Viis parimat Maggi retsepti, mis tegid meie lapsepõlve eriliseks

Kui Maggi Indias keelatakse, jätaksime selle kindlasti kahe silma vahele nostalgia ja mõne sellise huvitava üleviimise pärast.

Maitsev, lörtsine Maggi. Aga kas see on tervislik? (Allikas: Flickr)

Maggi on olnud üks lemmik hommikusöögivõimalusi nii lastele kui ka täiskasvanutele alates selle turuletoomise ajast (80ndatel) Indias. Oma lihtsa valmistamise ja püsiva maitsega tulid kiirnuudlid sageli appi ka hosteliõpilastele ja neile, kes kokandusest kõige vähem huvitatud olid.

metsaelustikul on kaks peamist klassifikatsiooni: troopiline ja parasvöötme

Euromonitor.com andmetel juhib turgu kaubamärgi tootja Nestlé India Ltd, kelle turuväärtus on 63%. Mitte ainult selle laialdane jaotusvõrk, vaid ka inimeste lojaalsus oma lemmik Maggi vastu vähendab suurt osa selle konkurentsist.

Lucknow Toiduohutuse ja Ravimiamet leidis hiljuti, et Maggi sisaldab naatriumglutamaati (MSG) ja pliid ülemäärastes kogustes, ning on kirjutanud ka India Toiduohutus- ja standardiametile (FSSAI), paludes Maggi litsents tühistada.

Kui te ei tea, mis on naatriumglutamaat (MSG), on see glutamiinhappe naatriumsool, mis on üks rikkalikumaid looduslikult esinevaid asendamatuid aminohappeid. MSG -d leidub tomatites, parmesanis, kartulites, seentes ning muudes köögiviljades ja puuviljades.

MSG parandab ka maitset ja seda lisatakse tavaliselt Hiina toidule, köögiviljakonservidele, suppidele ja töödeldud lihale. FDA on üldiselt klassifitseerinud selle ohutuks, kuid vastavalt pakendile peab see olema koostisosana loetletud Mayo kliinik .

Aastate jooksul on FDA saanud teateid kahjulikud mõjud MSG, nagu peavalu, õhetus, higistamine, näo surve või pingulolek, tuimus, kipitus või põletustunne näol, kaelal ja muudel aladel, kiired, lehvitavad südamelöögid (südamepekslemine), valu rinnus, iiveldus ja nõrkus.

Teadlased ei suutnud siiski seost MSG ja ülalnimetatud sümptomite vahel seostada.

millised on erinevad loomarühmad

Vahepeal eitas Nestle Maggi Nuudlitele MSG lisamist. Me ei lisa Maggi nuudlitele naatriumglutamaati (MSG). Kasutame toorainet, mis võib sisaldada looduslikult esinevat glutamaati ja mida võib segi ajada kaubanduslikult toodetud MSG -ga. Nestle ütles oma avalduses, et glutamaat on ohutu ning seda leidub igapäevases ja kõrge valgusisaldusega toidus, sealhulgas tomatites, herneses, paneeris, sibulas, piimas.

Kui Maggi Indias keelatakse, jääksime sellest kindlasti ilma ainuüksi nostalgia ja mõnede nende huvitavate esituste tõttu:

1. Maggi munade ja kooritud sibulaga

Keetke vesi, lisage Maggi nuudlid ja maitsemeister. Lase Maggil süüa teha; vahepeal võta sibulahelbed välja. Vala pannile veidi oliiviõli ja prae sibulahelbed. Võite lisada ka küüslaugutükke. Sibulate karamellistamiseks lisage veidi suhkrut. Võtke kahe munakollane välja ja lisage see pannile sibula ja küüslaugu kohal.

Serveeri Maggi taldrikul, kihi peale praemunad ja seejärel karamelliseeritud küüslaugu ja sibulaga.

2. Maggi nuudlite kevadrullid

Koostisosad

1/4 tassi hakitud kapsast
1/2 paprikat lõigatakse pikisuunas
1 sibul pikuti lõigatud
4-5 prantsuse oad ristlõigatud
Maggi nuudlid ja maitse tegija
1 tass tomatikastet
1 supilusikatäis õli
1/2 tl ingveri tšillipastat
1 tl chaat masala
soola maitse järgi
tabasco või capsico kaste
tavaline jahu pasta

Meetod

Täidise valmistamiseks:
- Kuumuta 1 spl. õli. Prae paprikat ja prantsuse oad 2 minutit.
- Lisa Maggi nuudlid.
- Lisa vesi ja lase segul keema tõusta. Lisa maitse tegija.
- Lisa ingveri tšillipasta, chaat masala, 1 ja 1/2 spl. tomatiketšup, hakitud kapsas ja kevadine sibul. Lisage maitse järgi soola ja segage hästi.

Rullide valmistamiseks:
- Võtke üks vedrurull. Määri nuudlisegu lehtedele.
- Tehke tihedad rullid, mis katavad nuudlisegu täielikult. Kinnitage rullide servad tavalise jahu pastaga ja praege rullid sügavalt läbi.
- Lõika rullid tükkideks, kui need on veidi jahtunud.
- Serveeri koos capsico ja tabsaco kastme seguga.

3. Masala Maggi tänav

Põhja-Ameerika ämbliku tuvastamise tabel

Koostisosad
2 pakki Maggi
1/2 spl taimeõli
Tükeldatud ingver, rohelised tšillipiprad
1/2 sibul (hakitud)
1/2 spl soola
1/2 yello paprikat (tükeldatud)
1/2 tükeldatud tomatit
1/4 tassi herneid
2 maitsemeister

Meetod
* Võta ja pannile ning lisa õli
* Lisa hakitud ingver ja rohelised tšillipiprad
* Prae seda keskmisel või kõrgel tulel minut
* Mõne minuti pärast lisa sibul ja prae veel minut või kaks
* Lisa sool, paprika (võid lisada ka rohelist paprikat), tomat
* Lisa 1 tass vett ja herned ning maitsja
* Lisa nuudlid
* Küpseta paar minutit

4. Nuudlikotlet

Koostisosad
1/2 tassi rohelisi herneid
1/2 tassi maisi, keedetud ja püreestatud
2 spl jahu (besan)
1 1/2 tassi nuudleid, keedetud, nõrutatud
1/2 tl röstitud köömnepulbrit
Sool maitse järgi
1 tl küüslaugupulbrit
1/4 tl garam masala
1/4 tl kurkumipulbrit
1 tl tšillihelbeid
1/2 tassi riivitud juustu
2 spl piima
Leivapuru katmiseks
Õli (madalal praadimisel)

Meetod
* Lisa kaussi keedetud herned ja püreesta see kätega
* Nüüd lisa kollased konnasilmad. Purusta seda veidi
* Lisa besan ja sega korralikult
* Lisa nuudlid, sool, köömnepulber, küüslaugupulber, garam masala, kurkumipulber, tšillihelbed
* Sega kõik korralikult läbi ja lisa juust.
* Lisa natuke piima ja pudista kõik korralikult läbi
* Valmista kotletid ja kata need saiapuruga
* Lisa pannile õli ja aseta oma kotletid; madal prae

armsad haruldased lilled vaasis

5. Vürtsikad kana Maggi nuudlid

Koostisosad
1 pakk Maggi Hungrooo
Tükeldatud küüslauk
Tükeldatud sibul (1 1/2)
1/2 sidruni mahl
1/4 tl kurkumit
1/2 tl jahedat pulbrit
1/2 kg kondita kana (lõigatud väikesteks kuubikuteks)
1 tl suhkrut
2 spl õli

Meetod
* Võtke kana kaussi, lisage jahe pulber, kurkumipulber ja sidrunimahl
* Lisa maitsemeister ja natuke suhkrut
* Vala pannile õli, lisa küüslauk, prae paar sekundit ning lisa hakitud sibul ja prae 1-2 minutit
* Lisa kana ja lase 10 minutit küpseda
* Soovi korral lisa veel soola
* Lisa pannile keedetud Maggi nuudlid
* Sega, küpseta ja serveeri