Holi 2021: naudi seda maitsvat vikerkaarekooki (retsept sees)

Kui te seekord värvidega ei mängi, siis miks mitte lisada need oma kooki ja nautida festivali?

Sellest maitsvast koogist ei saa ilma jääda! (Foto: Smoor)

Holi on siin! Ja isegi kui te ei tähista seda seekord, saate alati oma sõprade ja perega pidu planeerida. Ja kuna kõik pidulikud sündmused nõuavad midagi magusat, veenduge, et ka teie pidusöögil oleks magustoit! Holi jaoks saate küpsetada mitut värvi kooki, mis muudab selle dekadentseks! Meil on retsept, mis võib teile meeldida, Smoori ettevõtte tegevjuhi, kokk Avijit Ghoshi viisakalt.

Iga kiht tähistab vikerkaare seitset värvi. (Foto: Smoor)

Koostisosad

• Vanilje käsna jaoks
  10 muna
• 240 g rafineeritud suhkrut
• 320 g universaalset jahu
• 30 g koogigeeli
• 12 g küpsetuspulbrit
• 40 g rafineeritud õli
• 7 VIBGYOR toiduvärvi
• 2-3 tl vanilje essentsi

Toorjuustutäidise jaoks

• 7 6 ümmargune käsnleht, mille kõrgus on ½ cm või suurem
• 125 g toorjuustu
• 120 g võid
• 60 g tuhksuhkrut
• 10 ml vanilje essentsi
• 30 g suhkrusiirupit

Sammud

Vanillikäsna küpsetamiseks

erinevaid putukaid ja putukaid

*Lisa kõik koostisosad suurde segamisnõusse ja vahusta. Seejärel jagage segu seitsmeks võrdseks osaks ja lisage igale 7 osale eraldi seitse vikerkaarevärvi (VIBGYOR).

*Seejärel liikuge 6-tollise koogivormi või või küpsetuspaberiga vooderdamise juurde ja valage värvilise vanillikoogisegu ükshaaval, üks igasse seitsmesse koogivormi.

* Küpseta 180 kraadi juures vähemalt 20 minutit.

Toorjuustutäidise valmistamiseks ja koogi kokkupanekuks

*Vahusta võid, kuni see on pehmete piikidega ja tekstuurilt kerge ja kohev. Sellele lisage tuhksuhkur ja segage hästi.

fauna troopilises vihmametsas

*Lõpuks lisa vanilje essents. Selleks sega võikreem koos toorjuustuga.

*Nüüd võtke kõik värvilised käsnad ja leotage neid suhkrusiirupiga, valades neile ettevaatlikult.

*Pane VIBGYORi järjekorras esmalt violetne käsn maha ja kata toorjuustu -võikreemiseguga.

*Nüüd lisage järgmine kiht, mis on indigovärvi, ja korrake segu kihti, järgides seda sinise, rohelise, kollase, oranži ja punase käsnaga.

*Jätka seda seni, kuni täidad punase käsna täidisega. Puista see üle tuhksuhkruga ja lõika mõnusaks rammusaks viiluks!