Talvised toidud: orgaanilised retseptid, mis hoiavad teid kerge ja tervena

Valmistage eelroogasid, kasutades orgaanilisi koostisosi, et näljahädasid tervislikult rahuldada.

parimad talvised retseptid, talvine mahetoit, retseptid talvel terveks jäämiseks, talvine toit, talvised retseptid, mahetoit, talvesupid, hautised, talveks kebabist kotletid, gajar ka halwa retsept, indian express, indian express newsSööge tervislikke ja täisväärtuslikke toite, et talvehooajal soe ja aktiivne püsida. (Allikas: Thinkstock Images, Pixabay)

Talv on aeg mugavuse, hea toidu ja soojuse, sõbraliku käe puudutuse ja lõkke ääres rääkimise aeg: see on aeg koju, nii kõlas tsitaat tuntud Briti luuletaja ja kirjaniku Edith Sitwelli poolt.

Indias tähistavad talve algust õhus jahedus, vastastikune kiindumus kuuma Chai vastu ja mitmesugused mõnusad toidud, mida nautida.



Traditsiooniliselt lubavad inimesed talvedel tavaliselt rasket ja rasvast toitu, näiteks parathat, pakodat ja muid sarnaseid maiustusi ja suupisteid. Kuigi need toidud aitavad meid soojas hoida, on alati ruumi kerge ja mahetoidu söömiseks, koormamata meie tervist.



Peatalunik S Madhusudhan, back2basics jagab talveks unikaalseid maheretsepte, mis on nii tervislikud kui ka maitsvad.

pilte erinevat tüüpi jadetaimedest

Supid ja hautised: Supid ja/või hautised on ehk kõige lohutavamad toidud, mida talvisel ajal nauditakse. Indias valmistatakse suppe sagedamini Shorba kujul, mis on teatud tüüpi supp/hautis, mis on valmistatud kas liha või köögiviljadega. Vaatame mõningaid talviseid supi retsepte.



• sidruni- ja koriandrisupp - Kuna sidrun on rikas C -vitamiini allikas, aitab see tugevdada immuunsust ja aitab vältida selliseid haigusi nagu köha ja külm. Samamoodi on koriander suurepärane kiudainete, raua, k -vitamiini ja valgu allikas. Valmistage selge supp, kasutades värskeid koostisosi, nagu kapsas, spinat, seen, ja lisage vajadusel soola ja pipart. Täidisemaks muutmiseks võite lisada ka krevette või grillitud või pošeeritud kana. Kaunista koriandri oksaga ja naudi sooja, lohutavat einet.

• porgandi- ja peedisupp - Porgandit on pikka aega peetud üheks tervislikumaks juurviljaks, kuna see sisaldab palju beetakaroteeni ja kiudaineid. See on ka hea vitamiinide, kaaliumi ja mangaani allikas. Samuti on peet hea C- ja B -vitamiini folaadi allikas. Kombineerituna loovad need köögiviljad äärmiselt toitev ja tervisliku toidukorra, mis aitab vältida mitmesuguseid haigusi. Pruunista pannil veidi hakitud porgandit ja peeti koos mõne ingveri, köömne ja soojade ürtidega nagu loorberilehed ning seejärel püreesta sama, et saada paks konsistents. Kurna sama ja naudi kausitäit headust.

Eelroad: Kiireks ja tervislikuks suupisteks söögikordade vahel valmistage eelroogasid, kasutades orgaanilisi koostisosi, et näljahädasid tervislikult rahuldada.



• kartuli ja rohelise herne kotlett - Jah, isegi tüüpilisest Tikkist/kotletist, mida teeäärsetest söögikohtadest leiame, saab mõningate muudatustega teha tervisliku eelroa. Kui kartul on hea B6 -vitamiini ja kaaliumi allikas, siis rohelised herned on rikkad K -vitamiini, mangaani, B1 -vitamiini, fosfori ja folaadi poolest. Keetke lihtsalt kartulid ja praadige neid madalal koos mõne herne, tšilli ja muude ürtide ja vürtsidega. Sega käigusegu hulka ja lisa grammijahu, mis aitab kombineerida ja vormi kuju ümmarguseks ringiks muuta. Madal praadida ja serveerida kuumalt piparmündi chutneyga.

• Tofu ja peedi kebab - Need, kes armastavad toiduvalmistamisse sulandumist tuua, saavad maitsva ja tervisliku eelroana valmistada tofu- ja peedikebabi. Nüüd, kui oleme teadlikud peedi eelistest, teeb see toitainetega pakitud köögivili veelgi tervislikuma suupiste, millele on lisatud tofu, mis on rikas valkude poolest ja sisaldab kõiki hea tervise jaoks vajalikke aminohappeid. Riivi peet ja lisa pehme tofu koos küüslaugu, garam masala ja maitse järgi soolaga. Sega sellest karedate pirukate saamiseks ja prae neid tasasel pannil keskmisel kuumusel. Kaunista värske koriandriga ja serveeri kerge maitseaine või rohelise chutneyga.

Tervislikud toidud: On äärmiselt oluline süüa tervislikke ja täisväärtuslikke toite, et hoida end talvehooajal soojas ja aktiivsena. Ükskõik, kas teil on lõuna- või õhtusöögiks järgmist, võivad need retseptid pakkuda olulisi toitaineid, mis võivad oluliselt suurendada inimese immuunsust erinevate haiguste vastu.



• Sarson ka saag - Tüüpiline Punjabi roog Sarson ka saag on olnud India toidukultuuri osa juba pikka aega. Traditsiooniliselt koos makki rotiga (lame leib, mis on valmistatud maisijahust), valmistatakse see roog, kombineerides sinepirohelisi ja spinatit ning maitsestatud India vürtside ja desi gheega. Selles toidus on palju antioksüdante ja kiudaineid ning see on hea C -vitamiini allikas.

• kalakarri assortii köögiviljadega Kala on hea valguallikas ja suurepärane alternatiiv neile, kes soovivad punast liha vältida. Enamik liike, nagu India karpkala (Rohu) ja lõhe, on rikkad tervislike rasvade, näiteks oomega-3-rasvhapete poolest, mis aitavad alandada triglütseriidide taset ja on seotud aju toimimise parandamisega. Selle roa valmistamiseks puhastage ja praadige eelnevalt lõigatud kala sügavas vokis. Valmistage põhikarri, kasutades orgaanilisi köögivilju, mis on mahepõllumajanduslikult kasvatatud, ja maitsestage vürtside ja ürtidega vastavalt nõuetele. Lisage kookospiim, segage ja asetage kala õrnalt ning küpseta, kuni kala on küps ja köögiviljad pehmed.

Siit saate teada, mis veel elustiili uudiseid teeb



Magustoit: Ükski eine pole kunagi täielik ilma magustoiduta. Siin on mõned lihtsad ja tervislikud magustoiduretseptid, mis kindlasti iha rahuldavad.

• Gajar ka Halwa - Ükski magustoit pole sisuliselt nii india kui Gajar ka Halwa, magus puding, mis on valmistatud riivitud porgandist, piimast ja suhkrust. Seda talvist klambrit valmistatakse regulaarselt India kodudes talvel ja see on suurepärane energiaallikas. See roog, mis on pakitud porgandite toitainetega, sisaldab ka tervislikke kuivatatud puuvilju, näiteks mandleid, mistõttu on see väga hea kasvavate laste jaoks oluliste toitumisvajaduste allikas.

Kõik ülaltoodud retseptid on täis toitaineid ja võivad pikemas perspektiivis aidata parandada inimese tervist. Lisaks, kuna mahepõllumajanduslikud tooted ei sisalda kemikaale ega pestitsiide, võib see muuta need toidud automaatselt palju tervislikumaks alternatiiviks traditsioonilistele talvistele toitudele. Loodame, et igal inimesel on sellel hooajal õnnelik ja tervislik aeg. Nautige!