Kas kartulipiim on uus alternatiiv piimatoodetele? Siin saate sellest kõigest teada

'Kartulipiim ei ole mitte ainult soja-, gluteeni- ja suhkruvaba, vaid ka suurepärane asendus piimatootele, kuna see on piimapiimaga üsna sarnane,' ütles toitumisspetsialist.

Kas soovite proovida kartulipiima? (Allikas: Getty images/Thinkstock)

Piim on paljude inimeste toitumise lahutamatu osa. Lehma- ja pühvlipiima on juba ammu joogina tarbitud, kasutatud tees või kohvis, samuti paljudes roogades ja maiustustes. Paljude inimeste jaoks on piim aga isiklikest eelistustest, toitumispiirangutest, allergiatest või talumatusest tulenev range ei. Kuid nüüd on palju muid piimatooteid, nagu sojapiim, mandlipiim, kaera piim , muu hulgas tarbimiseks saadaval kašupähklipiim. Ja viimane lisand sellele on kartulipiim.

Kartulipiim äratas kõigi tähelepanu pärast seda, kui Rootsi ettevõte Veg of Lund tõi selle turule kaubamärgi DUG all. Intervjuus kasutajaga Eestkostja Tegevjuht Thomas Olander ütles, et jook on väga jätkusuutlik, kuna liitri kartulipiima valmistamiseks kulub palju vähem ressursse kui ühegi teise piima puhul. Lisaks väitis ta, et selle tootmiseks on vaja poole vähem maad kui kaerapiim ja 56 korda vähem maad kui mandlipiim.

Toitumisspetsialist Arooshi Aggarwal ütles aga, et see pole esimene ettevõte, kes kartulipiima toodab ning et selle algselt käivitas 2015. aastal Kanadas ja USAs asuv veganbränd.

Toitumisspetsialist lisas, et nõudlus piimatoodete alternatiivide järele kasvab. Seetõttu on sellel leiutisel kogu uudishimu. Kartulipiim ei ole mitte ainult soja-, gluteeni- ja suhkruvaba, vaid ka suurepärane asenduspiim, kuna see on piimapiimaga üsna sarnane.

Kuidas kartulipiima valmistatakse?

Kartulipiim valmistatakse kartuleid vees kuumutades ja keetes ning seejärel rapsiõli ja muude toiduainetega emulgeerides kaltsiumi, hernevalkude ja sigurikiu jaoks. Seejärel rikastatakse seda tööstuslikult erinevate vitamiinide ja mineraalidega, jagas Aggarwal.

punaste lilledega puu

Kartulipiima kasu tervisele

Ta lisas, et kartulipiim on hea D- ja B12 -vitamiini allikas. Ta on rikastatud teiste elutähtsate vitamiinide ja mineraalidega, sealhulgas A-, C-, D-, E- ja K -vitamiinidega, aga ka B -vitamiinidega, kaltsiumi ja rauaga, muutes selle sama toitevana kui lehmapiim. indianexpress.com .

See on jätkusuutlik ja keskkonnasõbralik, kuna selle tootmine nõuab vähem vett ja maad, lisas ta.

Toitumisspetsialist soovitas kartulipiima tarbides siiski kaalutlusõigust. Puuduvad tõendid selle kohta, et see piim oleks hea valik diabeedi, südamehaiguste, hüpertensiooni ja düspepsia all kannatavatele inimestele

Kuna kartul ei ole hea valguallikas, puudub kodus valmistatud kartulipiimal valgu ja muude toitainete puudus kuni rikastamiseni, ütles ta.