Talvesinise võitmiseks suupiste, millele vanaemad tuginesid

Lähis -Idast, Iraanist, Iraagist, Aafrikast pärit puude söödavast kummist valmistatud Gondh laddoosid on Ayurvedas juba pikka aega kasutatud ravimina

Tragacanthist (Gondh Katira) pärinev Gondh laddoo kumm on kollakate poolläbipaistvate kristallide kujul. (Thinkstocki foto)

Talvel soe toit on nähtav ja saadaval peaaegu vaikimisi, kui elavhõbe langeb. Me hakkame intuitiivselt sellele toidule ligi tõmbama ja viskame kõrvale toidud, mis meie arvates on soojemate kliimade jaoks. Kuumad supid, saag (lehtköögiviljad), till, jaggery, chikkis, halwas, masala teed, kahwa ja malletatud veinid leiavad tee meie toitumisse.

Üks levinumaid toite, mida meie vanaemad spetsiaalselt talvedel valmistasid, olid kondid (kummi või söödav vaik). Paljudel oleks mälestusi nende talvedest. Vanaema tarkus põhines iidsetel tervise ja heaolu põhimõtetel ning oli tugevalt kooskõlas teaduslike tõenditega. Gondh on üks söödavatest igemetest, mis saadakse Lähis -Idast, Iraanist, Iraagist, Aafrikast pärit puudelt ja põõsastelt.

Indias kasvatatakse seda Punjabis, Maharashtras, Rajasthanis ja Gujaratis. Erinevate nimedega sorte on mitu; levinumad on akaatsia ja tragakant (Gondh Katira). Kummid on erineva suurusega pärlikollakad poolläbipaistvad kristallid, mida kasutatakse laialdaselt toidu- ja kosmeetikatööstuses. Toitudes ja jookides kasutatakse seda emulgaatorina, paksendajana ja stabilisaatorina. Seda on Ayurveda taimede ravimina kasutatud pikka aega.

Arvatakse, et neil on adaptogeensed omadused, need hoiavad meid talvel soojas ja suvel jahedas ning aitavad kaitsta meid stressi kahjulike mõjude eest. Gondhi kasutatakse tegelikult traditsiooniliselt naistel pärast sünnitust; teadaolevalt pakub see immuunsust suurendavaid elemente, parandab seedimist ja tugevust. Arvatakse, et see parandab luude tervist ja omab ka põletikuvastaseid omadusi. Seda kasutatakse kõhulahtisuse, kõhukinnisuse, köha, põletuste ja kasvajate pärssimiseks. Muud dokumenteeritud eelised hõlmavad selle mõju mees- ja naishormoonide reguleerimisele, kuseteede häiretele ja pidamatusele.

Ajakirjas Journal of Phytotherapy avaldatud 2015. aasta uuringus näitas kummiaraabik, kui seda manustati iga päev kuni 12 nädalat, märkimisväärne põletikuvastane ja kõrge antioksüdantne toime osteoartriidiga inimestel ilma kõrvaltoimeta. Samuti on näidatud, et see vähendab plasma LDL -i (halb kolesterool) ja kolesterooli kõrge kolesteroolitasemega patsientidel. Esialgsed uuringud näitasid, et igemes olevad geeli moodustavad kiud vähendasid nii tervetel kui ka diabeetikutel tühja kõhuga ja pärast sööki glükoosi ja insuliini taset.

Mõned loomkatsed näitasid tragakanti igeme paiksel kasutamisel kasulikku mõju naha haavade kokkutõmbumise ja paranemise kiirendamisele.

Igemeid peetakse üldiselt ohutuks süüa, kuid konkreetsete vajaduste korral on soovitatav konsulteerida traditsioonilise meditsiini kvalifitseeritud spetsialistiga. Kuna see on kiudainerikas, vajab see koos sellega palju vett. Seda on parem mitte kombineerida ravimitega, kuna see võib vähendada ravimite efektiivsust.

Gondhi kasutamine meditsiinis pärineb iidsetest egiptlastest 5000 aastat tagasi. Pole üllatav, et meie esivanemad olid teadlikud selle toidu kasutamisest ravimina. Igemete tervendava ja terapeutilise toiduna kasutamise potentsiaali tuleb edasi uurida ning soodustada selle kasutamist köögis.

Ülaltoodud artikkel on ainult informatiivne ja ei ole mõeldud professionaalse meditsiinilise nõustamise asendamiseks. Küsige alati oma arstilt või muult kvalifitseeritud tervishoiutöötajalt juhiseid, kui teil on küsimusi oma tervise või tervisliku seisundi kohta.

mis puul on lillad õied