Lõuna -India köök on Anil Kapoori fitness -mantra; siin on põhjus

Näitleja, kellel on hoog ja nooruslik vibe, arvas hiljuti tagasihoidliku idli sambari üheks sobivuse taga.

Anil Kapoor paljastas, et tema armastus Lõuna -India köögi vastu on mänginud olulist rolli, muutes ta selliseks, nagu ta on. (Allikas: failifoto)

Anil Kapoor on 62 -aastane ja tema isiksuses pole midagi, mis sellele numbrile vihjaks. Näitleja, kellel on jõudu ja nooruslikku hõngu, tunnustas hiljuti alandlikke idli sambar tema fitnessi üheks saladuseks. Rääkides The Times of India , võidusõidu näitleja paljastas, et tema armastus Lõuna -India köök on mänginud olulist rolli, muutes ta selliseks, nagu ta on.

Tõenäoliselt on see seotud minu armastusega Lõuna -India toidu vastu ja sellise toidu kogusega, mida olen aastakümnete jooksul tarbinud. Mulle meeldib köök väga. Põhjuseks peavad olema idli, sambar, chutney, dosa ja kõik hapukurk, mis mul on olnud riisi, rasami ja kohupiimaga. Lõuna -India köök, nagu idli ja dosa, on tervislikud toiduvalikud. Kui inimesel on halb, sisaldab tema toitumine tavaliselt idlit - kuna see on kõige ohutum toiduvariant, ütles Anil Kapoor meediagrupile.

Enamikus India piirkondades on kääritatud toit, näiteks idli, olnud köögis peamine. (Foto: Getty Images/Thinkstock)

2013. aastal leiti neljas metroos läbi viidud uuringus „India hommikusöögiharjumuste uuring”, et Chennail on riigi parim hommikusöögi „toitainete profiil”. Uuring hõlmas teisi linnaosasid, nagu Mumbai, Delhi ja Kolkata, 3600 katsealuse valimis, mis jagunes 8–40 -aastaste vanuserühmade vahel, ning kirjeldas murettekitavaid näitajaid toitumispuudulikkuse kohta meie riigis.

kollase ja musta mardika tuvastamine

Sellepärast nõustume Bollywoodi näitlejaga:

* Riis ja urad dal sisse idlis täiendavad üksteist, muutes selle täielikuks valguks.

* Traditsiooniline samba juurde valmististes on köögivilju nagu trummipulgad, kõrvits, brinjal, okra, tomatid ja mitmesugused muud kiudainerikkad hooajalised köögiviljad, mis on kiudainerikkad ja antioksüdandid. Köögiviljade headus sisse samba juurde muudab selle heaks toidulisandiks ja aitab läätsede seedimist.

* Karri lehtedel, tamarindi ekstraktil, kurkumipulbril, punasel pipral ja sinepiseemnetel on mitmeid tervisega seotud eeliseid, sealhulgas hea seedimine, kehakaalu langus ja kõrge immuunsus, juuste kasv.

siledate roheliste pallidega puu

* Ajakirjas Pharmacognosy avaldatud prekliinilises uuringus „Sambar, India roog takistab dimetüülhüdrasiini põhjustatud käärsoolevähi arengut” öeldi, et samba juurde vähendas oluliselt ebanormaalseid krüptikoldeid DMH-indutseeritud käärsoolevähi mudelis. Samba juurde võib vältida CC riski, kui seda tarbitakse toiduga proportsioonides. See sisaldab erinevaid vürtse, millel on erinevates kudedes nii pro- kui ka antioksüdantsed omadused, mis toob kaasa selle üldise kasuliku mõju selles mudelis.

Köögiviljade headus sisse samba juurde muudab selle heaks toidulisandiks ja aitab läätsede seedimist. (Allikas: Sharmila B/Flickr)

Siin on, kuidas saate autentset teha samba juurde .

Koostisosad

3-4-hammustussuurused tükeldatud trummipulgad, kollane kõrvits ja brinjal
2 tassi-Tamarindi mahl, mis on ekstraheeritud väikesest sidrunisuurusest tamarindi pallist
100 g - Toor dal, rõhk keedetud, kuni dal on pehme
1 tl - seesamiõli
1/4 tl - kurkumipulber
Sool - maitse järgi

Maitsestamiseks

1/2 tl - sinepiseemned
1/2 tl - lambaläätse seemned
2 - punased tšillipiprad
1 - roheline tšilli

Müüa väikesed palmipuud

Kaunistamiseks

5 oksa - karri lehed ja koriandri lehed

Jaoks samba juurde masala

2 tl - seesamiõli
2 spl - koriandri seemned
1 spl - Bengali gramm
1 tl - must gramm
6 - kuivatatud punased tšillipiprad
1/4 tl - lambaläätse seemned
1 spl - riivitud kookospähkel

Meetod

* Et teha sambar masala , kuumuta pann 2 tl õliga.
* Prae koriandriseemned, Bengali gramm, must gramm, punased tšillipiprad ja sarviku seemned kuldpruuniks.
* Lõpuks lisa riivitud kookospähkel ja prae veidi.
* Jahutage segu ja jahvatage pulbriks.
* Keeda köögiviljad tamarindimahlas koos kurkumipulbri ja soolaga.
* Vajadusel lisa veidi vett. Kui köögiviljad on keedetud, lisage keedetud toor dal ja laske 2 minutit keeda.
* Seejärel lisage samba juurde pulber ja segage hästi. Kaunista karri- ja koriandrilehtedega.
* Lisa sinepiseemned, lambaläätse seemned, punased tšillipiprad, rohelised tšillipiprad ja hingipulber, mis on karastatud tl õlis.
* Serveeri kuumalt.

Ülaltoodud artikkel on mõeldud ainult teavitamiseks ja ei ole mõeldud professionaalse meditsiinilise nõustamise asendamiseks. Küsige alati oma arstilt või muult kvalifitseeritud tervishoiutöötajalt juhiseid, kui teil on küsimusi oma tervise või tervisliku seisundi kohta.

hekid maja ees