakse India kiirteedest inspireeritud toite ja jooke omapärases maalähedases õhkkonnas. Tiffini kandjad ja laternatuled, puidust lauad, erksalt värvitud plekktoolid, Bollywoodi plakatid keerdkäiguga - Dabangg Pierce Brosnan, keegi? -ja pidev Bollywoodi muusika andis tooni džässilikuks dhaba-elamuseks.

milline näeb välja ploomi värvi

Baarilett koos metallist allakeeratava aknaluugi ja piimapurkide kujuga baaritoolidega pakub lisaks tavapärastele kahtlusalustele ka omapäraseid kokteile nagu Chit Chaat Caribbean (225 rubla) ja Doodh Malai (300 rubla) allkirja. viina, apelsinilikööri, melonisiirupit, jäätist, kondenspiima, tähtaniisi ja muskaatpähklit. Eelroad nagu Chikkan Shixty Phive (Rs 200), Pathar Late Than Never (Rs 240) - suussulavad lambaliha kababid, mis on pakitud roomali roti - ja Popeye da Vada (Rs 130) - krõmpsuvad bengali gramm vadad, mis on maitsestatud spinatiga - sobivad ideaalselt baar sööb. Ärgem unustagem uuenduslikke krõbedaid purisid, mis on täidetud võidukanaga (Rs 100) ja alu jeeraga. Kas tunnete endiselt nälga? Sukelduge vooluvõrku-serveeritakse alumiiniumist kandikutes-selliste roogadega nagu Brahm-achari Pun-eer (Rs 140)-krõbedad paratatükid, millele on lisatud vürtsikad kodujuustutükid-MAMBO masala (Rs 200)-hapukas seente, kartuli ja herneste kaste serveeritakse pruuni riisi või leivaga - või patuselt maitsva esimese klassi Laal Maasiga (280 rubla) - vürtsikas punases kastmes küpsetatud lambaliha, mida serveeritakse riisi või pehmete naanide tilgutava võiga.

Aadress: nr 776, 1. korrus (Kotak Mahindra panga kohal), 100ft Road, Indiranagar, Bangalore
Ajad: pühapäevast neljapäevani kell 12.00–13.00, reedel ja laupäeval - 12.00–1.00
Lisateabe saamiseks helistage telefonil 080 49564449 /9686442183

MUMBAI

Ulta Pulta ananassikook Bombay sööklas

Bombay söökla esimene aastapäeva tähistamine

Kui moodne Bombay söökla sai selle kuu alguses üheaastaseks, otsustasid töötajad seda sündmust tähistada, lastes emadel kööki astuda. Saadud „kõigi menüüde ema” - kontseptuaalselt kujundatud ja lavastatud, muu hulgas peakokkade Floyd Cardozi ema Beryli ja Thomas Zachariase ema Cynthia - esitleb Pressitud keedetud sardiinid röstsaiale, krabi Mappas, Macher Kochuri aur Aloo Dum ja Konkani Kolambi Curry. Magustoidud, mis on pärit TBC asutajate ja kokkade lapsepõlvemälestustest, on iseloomulikult leidlikud, näiteks Ulta Pulta ananassikook karamelliseeritud ananassi ja pruuni suhkruga ning kheer värskete apelsinidega. Veel 80ndate lõpus ei arvanud ma, et Punes oleks koogipoode, ütleb Renu Bhanage, TBC kaasasutaja Yashi ema. Niisiis, pidime sõitma kuni Bombayni, et laste sünnipäevadeks kooke saada. Ka Ulta Pulta ananassikook on ajast, mil ahjud olid inimeste kodudes haruldased. Kõikide menüüde ema kampaania kehtib veebruari lõpuni.

Aadress: üksus 1, protsessimaja, Kamala veskid, Raadio Mirchi kontori lähedal, SB Road, Alam-Parel, Mumbai
Ajad: 12.00-1.00
Lisateabe saamiseks helistage telefonil 022 4966 6666