Chef valmistab MasterChef Australias bengali stiilis puchkasid

Võistleja oli varem tähelepanu pälvinud sellega, et tegi saates põhilise bengali keele 'macher jhol'.

Kishwar Chowdhury on pälvinud MasterChef Australia kiitust, vahustades maitsvaid Bengali roogasid. (Allikas: PR-jaotusmaterjal)

India toit on osutunud MasterChef Australia viimasel hooajal hitiks. Kuigi hiljuti pälvis üks võistleja koos temaga kohtunike kiituse desi vaagen , jättis teine ​​kodukokk neile mulje, valmistades bengali tänavatoidu eriliseks „puchkas”.

Viimases osas avaldas Bangladeshist pärit Kishwar Chowdhury austust oma juurtele, valmistades kartulitest puchkasid. Protsessi selgitades kirjutas ta Instagramis: …kui küpsesin mõned kartulid, võisin seest välja võtta ja väliskesta praadida. See nägi välja täpselt nagu puchka (paani puri) kest, mida tavaliselt valmistatakse AP jahu ja mannaga. Täidisin need vürtsikartuli ja kikerhernestega ning serveerisin oma magusa ja vürtsika tamarindikastmega.

kui palju erinevaid kartuleid on

Vaadake seda postitust Instagramis

Kishwar Chowdhury (@kishwar_chowdhury) jagatud postitus

Arvestades, et võistlejad pidid valmistama roa ühe enda valitud koostisosa põhjal, kasutas Chowdhury kartulit ka samosa ja chotpoti ehk vegan kikerherne ja kartuli segu valmistamiseks.

Rääkides oma armastusest bengali tänavatoidu vastu, kirjutas peakokk teises sotsiaalmeedia postituses: Bengali tänavatoit, olgu see Kolkatas või Dhakas, on üks asju, mis mind igal aastal oma vanemate kodumaale tagasi tõmbab. Kõigega on kaasas vürtsikaim ja läikivaim tamarindi chutney või tamarindivesi, et teie väikesed persesid sisse joosta. Ma igatsen Dhakat... igatsen Kolkatat... Ma ei jõua ära oodata, et saaksin taas oma tänavatoidu seiklusi jätkata.

eksootiliste lindude nimed ja pildid

Vaadake seda postitust Instagramis

Kishwar Chowdhury (@kishwar_chowdhury) jagatud postitus

See pole esimene kord, kui Chowdhury valmistas bengali roogasid. Varem tõmbas ta tähelepanu ka sellega, et valmistas muude hõrgutiste hulgas ka 'macher jhol' ehk kalakarrit, kosha mangshot ehk bengali kanakarrit ja 'chingri bhorta' ehk püreestatud krevetti.