Andke klassikalisele puran poliile selle lihtsa retseptiga sundae twist

Peakokk Saransh Goila jagas hiljuti retsepti, mis pälvis meie jagamatu tähelepanu. Vaata.

Muutke igav päev selle lihtsa retseptiga paremaks. (Allikas: Saransh Goila/Instagram; kujundanud Gargi Singh)

Pole midagi paremat kui a suussulav magustoit neid suhkruisu rahuldama. Aga mis siis, kui ütleme teile, et meie jaoks täna saadaval olev retsept muudab klassikalise valmistise. Nii et olete valmis proovima puran poli kui armas sundae ? Hiljuti kokk Saransh Goila jagas suussulava retsepti Instagramis.

Vaadake allpool.

Vaadake seda postitust Instagramis

Ganpati Bappa Morya! Siin on minu keerdkäik klassikalisele Puran Polile, et seda tähistada nagu ma tegin kookospähkli kastme ja jäätisega! Nami, nam! . . . #sadakchef #ganpati #ganesha #puranpoli #sundae #sweettooth #dessert #mithai #indiancuisine #indianchef #indianfood

Postitus, mida jagas Saransh Goila (@saranshgoila) 23. augustil 2020 kell 5:41 PDT

Saate seda süüa täpselt nii, nagu teete traditsiooniliselt hulgaliselt ghee ja hiljem murda ekstra poli ja teha sellest krõbedad pähklid nagu mina kookospähkli kastme ja jäätisega!

Kas soovite seda retsepti proovida?

Puran poli sundae jäätise ja kookospähkli kastmega

Koostisosad

Taigna jaoks

1½ tassi - täistera nisujahu või atta
½ tassi - rafineeritud jahu või maida
¼ tl - kurkum
½ tl - sool
⅔ tass - soe vesi
3 tl - õli

Täidis

1 tass - Channa dal
2,5 tassi - vesi
½ tl - sool
⅛ tl - kurkum
⅛ tl - Muskaatpähkli pulber
¼ tl - kardemonipulber

kas palmipuud kasvavad Floridas looduslikult

1 tl - Ghee
2 spl - Jaggery

Kookospähkli jaggery kaste

2 tassi - Jaggery pulber
200 ml - kookospiim

Sundae jaoks

3 kulpi - vaniljejäätis

Meetod

Taigna jaoks

*Võtke kaussi atta, maida, kurkum ja sool. Sega kokku.
*Nüüd lisa kaks kolmandikku tassi sooja vett.
*Piserdage 3 tl õli. Sõtku tainas uuesti õliga kokku.
*Hõõru taignale veidi õli ja lase 1 tund puhata.

Täidise jaoks

*Loputage üks tass channa dal ja hoidke seda tund aega vees leotatud.
*Lisa pliidis dal, 2,5 tassi vett, sool ja kurkum. Keetke seda rõhul 10-12 minutit või neli vilet. Avage pliit, kui rõhk on langenud.
*Sega hulka keedetud dal, muskaatpähklipulber ja kardemonipulber. Blenderda peeneks pastaks.

Ettevalmistuse jaoks

*Võtke kadhai. Pane ghee ja lisa dal pasta. Lase tasasel tulel keeda ja paksene. Lülitage leek välja. Lisa jaggery ja sega. Lase jahtuda 15-20 minutit.
* Tee vahepeal tainast ümmargune rull. Asetage dali segu keskele ja alustage kergelt ülaosa näppimist, veendumaks, et dal on sees. Alustage kerge käega vajutamist. Veenduge, et servad poleks rebenenud.
*Tee taignarulli abil poli.
*Kuumutatud tawal lisa ghee ja küpseta poli. Küpseta teisel pool. Pange sellele ghee.

Lõika puran poli ribadeks.

Kookospähkli jaggery kastme jaoks

Sulata jaggery pulber või peopesa jaggery madalal leegil. Kontrollige jaggery temperatuuri, hoides panni leegi kohal. Lülitage tuli välja ja valage sinna kookospiim. Nüüd taaskäivitage leek. Veenduge, et kõik tükid on eemaldatud. Laske sellel 30 minutit jahtuda.

Pühade jaoks

Lisa kaussi jäätis, pane tükeldatud poli ja lisa sellele kookospähkli siirup.

mis tüüpi puudel on tammetõrud

Pro näpunäited

*Taigna sõtkumine sooja veega aitab valmistada pehmet tainast, mida on vaja praguvabaks puran poli. Seda on ka lihtne rullida, ütles Goila.
*Traditsiooniliselt pole puran poli retseptis soola, kuid sool aitab magusust murda, soovitas ta.
*Selleks, et anda tainale täidise lisamiseks ilus alustassi kuju, kasuta oma sõrmenukke hästi.