Sidrunid on kollase koorega tsitrusviljade tüüp, mis kasvab sidrunipuu peal. Igat tüüpi sidrunid on tuntud happelise ja hapu maitse poolest, mõned sordid on teistest magusamad. “Tõelisteks” sidruniteks on tegelikult vaid mõned sidrunisordid. Paljud sidrunid on tegelikult sidrunite ja muude hübriidid tsitrusviljade tüübid .
Sidruniliikide botaaniline nimetus on Citrus limon . Arvatakse, et Lõuna-Aasia päritolu sidrunid on nüüd a populaarne tsitrusviljad mida kasutatakse kogu maailmas. Sidrunimahl on ka rikkalik C-vitamiini allikas ja kollane koor sisaldab sidruniõli, mida kasutatakse eeterliku õli valmistamiseks.
Mõned kõige populaarsemad tõeliste sidrunite tüübid on Lissaboni sidrunid ja Eureka sidrunid. Ehkki enamikul sidrunitel on kollane mahlane liha, on mõnel sidrunitüübil roosa liha ja neid nimetatakse roosaks sidruniks.
Selles artiklis saate teada erinevate sidrunisortide kohta. Alates suurtest sidrunitest, näiteks Indias kasvavatest sortidest, kuni väiksemate hübriidsidruniteni, näiteks sort Meyer.
Vaatame üksikasjalikumalt maailma kõige sagedamini tarbitavate sidrunite erinevaid omadusi.
Eureka tüüpi sidrun on kauplustes väga populaarne
Eureka sidrunid ( Citrus limon ‘Eureka’ ) on üks populaarsemaid sidruniliike, mida poodides müüakse. Californiast pärit Eureka sidrunid kasvavad ka Austraalias, Iisraelis, Argentiinas ja Lõuna-Aafrikas. Need on ka populaarne sidruni tüüp, mida saab oma aias kasvatada, kui elate soojas kliimas.
Eureka sidruneid tootev sidrunipuu on üks okasteta sorte ja toodab sidruneid aastaringselt.
See sidrunisort on klassifitseeritud “tõeliseks” sidruniks ja sellel on elav kollane kare nahk, mis on keskmise õhuke. Sidrun on pikliku kujuga, selle otsas on väljaulatuv nippel (nn mammilla).
Eureka sidrunid on happelise maitsega ja mitte nii magusad kui mõned muud tüüpi sidrunid. Pehme koore all on mahlane segmenteeritud sidrunimass. See sidrunisort on hea sidrunitüüp, mida saab kasutada mahla ja rohkete õlide korral.
Eureka sidrunite populaarsete sortide hulka kuuluvad Cascade, Allen, Ross ja Taylor ning Corona Foothill.
Eureka sidrunipuud arenevad soojas ja kuumas kliimas ega talu külma hästi. Soovitatavad vastupidavustsoonid on USDA 9-10.
Kirju roosa sidrun on Eureka sidruni tüüp
Üks Eureka sidruni tüüp on kirju roosa sidrun. Sellel Eureka sidrunisordil on rohelise triibuga koor ja roosa liha. Seda tüüpi sidrunit saate kasutada roosa limonaadi valmistamiseks.
Roosad Eureka sidrunid pärinevad Californias ja on üks ainulaadsemaid sidruneid, millega kokku puutute.
Lissaboni sidrunipuu
Teine tõelise sidruni tüüp, Lissaboni sidrun ( Tsitruseline sidrun “Lissabon” ) sarnaneb kergelt lohukese naha ja pikliku kujuga sidrunile Eureka.
Lissaboni sidrunid ei kuulu magusate sidrunite klassi, kuna neil on väga happeline maitse. Nahk on keskmise paksusega ning hea sidruniõli ja C-vitamiini allikas. Mahlane sidruniliha on tavaliselt seemneteta ja annab palju mahla.
Eureka sidruniga võrreldes elab Lissaboni sidrun hästi jahedamas kliimas. Erinevalt aastaringselt puuvilju tootvast sidrunist Eureka toodab Lissaboni sidrunipuu sidruneid vaid kaks korda aastas.
Mõned inimesed võivad nii Eureka sidruneid kui ka Lissaboni sidruneid nimetada “Sunkisti” sidruniteks, kuna need on kõige tavalisemad sidrunisordid ja neid on raske eristada.
Lissaboni sidruneid on kodus aias või konteinerites üsna lihtne kasvatada. Soovitatav USDA vastupidavustsoon on 9–10. Nad vajavad kasvuperioodil täispäikest ja kaitset pakase eest.
Meyeri tüüpi sidrun on kogu maailmas väga populaarne
Meyeri sidrunid ( Tsitrusviljad × meyeri ) on üks populaarsemaid sidrunisorte maailmas. Nad on algselt pärit Hiinast ja kasvavad nüüd paljudes riikides, eriti USA-s.
Need on teatud tüüpi magusad sidrunid, millel on ümaram lihav kuju kui Eureka või Lissaboni sidrunitel. Nende sidrunisortide liha on mahlane, mida katab õhuke erekollane nahk.
Tegelikult pole Meyeri sidrunid tõeline sidruni tüüp, vaid hübriid sidrun ja mandariin või apelsin. See annab Meyeri sidrunitele magusama maitse kui Eureka sidrunid või Lissaboni sidrunid. Meyeri sidrunitel on teist tüüpi sidrunitega võrreldes kollakasoranž viljaliha.
Üks Meyeri sidrunite ja Eureka sidrunite erinevusi on asjaolu, et Meyeri sort on külmakindlam. Samuti on Meyeri sidrunipuud mõnevõrra väiksemad kui Eureka sidrunipuud.
Meyeri sidrunid on magusama maitsega kui tavalised sidrunid.
Meyeri sidrunipuud on väikesed põõsaspuud, mis kasvavad hästi konteinerites või aedades. Meyeri sidrunite kasvatamise üks häid külgi on see, et need on vastupidav sidrunipuu tüüp. Nad kasvavad hästi USDA vastupidavustsoonides 8–11.
Sidruni tüüp: citrus limon x reticulata või sidrun ‘Limonaad’
Seda tüüpi sidrun - citrus limon x reticulata ehk ‘Lemonade’ sidrun - ei ole tõeline sidruniliik, vaid Austraalias välja töötatud sidrunipuu ja mandariinipuu ristand.
See sidrunisort on väga mahlane ja tugeva lõhnaga. Sellel magusamat tüüpi sidrunil on sidrunimaitse ja sellel pole enamiku teiste sidrunite tugevat hapukust.
Lemonade puu kasvab kuni 2,5 m ja annab palju puuvilju, kuid see on saadaval ka a-kujulisena kompaktne kääbusviljapuu . See kasvab USDA vastupidavustsoonides 8–10 ja nõuab hea kuivendusega päikeselist kohta.
Sidruni tüüp: Karud
Karu sidrunid ( tsitruselised x Latifolia ) on tõeline pikliku kujuga ja väljaulatuva nibuga sidrunisort, mis sarnaneb Lissaboni sidrunitega.
Mõnede allikate järgi on Bearsi sidrunid Sitsiilia sidruni tüüp. Kuid nad kasvavad ka Brasiilias ja Floridas.
See Florida sidrunisort on rikkaliku liha ja suhteliselt õhukese naha tõttu väga populaarne. Hoolimata sellest, et kergelt auklik nahk on õhem kui mõned sidrunisordid, on see siiski sidruniõli täis. Bearsi sidrunipuud annavad rikkaliku saagi kvaliteetsetest sidrunitest.
“Karud” on ka veel ühe tsitrusvilja - pärnade - sort. See on üks populaarsemaid lubja tüübid mida saate osta.
kuidas ma tean, milline muru mul on
Ponderosa hübriid toodab suurt tüüpi paksu koorega sidrunit
Ponderosa sidrun ( Citrus x pyriformis ) on suur sidruni sort, mis on sidruni ja pomelo puuviljade hübriid.
Üks ponderosa sidrunite eripära on nende paks konarlik koor. Selle suure sidrunisordi liha on happeline ja mahlane. Tegelikult viitavad mõned aruanded sellele, et ühe ponderosa sidruni mahlast piisab mitme sidrunipiruka küpsetamiseks.
Ponderosa sidrunipuud kasvatatakse enamasti dekoratiivsete puuvilju tootva sidrunipuuna. Kuna sidrunipuud on pakasele vastuvõtlikud, võite puu kasvatada ka anumates, et need külmadel talvedel sisse viia.
Sorrento sidrunid (vasakul) ja Siracusa sidrunid (paremal) on Femminello Ovale sidrunite sordid
Naistelised ovaalsed sidrunid ( Citrus × limon 'Feminello' ) on Itaaliast pärit sidrunisort. Tegelikult on sordid ‘Femminello’ Itaalias kõige populaarsemad sidruniliigid.
Femminello sidrunipuude sidrunid on ümara põhjaga ovaalse kujuga. Keskmise paksusega kollane koor on mõõdukalt sile ja peeneteraline. Võrreldes mõne USA sidrunisordiga on Femminello Ovale sidrunitel palju hapukam maitse.
Femminello sidrunid on ka suuremad sidrunisortid, võrreldes erinevat tüüpi sidrunitega nagu Eureka ja Lissabon.
Muud tüüpi Fimminello sidrunid on Santa Teresa sidrunid, Sorrento sidrunid ja Siracusa sidrunid.
Siracusa sidrunid on Femminello sortidest tähtsuselt teine sidrunitüüp. Femminello Ovale on kõige olulisem Itaalia sort.
Siracusa sidrunipuu annab palju sidrunivilju. Need erksavärvilised sidrunid on hinnatud rohke sidrunimahla ja koorest saadud kvaliteetsete eeterlike õlide poolest.
Sidruni tüüp: Verna
Verna sidrun ( Citrus × limon ‘Verna’ ) on Hispaania sidrunisort, millel on väike ümmargune kuju, erekollase sileda koorega. Verna sidruneid nimetatakse ka Berna sidruniteks. Seda tüüpi sidrun on tegelikult väga suur sidrunisort, kuid sidruniviljad koristatakse ebaküpses olekus enne, kui need liiga suureks kasvavad.
Need sidrunipuud annavad hea suurusega sidruniviljad, mis on üsna mahlased ja happelised. Sõltuvalt kasvuperioodi tüübist võib viljalihas olla vähe seemneid või võib olla palju seemneid. Verna sidrunite märgatav omadus on nende pehme liha.
Genova sidrunid ( Tsitrus × sidrun ’Genova’ ) pärinevad algselt Itaaliast, kuid on populaarne sidruniliik, mis kasvab Californias.
Seda tüüpi sidrun näeb välja väga sarnane populaarse Eureka sidrunisordiga. Neil on piklik kuju, mille põhjas on väljaulatuv ots. Nii nagu Eureka tüüpi sidrun, on ka liha mahlane ja happeline ning kaetud õhukese koorega.
Genova sidrunipuu (nimetatakse ka Genova sidruniteks) on väike põõsas viljapuu tüüp sellest kasvab palju okkaid. See võib seda tüüpi sidruni koristamise raskendada. Genova puud on siiski üsna külmakindlad ja võivad kasvada jahedamas kliimas, kus teised sidrunipuud seda ei saa.
Volkameri sidrunid ( Citrus × limon ‘Täistuba’ ) ei ole tõeline sidrunisort, vaid sidruni ja hapuka apelsini ristand.
Sellel sidrunhübriidsordil on ümmargune ‘sidruni’ kuju, erepunase konarliku koorega. Erinevalt enamikust sidrunitüüpidest on Volkameri sidrunitel kollakaspunane viljaliha, mis on peamiselt seemneteta.
Kuna seda punase aukliku nahaga sidrunitüüpi ristati apelsinidega, on neil magus ja vähem happeline maitse kui tavalisel sidrunil.
Primofiori on levinud Hispaania sidruni tüüp
Primofiori sidrunid ( Citrus × limon ‘Primofiori’ ) on mitmesugused Hispaania sidrunid, millel on sile õhuke koor, mis on erekollase värvusega.
Üks põhjus, miks Primofiori sidrunitest on saanud üks olulisemaid sidrunisorte, tuleneb nende suurest mahlasisaldusest. Mõnede hinnangute kohaselt on see kõige levinum Hispaania sidruni tüüp.
Võrreldes Berna (Verna) tüüpi sidruniga on Primofiori sort küll väiksem, kuid annab rohkem mahla.
Teiste Primofiori sidrunipuu sidrunide sortide hulka kuuluvad Fino sidrunid ja Masero sidrunid.
Villafranca sidrunid ( Citrus × limon ‘Villafranca’ ) on keskmise suurusega sidrunid, mis on Sitsiilia sidrunisort.
Paljuski ei erine Villafranca sidrunid suuruse ja kuju poolest Eureka sidrunitest. Sidrunid kasvavad okkalistel sidrunipuudel, mis on kaetud tiheda lehestikuga. Nagu enamiku sidrunisortide puhul, on ka Villafranca sidrunid hea C-vitamiini allikas ja nende koor annab palju sidruniõli.
Villafranca sidrunid olid Floridas kõige sagedamini kasvatatud sidrunitüübid. Nüüd kasvab neid ulatuslikult Iisraelis ja Argentinas.
Mõne Villafranca sidruni sidrunisordi hulka kuuluvad ‘Galligan Lisbon’ ja ‘Corona Foothill Eureka’.
Sidruni tüüp: kare (Citrus x jambhiri)
Töötlemata sidrunid ( Tsitrusviljad × jambhiri ) on keskmise suurusega India sidruni tüüp, millel on kare konarlik nahk.
See hübriidne sidrunisort on sidruni ja mandariini ristand. Muhkse nahaga sidrun on ümarama kujuga kui traditsiooniline piklik sidrun. Sidruniviljal pole palju viljaliha ja see ei kuulu mahlasemate sidrunisortide hulka. Kare kollakasroheline nahk pärineb selle suurtest õlinäärmetest.
Sidrun (Citrus medica)
Ehkki nimetust “sidrun” seostatakse sidrunitega, on see tegelikult Indiast pärit suur kollane tsitrusvili. Sidrun ( Citrus medica ) on algsed tsitrusviljad, millest on kasvatatud kõik sidrunid.
roheline kollaste sarvedega röövik
Sidrunitel on kare koor, mis on palju paksem kui tavalisel sidrunil oodata võiks. Enamikul sidrunisortidel on heledat värvi happeline liha, kuigi mõnel tüübil pole seda üldse. Sidrunid võivad tavaliste sidrunitega võrreldes kasvada tohutult suureks. Mõni kaalub teadaolevalt kuni 5 kg!
Pärsia magusad sidrunid on keskmise või väikese sordiga sidrunid, mis näevad välja nagu Meyeri sidrunid.
Sellel magusal sidrunisordil on ümmarguse kujuga sile nahk. Neil on magus / happeline maitse, mis sarnaneb hapu apelsiniga. Mõnikord võib sidrunimahl olla greibiga sarnase hapu maitsega.
Jeeni ben sidrunid ( Tsitrus × sidrun „Yen Me” ) on Austraalia sidrunisort, mis sarnaneb Lissaboni sidrunitega.
Üks põhjus, miks jen Beni sidrunid on lõunapoolkeral nii populaarsed, on nende hea kvaliteet. Nende õhuke helekollane koor tähendab, et liha on rohkem kui Eureka või Lissaboni sortidel. Samuti on sidruniviljal kõrge mahlasaak, milles on väga vähe seemneid.
Erinevalt karedatest sidrunitest või süvendita Eureka sidrunitest on Yen Beni sidrunite nahk väga sile, peaaegu sarnane Meyeri sortidega.
On mitmeid sidrunipuid, mis toodavad seemneteta sidruneid. Näiteks sort Seedless Lisbon on üks populaarsemaid sidruniliike. Muud tüüpi seemneteta sordid hõlmavad Californian Seedless sidrunit ja Austraalia Seedless Eureka sidrunit.
Loe rohkem: Hämmastavad pärnatüübid