Lemmik Postitused
Kookospähklite tüübid: roheline, pruun, valge ja rohkem sorte kogu maailmast (piltide ja nimedega)
Kookospähklid on troopiliste puuviljade tüüp, mis kasvab kookospalmidel. Kookospalmides on 2 põhisorti - kõrged palmipuud ja lühemad kääbussordid. Need peopesad annavad kookospähkleid, mis võivad olla erinevates rohelistes, pruunides ja kollastes toonides. Roheliste kookospähklite tüübid on noored kookospähklid, mis on täis maitsvat kookosevett. Kookospähkli pruunid sordid on küpsed ja sisaldavad valget kookospähkli viljaliha.
Kookospalmid kasvavad maailma riikides, kus on aastaringselt soe niiske kliima. Üldiselt vajavad kookospähkli viljade tootmiseks püsivat temperatuuri vähemalt 17 ° C. Seetõttu kasvavad kookospähklid sellistes kohtades nagu Vaikse ookeani saared, Florida, California, Brasiilia, troopiline Aasia ja Filipiinid.
Tegelikult on kookospalmi ja kookospähkli kõik osad väga kasulikud. Näiteks sobib kookosõli toiduvalmistamiseks, nahale kandmiseks ja seda saab kasutada muul viisil. Kookosvesi on ka hea mineraalide ja niisutuse allikas.
Selles artiklis saate teada kookospähkli erinevatest sortidest kogu maailmast.
Kas kookos on puu, pähkel või seeme?
Lühike vastus on, et kookospähkel võiks olla kõik kolm - pähkel, seeme ja puuvili. Botaanikud ütlevad, et kookospähklid klassifitseeritakse kiulisteks ühe seemnega drupe . Igal kookospähkel on välimine kiht, lihav keskosa ja seemne ümber kõva kiht. ( 1 )
Valge kookospähkel vs pruun kookospähkel
Küps pruun kookos valge lihaga (vasakul) ja noore rohelise kookosega (paremal)
Valged kookospähklid ei erine pruunidest kookospähklitest. Kookospähkli värvide klassifikatsioon tuleneb selle küpsusastmest.
Noortel kookospähklitel on rohelise väliskesta all valge kest. Välimise naha eemaldamine paljastab selle pehme kesta. Valge kookospähkli sees on pehme, peaaegu želatiinine liha, mis ei maitse mitte midagi. Valged ehk noored kookospähklid sisaldavad aga maitsvat ja toitvat kookosvett.
Pruunid kookospähklid võivad viidata kookospähkli tüübile, mida tavaliselt poest ostate. Kõva karvane pruun kest ja seest on kindel, kiuline valge liha, millel on selge troopiline maitse. Pruunid kookospähklid sisaldavad ka veidi kookosvett. Võite süüa pruunide kookospähkli viljaliha toorelt, riivida seda magustoitudes või röstsaia laastudesse.
Valget kookospähkli on ka teist tüüpi. Erinevalt pruunidest kookospähklitest on valgetel sortidel traditsiooniline pruun tüüp pigem valge kõva karvane kest.
Peamised kookospähkli sordid (piltide ja nimedega)
Kõik kookospähkli sordid on tegelikult ühest liigist Cocos nucifera . Erinevate kookospähkli tüüpide erinevus tuleneb tavaliselt kookospalmi tüübist, millest puuvili pärineb.
Kõrged kookospähkli sordid
Kõrge sort kookospalmidest
Kõrgete kookospähklite sordid on tüüpilised troopiliste saarte randadele või kuumade riikide vooderdustänavatele. Kõrged kookospuud võivad kasvada 50–80 jala (15–24 m) pikkuseks ja toota kookospähkleid 6–10 aasta pärast. Kõige tavalisemad 2 tüüpi kookospähklid on West Coast Tall ja East Coast Tall.
Kookospähkli pikkade sortide viljad on tavaliselt keskmised kuni suured. Puul võib nende väliskest olla oranž, kollane, roheline või pruun.
Kääbus kookospähkli sordid
Kookospähkli kääbus sort
Nagu arvata võib, on kääbuskookospähkli sordid tohututest kõrgetest sortidest palju väiksemad. Nimi “kääbuskookos” võib aga eksitada. Mõni tüüpi kääbuspalmid võivad endiselt kasvada nii kõrgeks kui kookospähkli kõrged sordid. Neid võib nimetada poolkääbus kookospähkli sortideks.
Kääbuskookospuud kasvavad vahemikus 20–60 jalga (5–18 m) ja annavad vilju juba 2–3 aastast. Peale suuruse erinevuse annavad kääbuskookospalmid vilja, mis on väiksem kui pikkadel kookospähkli sortidel. Need kääbuspähklid on tavaliselt rohelise, kollase või oranži tüüpi kookospähklid.
Kookospähkli kääbussortide kasvatamise üheks põhjuseks on see, et nende vili kasvab üldjuhul maapinnale lähemal. See hõlbustab kõvade pähklitaoliste puuviljade koristamist.
Soojas niiskes kliimas võivad kääbuskookospalmid olla suures aias atraktiivseks.
Hübriidsed kookospähkli sordid
Hübriidsed kookospähkli tüübid on tavaliselt kõvemad ja annavad rohkem puuvilju kui kõrged või kääbussordid. Tavaliselt on hübriidkookospähklite tüübid kõrge kookospalmi ja kääbuspähkli kookospalmi ristand. See annab kõvemat tüüpi kookospähkli, mis on resistentne selliste haiguste suhtes nagu surmav kollasus.
sinine lill valge keskosaga
Kõige tavalisem hübriidkookospähkli tüüp on Malaisia kääbus. See kookospalm annab keskmise suurusega kollakasrohelisi kookospähkleid.
Kookospähklite tüübid (piltide ja nimedega)
Vaatame üksikasjalikumalt mõnda erinevat tüüpi kookospähkleid, mis maailmas kasvavad.
Idaranniku kõrged kookospähklid
East Coast Talli kookospähkli sort võib kasvada kõrgeks puuks ja iga palm toodab aastas umbes 70 kookospähklit.
Idaranniku kõrge sordi kookospähklid on tavaliselt keskmise suurusega rohelised kookospähklid. Idaranniku kookospähklid sisaldavad rohkesti kookosõli ja selle lihakas sisaldus võib sisaldada ligi 65% õli. See pikk kookospalmi tüüp edeneb kuuma ilmaga ja liivases savimullas.
Lääneranniku kõrged kookospähklid
Teine kõrge kookospähkli sort on West Coast Tall palm. Seda tüüpi kookospähkli saagikus on umbes 80 kookospähklit aastas.
Idaranniku kookospähklitega võrreldes on selle pika kookospalmi tüüpi ovaalsed pähklid suuremad. Pähklivärv on küpsena kollakasroheline. Lääneranniku kookospähkli sortidel on noorena rohkesti kookosvett. Võib olla umbes 8 fl. oz. (240 ml) maitsvat kookosvett igas valges kookospähklis.
Kui kookosevili küpseb, tekib maitsev valge liha, mis võib sisaldada üle 68% kookosõli. Lääneranniku tüüpi kookospähkli toore liha maitset kirjeldatakse kui magusat ja maitsvat.
Lääneranniku kõrgete kookospähklite (mida nimetatakse ka harilikuks kookospähkel) sortid kasvavad enamikus mullatüüpides hästi.
Malaiumi kääbuskookospähklid
Malai kääbus kookospähkel
Ehkki seda kookospähkli sorti nimetatakse “kääbuseks”, võib Malaisia kääbuskookos siiski kasvada 60 jala kõrguseks (18 m).
Malaisia kääbuskookospähkleid saab kasvatada ainult külmavabas kliimas USDA tsoonides 10 või 11. Nende kookospalmide mõnda sorti, näiteks punaseid malaisia kookospalmi, on resistentne surmava kollasuse vastu, mis võib mõjutada muud tüüpi puud .
Malaisia kääbus kookospähklite puuviljad võivad olla rohelised, punased, kuldsed või kollased. Tavaliselt klassifitseeritakse Malaisia kääbuse tüüp selle vilja värvi järgi. Kookospähklid ilmuvad puudele umbes 5–8 aastat pärast istutamist.
Nagu enamiku kookospähkli tüüpide puhul, on Malaisia kääbusvalgetel kookospähklitel rohkelt värskendavat vett. Kookosvesi sisaldab palju toitaineid nagu magneesium, kaalium, aminohapped ja C-vitamiin ( 3 )
Küpsetest kookospähklitest saadud valge liha on magus ja maitsev.
Malai kääbus kookospuud on suhteliselt madala hooldustasemega. Puudel on tugev juurestik, mis muudab need tuule suhtes vastupidavaks. Kuna need on ka põuakindlad ja soolakindlad, kasvavad need kääbuskookospähkli sordid rannikualadel hästi.
Fidži kääbuskookospähklid
See kookospähkli kääbus, Fidži kääbus, on tõeline väikeste kookospalmide tüüp. Puu täieliku küpsuse saavutamiseks kulub kuni 20 aastat, kui see on 4,5–7,5 m pikk.
Malaisia kääbuskookosega võrreldes on enamik Fidži kääbuste sorte surmava kollasuse suhtes üsna vastupidav. Üks põhjus, miks seda tüüpi kookospähkli taim on nii vastupidav, on tingitud selle geneetilisest mitmekesisusest. Fidži kääbuse hea saagikus ja vastupidavus on see, miks seda tüüpi kookospähkleid nii palju hinnatakse.
Tegelikult soovitas USA põllumajandusministeerium seda tüüpi kookospalmi USA lõunaosariikide osariikidele. See on väga haiguskindel ja sellel on kõige rohkem variatsioone kookospähkli sortidest. ( kaks )
õnnelikud taimed, mida kodus hoida
Fidži kääbus sordist saab maitsvaid troopilisi puuvilju, mis on täiesti küpsed rohekaskollased või kuldsed.
Chowghati kääbuskookospähklid
Chowghati kääbussordi kookos on ka tõeline kääbuskookospähkli tüüp. Võrreldes Fidži kookospähkli sortidega, hakkavad chowghatid vilja tootma palju varem. Esimese kookospähkli saamiseks võite pärast istutamist oodata ainult 3 või 4 aastat.
Olles tüüpiline kääbuspalm, kasvab Chowghat ainult 16–22 jalga (4,8–6,7 m) kõrgeks. Palmilt võib oodata 60–66 kookospähklit aastas. Võrreldes mõne teise kääbussordiga, on Chowghati rohelised kookospähklid tavaliselt väiksema suuruse ja kaaluga kui apelsinisort. Näiteks on Chowghat Greeni kookospähkli viljaliha kaal umbes pool sellest, mida saate Chowghat Orange'i kookospähkli sortidega võrreldes.
Brasiilia rohelise kääbuse kookospähklid
Veel üks kääbus kookospalmi sort on Brasiilia kookospähkel. See populaarne Brasiiliast pärit rohelise kookospalmi tüüp ei kasva tavaliselt kõrgemaks kui 4,5 jalga.
Kuigi see kääbus kookospähkli sort on pärit Brasiiliast, kasvab see ka teistes maailma troopilistes piirkondades.
Brasiilia roheliste kookospähklite üks omadusi on see, et kookospiim ja liha on äärmiselt magusad. Tegelikult, kui ostate Brasiilias joomiseks noori rohelisi kookospähkleid, on see tõenäoliselt sellest kääbus sordist.
Nagu paljude kääbuskookospähkli sortide puhul, toodab Brasiilia roheline kääbus pärast istutamist kiiresti puuvilju. 2–3 aasta jooksul võib palm hakata tootma 50–100 kookospähklit aastas.
King Päkapiku kookospähklid
Kingi kääbuskookospähklid on mitmesugused poolkääbus kookospähklid, kuna need võivad täisküpsena ulatuda kuni 15 meetrini. See kookospähkli sort on pärit Sri Lankalt ja on üks magusamaid kookoseliike.
Võrreldes muude kääbuspalmide tüüpidega ilmuvad King Dwarf kookospähklid tavaliselt hooaja lõpus.
Kuningakääbuste üks omadusi on see, et nende viljad on erekollased või oranžid. Kookospähklid kasvavad kuni 20 kobaras ja on teiste kookospähkli sortidega võrreldes suured. See kookospähkli sort on hinnatud maitsva magusa liha ja piima poolest. Tegelikult on kookosvesi nii magus ja maitsev, seda eksporditakse Sri Lankalt ja seda nimetatakse kookosveeks.
Nagu teistegi kookospähkli sortide puhul, on ka valges kookospähkel sisalduv vedelik toitaineterikas. Tegelikult väidavad mõned, et King Dwarf kookospähklites on rohkem kaltsiumi kui teistes kookospähklites.
must mardikas punase triibuga seljal
Macapuno kookospähklid
Macapuno kookospähkel on ebatavaline želatiinse viljalihaga kookospähkli tüüp
Üks kõige ebatavalisemaid kookospähkli sorte on Macapuno kookos. Erinevus seda tüüpi kookospähkli ja teiste sortide vahel seisneb selles, et küps viljaliha on pigem želeesarnane kui kõva.
Selle looduslikult esineva kookospähkli sordi nimi pärineb Tagalogi sõnast, mis tähendab 'peaaegu täis'. See viitab sellele, kuidas želatiinne valge liha peaaegu täidab pruuni õõnsat kookosseemet.
Mõnede allikate järgi on Macapuno kookospähklites madalam rasvasisaldus ja suurem sahharoosisisaldus kui teistes kookospähkli sortides. See annab kookospähklile selge maitse ja tekstuuri.
Aasia riikides, kus see kookospähkli sort kasvab, tarbitakse Macapunosid toorelt või kasutatakse magusate magustoitude koostisosana.
Kameruni punase kääbuse kookospähklid
Teine kääbuskookospähkli sort on Kameruni punase kääbuse palm. Sellel punase kookospähkli tüübil pole nii erksat värvi kui mõnel teisel punase kookospähkli sordil. Pähkli värvi kirjeldatakse rohkem kollakasoranžina.
See kookospalmi sort annab keskmise suurusega kookospähkli viljad pirnikujulisena. Nagu paljude kääbuskookospähklite puhul, hakkab palm vilja tootma umbes 3 aastat pärast istutamist. Olenevalt kliimast annab kookospuu igal aastal 50–90 vilja.
Kameruni punaste kääbuste suhteliselt lühike kasv teeb sellest hea dekoratiivse kookospalmi. Kuid ka puuviljad on maitsvad. Kookosvesi on magus ja värskendav. Samuti on kindel valge liha maitsev röstitud või süüakse toorelt.
Maypan kookospalm
Jamaikast pärit Maypani kookospähkli sort on hübriidne kookospähkli tüüp, mis on väga vastupidav haigustele ja surmavale kollasusele. Sort on välja töötatud ka külmakindlaks. See võimaldab Maypani kookospalmil areneda kliimas, kus mõni kääbus või pikk sort ei saa kasvada.
Maypani hübriidkookos on üks kookospähkli kõrgeid sorte. Küpsed peopesad võivad ulatuda kuni 18 m kõrguseni ja anda rohkelt rohelisi või kollaseid vilju. See hübriidpalmi sort on külmakindel kuni 40 ° F (4 ° C). Siiski edeneb see täispäikese käes USDA tsoonides 10 ja 11.
Meeldib palju palme mis kasvavad randades, on see kookospähkli sort soolakindel ja kasvab hästi liivases pinnases. Laialdased kiulised juured annavad peopesale stabiilsuse ja aitavad seda hoida tugevana.
Üks põhjus, miks see Jamaica palm on nii populaarne, on see, et see on vastupidav haigustele ja tugevale tuulele. Näiteks selle hübriidkookose arendamisel kasutati Malaisia kääbust, et vältida sordi vastuvõtlikkust surmavale kollasusele. Maypanile tugevuse andmiseks tugeva tuule korral kasutati ka sorti Panama Tall.
Seotud artiklid: