Sel aastal saa terveks gluteenivaba vegan headusega!

Siit saate teada, kuidas teenida küpsispunkte ja alustada 2021. aastat tervisliku ja südamliku noodiga

Kas soovite seda retsepti proovida? (Foto: Shalini Rajani/ Instagram, kujundanud Shambhavi Dutta)

Kas soovite seda retsepti proovida? (Foto: Shalini Rajani/ Instagram, kujundanud Shambhavi Dutta)

Väljakutsete aasta on lõppenud ja lootuste aasta alanud. Erinevalt teistest uusaastatest on 2021. aasta meie kõigi parem versioon. Oleme õppimiskõverast läbi kasvanud ja palju väikeseid kuni suuri lahinguid vastu võtnud.

Nüüd teame, et tervist ja immuunsust ei saa enam tähelepanuta jätta. Mul on hea meel jagada iga 2020. aastal läbi viidud Milletsi käsitleva veebiseminari puhul teadlikkust sellest, et teadlikkus ainult tõuseb. Praegu on publikul kõrvad ja silmad toidule, mis tugevdab immuunsust. Kui prioriteedid on õigesti paika pandud, pole minu publikut raske veenda, et hirsid sobivad kõigile ja nende alustamiseks ei pea olema gluteenitalumatus ega tundlikkus. mellete teekond.

Alustan 10. jaanuarist oma järgmist 5-päevast veebipõhist töötuba. See on kuue nädala pikkune teekond koos iseseisva õppimisega. Olen näinud ainult oma õpilasi, kes pööravad oma elustiili kõrvale õigete toiduvalmistamisvõtete ja retseptide kõige loomingulisemate improvisatsioonidega. Võite jõuda minu Instagrami tipphetkedeni, et vaadata palju rohkem toidupilte.

Aga enne seda on siin tervislik ja magus 2021. See on hapuoblikas pruunikas, mis on valmistatud kodus jahvatatud sorgo jahust. Minu tütar naudib seda kakao armastuse pärast ja meile meeldib see Sorgo (Jowar) kreeka pähklite ja headuse pärast. Lugege samm -sammult retsepti kohta ja andke magus algus 2021. aasta esimesele pühapäevale.

väikesed kõva kestaga vead majas

Vegan- ja gluteenivabad pruunid hapukoorega

Maitsev magustoidu retsept, mis jätab sulle rohkem soovida! (Foto: Shalini Rajani)

Koostis:

• 1 tass jowar jahu
• 4 spl kakaopulbrit
• 1 tl küpsetuspulbrit
• ½ tassi hapukoort ära visata
• ½ tassi leiget vett

Pane tähele: Kui teil pole hapukoort ära visata, võite segada ½ tassi kohupiima ja ½ tassi leiget piima ning asendada ülaltoodud kaks koostisosa.

• 1 tass pulbrilist jaggery või kookossuhkrut
• 4 spl külmpressitud kookosõli
• ½ tl vaniljeekstrakti
• ¼ tassi hakitud kreeka pähkleid
• 2-3 spl ekstra jowar jahu tolmutamiseks
• Glasuuriks tuhksuhkur

Meetod:

1. Sega ühes kausis läbi sõela jowari jahu, kakao ja küpsetuspulber. Järgnesid kreeka pähklid.
2. Teises kausis segage hapuoblikas ja leige vesi. Nüüd lisa jaggery, kookosõli, vaniljeekstrakt. Vahusta seda ilusti, kuni segu muutub kohevaks.
3. Nüüd segage kuivad koostisosad õrnalt lõigatud ja voltimismeetodiga, kuni moodustub ühtlane pudeneva konsistentsiga tainas.
4. Viige vormidesse, küpsetage neid 180 ° C juures 30 minutit eelsoojendatud ahjus.
5. Kui see on tehtud, eemaldage vorm ja eemaldage selle peal mõni kivisuhkru pulber. Võimalusel vältige tuhksuhkrut.
6. Need küpsised maitsevad kuumalt kõige paremini. Kuna selles on hirssijahu, proovige need 1-2 päevaga lõpetada.

Sorgo (Jowar) kasu tervisele

põõsaste ja põõsaste nimetused

Sorgo hirss (jowar) on oluliste vitamiinide, antioksüdantide ja mineraalide jõud. See sisaldab palju kaltsiumi, vaske, tsinki, fosforit, kaaliumi ja rakke ehitavaid B-vitamiine. Nende oluliste toitainete olemasolu suurendab immuunsust ja aitab vaevusi eemal hoida.

Shalini Rajani on Crazy Kadchi asutaja ja korraldab uuenduslikke Milletsi toiduvalmistamise töötubasid kõikidele vanuserühmadele.