Miljonid südamehaigused, insuldisurmad, mis on seotud ebapiisavate puuviljade ja köögiviljade söömisega: uuring

Puu- ja köögiviljad on head kiudainete, kaaliumi, magneesiumi, antioksüdantide ja fenoolide allikad, mis on näidanud, et need vähendavad vererõhku ja kolesterooli.

Puu- ja köögiviljad on toitumise muudetav komponent, mis võib mõjutada välditavaid surmajuhtumeid kogu maailmas. (Allikas: faili foto)

Uuring näitas, et puu- ja köögiviljade ebapiisav tarbimine võib igal aastal põhjustada miljoneid südamehaiguste ja insultide surmajuhtumeid kogu maailmas. Uuringus hinnati, et ligikaudu iga seitsmes kardiovaskulaarse surma põhjuseks võib pidada ebapiisavat puuviljade söömist ja iga 12 südame -veresoonkonna surma põhjuseks võib olla köögiviljade ebapiisav söömine.

Vähene puuviljade tarbimine põhjustas 2010. aastal ligi 1,8 miljonit kardiovaskulaarset surma, samas kui köögiviljade vähene tarbimine põhjustas miljon surma, ütlesid teadlased. Kokkuvõttes oli ebapiisava puuviljade tarbimise tasu peaaegu kaks korda suurem kui köögiviljadel. Mõju oli kõige teravam riikides, kus puu- ja köögiviljade keskmine tarbimine oli madalaim.

Puu- ja köögiviljad on toitumise muudetav komponent, mis võib mõjutada välditavaid surmajuhtumeid kogu maailmas, ütles USA Tuftsi ülikooli järeldoktor Victoria Miller.

Meie tulemused näitavad vajadust elanikkonnapõhiste jõupingutuste järele, et suurendada puu- ja köögiviljade tarbimist kogu maailmas, ütles Miller.

Puu- ja köögiviljad on head kiudainete, kaaliumi, magneesiumi, antioksüdantide ja fenoolide allikad, mis on näidanud, et need vähendavad vererõhku ja kolesterooli. Värsked puu- ja köögiviljad parandavad ka seedetrakti heade bakterite tervist ja mitmekesisust. Inimesed, kes söövad rohkem neid toite, on ka vähem ülekaalulised või rasvunud, mis vähendab nende südame -veresoonkonna haiguste riski.

Ülemaailmsed toitumisprioriteedid on traditsiooniliselt keskendunud piisavate kalorite pakkumisele, vitamiinide lisamisele ning selliste lisandite nagu sool ja suhkur vähendamisele, ütles Tuftsi ülikoolist pärit Dariush Mozaffarian.

Need leiud viitavad vajadusele laiendada tähelepanu kaitsvate toiduainete, nagu puuviljad, köögiviljad ja kaunviljad, kättesaadavusele ja tarbimisele - see on positiivne sõnum, millel on tohutu potentsiaal ülemaailmse tervise parandamiseks, ütles Mozaffarian.

Toitumisjuhiste ja kardiovaskulaarsete riskitegurite uuringute põhjal määratlesid teadlased optimaalse puuvilja tarbimise 300 grammi päevas, mis võrdub ligikaudu kahe väikese õunaga. '

Köögiviljade, sealhulgas kaunviljade, optimaalne tarbimine oli 400 grammi päevas, mis vastab umbes kolmele tassile toorest porgandit. Uurijad hindasid 113 riiki (umbes 82 protsenti maailma elanikkonnast) hõlmavate toitumisuuringute ja toidu kättesaadavuse andmete põhjal puu- ja köögiviljade keskmist tarbimist riikides, seejärel ühendasid selle teabe andmetega iga riigi surmapõhjuste ja kardiovaskulaarse riski kohta. seotud puu- ja köögiviljade ebapiisava tarbimisega.

2010. aasta andmete põhjal hindasid teadlased, et mitteoptimaalne puuviljade tarbimine põhjustab igal aastal ligi 1,3 miljonit insuldisurma ja üle 520 000 surma südame isheemiatõvest. Köögiviljade mitteoptimaalne tarbimine põhjustas hinnanguliselt umbes 200 000 insuldi ja üle 800 000 südame isheemiatõve surma.

Puu- ja köögiviljade ebapiisava tarbimise mõju oli suurim riikides, kus puu- ja köögivilju tarbiti kõige vähem. Lõuna-Aasia, Ida-Aasia ja Sahara-taguse Aafrika riikides oli puuviljade tarbimine madal ja sellega seotud insuldisurmade arv kõrge. Kesk -Aasia ja Okeaania riikides oli madal köögiviljade tarbimine ja kõrge südame isheemiatõve määr.

USA -s võib suboptimaalne köögiviljade tarbimine põhjustada 82 000 kardiovaskulaarset surma, samas kui mitteoptimaalne puuviljade tarbimine põhjustas 57 000 surma. Südame -veresoonkonna haigused on USA -s ja kogu maailmas surmapõhjus number üks.

Vanusegrupi järgi oli puu- ja köögiviljade optimaalsel tarbimisel kõige suurem proportsionaalne mõju südame -veresoonkonna haiguste surmajuhtumitele nooremate täiskasvanute seas. Sugu järgi avaldas puu- ja köögiviljade ebapiisav tarbimine suurimat proportsionaalset mõju meeste südame -veresoonkonna haiguste suremusele, tõenäoliselt seetõttu, et naised kipuvad rohkem puu- ja köögivilju sööma, märkis Miller.

Ülaltoodud artikkel on ainult informatiivne ja ei ole mõeldud professionaalse meditsiinilise nõustamise asendamiseks. Küsige alati oma arstilt või muult kvalifitseeritud tervishoiutöötajalt juhiseid, kui teil on küsimusi oma tervise või tervisliku seisundi kohta.