Kuidas seened aitavad võidelda vähi ja diabeedi vastu

Söödavad seened on rikkad valkude, vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide poolest.

seente kasu terviseleSeenel on palju toitumisalaseid eeliseid. (Allikas: Getty Images)

Seeni saab süüa mitmel erineval viisil – võite praadida, grillida, küpsetada, praadida või valmistada karrit. Need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka toitainerikkad.



Miks peaksite seeni sööma



Söödavad seened on rikkad valkude, vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide poolest. Antioksüdantsete elementide hulka kuuluvad seleen, C-vitamiin ja koliin, mis kõrvaldavad vabu radikaale või toksilised ainevahetuse ja muude kehaprotsesside kõrvalsaadused. Meditsiiniuudised täna . Seentes sisalduv B-vitamiin annab energiat ja aitab moodustada punaseid vereliblesid. Koliin seevastu aitab kaasa lihaste liikumisele, säilitades rakumembraanide struktuuri ja mälu. Seentes leiduvate mineraalide hulka kuuluvad kaalium, vask, raud ja fosfor.



Loe| Kuidas teha peediseene tšaape

Seened puutuvad kokku päikesevalgusega, muutes need looduslikuks D2-vitamiini allikaks, mis muutub kehas D-vitamiini aktiivseks vormiks, mida see vajab tervete luude jaoks kaltsiumi omastamiseks.



vihmametsas elavad organismid

Kuigi neid on erinevat tüüpi seened , meie riigis süüakse enim valgeid või nööbikuid. Nagu uuringud on näidanud, võib see supertoit aidata võidelda konkreetsete terviseseisunditega. Siin on mõned neist:



Vähk

2018. aasta uuring ajakirjas Oncotarget rääkis ravimseente kasutamisest tulevases vähiravis tänu nende vähivastastele omadustele. Antioksüdantsed ühendid nagu polüfenoolid, polüsahhariidid, ergotioniin, glutatioon ja seleen on teadaolevalt seente vähivastase võitluse taga. Healthline . Veel üks uuring ajakirjas 3 Biotehnoloogia selgitab, et seened täiendavad teadaolevalt keemia- ja kiiritusravi, tõrjudes vähi kõrvalmõjusid, nagu iiveldus, luuüdi supressioon, aneemia ja vähenenud resistentsus.



Loe| Seenesupp: siin on põhjus, miks peaksite seda kreemjat lemmikut proovima



Diabeet

Uuringud on näidanud, et seened sisaldavad vähe süsivesikuid ja suhkrut ning on looduslike bioaktiivsete ühendite allikaks, diabeedivastane ja aitab vältida rasedusdiabeeti või 2. tüüpi diabeeti. Seentes sisalduvad kiudained võivad aidata vähendada veresuhkru taset , vastavalt Meditsiiniuudised täna .



Loe| Valmis 15 minutiga: Seenepruuni retsept



Parandab südame tervist

Seened sisaldavad ergotioneiini (looduslikult esinev aminohape) ja beeta-glükaani (lahustuv kiudaine), mis võivad vähendada südamehaigused . Need vähendavad selliste haigustega seotud triglütseriidide ja kolesterooli taset. Ergotioneiin pärsib ka arteriaalsete naastude (koosneb rasvast, kolesteroolist, rakkude jääkainetest ja hüübimisainest, mida nimetatakse fibriiniks) teket, mis muidu võib põhjustada kõrget vererõhku ja insuldi.



Tõstab immuunsust



Uuringud on näidanud, et mitmesugused seened nimega shiitake, kui neid süüakse keedetud kujul, võivad tugevdada immuunsust, kuna see on rikas vitamiinide ja asendamatute aminohapete poolest.