Ekspressretseptid: kuidas valmistada krõbedaid saiakesi

Krõbe praetud välisilme ja soe pehme seest - juba mõte saiakesest viib mu maitsemeeled mälurajale.

Leivareti retsept (Allikas: Ashima Goyal Siraj)

Krõbe praetud välisilme ja soe pehme seest - juba mõte saiakesest viib mu maitsemeeled mälurajale. Varem olid need pühapäevased maiuspalad, kui olime terve nädala hästi käitunud. Mul pole neid juba ammu olnud ja eelmisel nädalavahetusel tuli kusagilt tagasi mälestused pühapäevahommikustest hommikusöökidest minu ema köögis ja pidin lihtsalt valmistama meile mõningaid neid maitsvaid maiustusi.

Leivarull
Valmistamisaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 20 minutit | Teenib 2

Koostisosad
6 leivaviilu
½ kg kartulit
2 rohelist tšillit, peeneks hakitud
2 tl koriandripulbrit
1 tl köömnepulbrit
Sool maitse järgi
¼ tl punast tšillipulbrit
¼ tl kurkumipulbrit
1 tl chaat masala
Näputäis asafoetida
Õli praadimiseks

Meetod
* Keeda, koori ja püreesta (samas järjekorras) kartulid. Hoidke kõrvale

parimad vundamenditaimed tsooni 7 jaoks

* Kuumuta kadas 1 spl õli.

* Kui õli on kuum; lisa asafoetida, millele järgneb roheline tšilli ja kõik vürtsid. Sega korralikult umbes 30 sekundit.

valgete õite kobaratega puu

* Lisa kartulipüree ja sega korralikult läbi.

* Küpseta 2 minutit. Eemaldage kuumusest ja hoidke kõrvale.

* Kuumuta õli praadimiseks sügavas kadhais.

* Täitke tasane kauss veega.

* Võttes ühe leivaviilu korraga; leotage leivaviil vees; vajutage seda ettevaatlikult peopesade vahele, et kogu vesi välja pigistada. See võib olla keeruline, olge ettevaatlik, et mitte väga tugevasti pigistada, muidu viil puruneb, kuid pigistage piisavalt, et kogu vesi eemaldada.

pruun putukas mustade triipudega

* Hoides leiba ühes peopesas, pane osa kartulisegust leiva keskele ja voldi see ovaalseks palliks.

* Korrake kõigi viilude puhul.

* Prae keskmisel kuumusel, kuni rullid on kuldpruunid.

* Serveeri rohelise koriandri-piparmündi chutney ja ketšupiga.

helepruun mustade laikudega mardikas

Toit pole kunagi ainult toit. Ma usun, et see on jutustamine, see on vestlus. See koondab inimesi ja räägib universaalset keelt! Mulle meeldib oma köögis ringi mängida. Põnevus, et saan luua midagi uut ja seda teistega jagada, kütab minu kirge toiduvalmistamise vastu. Abiks on asjaolu, et kallis abikaasa on toidumees ja aus kriitika! Ma blogin oma seiklustest köögis kell http://www.myweekendkitchen.in/