Soovige Eid Mubarakit oma lähedastele nende eriroogadega

Valmistage nende lihtsate retseptide abil oma lähedastele maitsvaid roogasid.

Nautige Eidi parimat nende huultepigistamise retseptidega. (Allikas: California mandlid/ Molecule Air Bar & Kitchen; kujundanud Gargi Singh)

Eid on kuu lõpus tähistamise aeg Ramadaan kiire see Moslemid kogu maailmas jälgida. Järelemõtlemise, koosolemise ja tänulikkuse aeg tähistab Eid sõprade ja perede jaoks erilist perioodi. Hoolimata täielik sulgemine meetmed paigas, on hea aeg teha suussulavat ja nautida seda retseptid . Oleme kureerinud teile erilisi pidustuste avamiseks. Eid Mubarak!

Lambaliha ja mandel Korma

Kas olete seda maitsvat einet proovinud? (Allikas: California mandlid)

Portsjonid: 4 portsjonit

Koostisosad

millal vatipuud vati ajavad

1 kg - lambaliha õlgade lõiked
1 tass - hakitud sibul
3 spl - ingveri küüslaugupasta
2 tassi - tavaline jogurt
1 tass - blanšeeritud mandlid, nahk eemaldatud
1 pulk - kaneel
1 tass - hakitud sibul
2 ei - must kardemon
3 ei - roheline kardemon
1 tl - köömnepulber
1 tl - koriandripulber
1 tl - kurkumipulber
2 tl - punane tšillipulber
Sool maitse järgi
4 spl - Ghee
3 tassi - vesi

Meetod

*Kuumuta ghee paksu põhjaga pannil, prae sibulad ghees kuldseks. Eemaldage sibulad õlist.
*Lisa lambatükid gheele ja prae, kuni need on kuldsed; lisa ingveri küüslaugupasta ja prae segades 2-3 minutit.
*Tehke ühtlane pasta jogurt ja pool tassi blanšeeritud mandleid. Lisage see pasta lambalihale ja jätkake segamist, kuni õli eraldub. Lisage praetud sibulad lambalihale.
*Vähendage kuumust ja lisage vett. Katke pann kaanega ja laske lambalihal tund aega või kuni see on pehme.
*Lõika ülejäänud blanšeeritud mandlid väikesteks tükkideks ja lisa kormale.

Kana Shaami kebab Mohammed Anas Qureshi, Molecule Air Bar & Kitchen tegevkokk

Proovige kana Keema. (Allikas: Molecule Air Bar & Kitchen)

Koostisosad

1 tass - Chana dal
500 g - kana reied (kuubikud, kondita)
2 spl - sool
1 spl - punane tšilli (purustatud)
7 tükki - kuiv punane tšilli (terve)
2 tl - köömne seemned
2 tl - koriander (terve)
7 - nelk
10 - must pipar (terve)
2 - väikesed kaneelipulgad
1 tl - kaaromi seemned (ajwain)
6 - Munad
1/2 kamp - koriandri lehed (hakitud)
1/2 kamp - piparmündilehed (hakitud)
6 - Rohelised tšillipiprad
1 spl - ingver
10 - küüslauguküünt (hakitud)
Õli - pannil praadimiseks

Meetod

*Keeda chana dal koos kana reie kuubikute ja vürtsidega. Lase kana küpsetada.
*Kurna ja jäta kõrvale jahtuma.
*Lisa 3 muna, hakitud koriander, piparmünt, rohelised tšillid, ingver ja küüslauk. Sega hästi ja hakkida.
*Valmista segust ümmargused jagatud kebabid.
*Määri kebabid veidi ülejäänud munadega ja prae pannil õlis.
*Serveeri neid piparmündi chutney ja tamarind chutneyga.

Mandel ja Makhana Kheer

Levitage selle lihtsa retseptiga magusust. (Allikas: California mandlid)

Teenindab: 2-3 inimest

suurte roosade õitega puud

Koostisosad

2 tassi - täispiim
4 spl - suhkur
Näputäis - safrani kiud
1/2 tl - rohelise kardemoni pulber
1/2 tassi - mandlilaastud
1 tass - Makhana (rebasepähklid)
2 spl - Ghee

Meetod

*Kuumuta ghee paksu põhjaga pannil, rösti makhana ja mandliviil, kuni need on kuldsed.
*Kuumuta paksupõhjalisel pannil piim ja safranikiud ning lase keema tõusta; jätkake piima segamist, nii et see ei jääks põhja.
*Lisage piimale suhkur ja segage hästi.
*Lisage tervik makhana piima juurde. Lisa segule mandlilaastud.
*Jätka segu keetmist, kuni makhana muutub pehmeks ja piim veidi pakseneb.
*Serveeri kheerit kuumalt või jahutatult. Kõige peale pange röstitud mandliviil ja hakitud röstitud makhana.

erinevat tüüpi luuderohi pildid

Maapähklivõi ja mee kaera smuuti, peakokk Nitin Mathur, Taj Santacruz

Banaanist maapähklivõi smuuti kaera ja kaneeliga klaasis. (Allikas: Taj Santacruz)

Koostisosad

2 tassi - valtsitud kaer (pannil röstitud)
1/2 tassi - jogurt
1 tass - mandlipiim
1 ei - suur banaan
3 spl - maapähklivõi
2 spl - kallis
1 spl - linaseemnepulber

Meetod

*Koht kaer segistis ja jahvatage see.
*Vala piim segistisse ja lase töödeldud kaeral piimas pehmeneda umbes 2-3 minutit.
*Lisa ülejäänud koostisosad ja sega ühtlaseks
*Serveeri kohe.