Miks peate chutney valmistama mikseri asemel kivist või puidust?

Kuulsuste toitumisspetsialist Rujuta Diwekar selgitas, miks peaks teil olema omatehtud chutney

Chutney sisaldab palju toitaineid. (Allikas: pixabay)

Enamik meist armastab süüa erinevaid chutneyid. Kuid chutney huulte maitse ei ole ainult selle ainus kvaliteet; see on ka väga toitev.

See on maitsev meetod vürtside, kiudainete ja fütotoitainete tutvustamiseks, mida muidu on raske leida ja kehale raske omastada, ütles kuulsuste toitumisspetsialist Rujuta Diwekar Instagrami videos.

Vähe sellest, chutney lisamine lõunale aitab võidelda magusa isuga pärast sööki ja vähendab ka pärastlõunast madalseisu.

must mardikas oranžide triipudega

Chutney koostisosade purustamine parandab nende maitset, tuues toitained esile, lisas Diwekar. Need mikroelemendid, steroolid ja flavonoidid on kehale kasulikud järgmistel viisidel:

*Parandage insuliinitundlikkust
*Parandage naha tekstuuri, vähendades aknet ja pigmentatsiooni
*Kas kardio-kaitsev toime/ südame tervis
*Vananemisvastane, kuna need aitavad vähendada oksüdatiivset stressi
*Suurendada viljakust
*Parandada soolestiku bakterite mitmekesisust

Vaadake seda postitust Instagramis

Postitus, mida jagas Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar)

kollane must valge triibuline röövik

Kuid kasu saamiseks tuleks koostisosad purustada või isoleermaterjalile purustada. Kivi või puit ei ole soojusjuhid ja kui nendesse valmistatakse chutney, säilivad toitained koos nende maitse, aroomi, värvi ja maitsega. Mikseris tõuseb temperatuur ja need kuumustundlikud mikroelemendid võivad halveneda, kui need pole täielikult kadunud, selgitas ta.