Preili Varanasi? Tehke nädalavahetusel kodus populaarne chaat kodus

Siin on lihtne retsept, kuidas rahuldada oma chaati, kui ja kui igatsete Varanasi tänava maitset.

Tehke see huvitav retsept juba täna! (Allikas: Archana köök/Instagram; kujundanud Gargi Singh)

Kas teile meeldib katsetada erinevate tänavatoitudega? Üks lemmikuid, millel on palju, on chaat, köögiviljade, vürtside ja maitseainete kombinatsioon koos magusate ja hapukate chutney'dega, mis muudab huulemaitsva, umami tekitava kombinatsiooni. Ehkki pandeemiapiirangute tõttu ei pruugi te veel pikka aega tänavatoitu nautida, saate sellegipoolest kodus lihtsate retseptidega maitseid korrata. Täpselt nagu Delhi, Benarase või Varanasi kohalikud tänavamaitsed tänavatoit on ka populaarne. Üks selline populaarne tänavatoit on „Banarasi Tamatar Chaat”. Niisiis, mida sa ootad? Otsige seda retsepti, mille leidsime Instagramis Archanase köögi lehel.

Vaadake seda postitust Instagramis

Banarasi Tamatar Chaat Retsept on populaarne tänava chaati retsept, mida leidub Varanasi tänavatel. See Banarasi Tamatar Chaat Retsept on Pav Bhaji masalaga maitsestatud kartulite ja tomatite segu. Selle pehme ja sileda vürtsika-terava tomatiga on kaetud krõbe-krõmpsuv Namak Para. Retsepti saate minu profiili @archanaskitchen linkilt smart.bio. . . . . #retseptid #lihtsad retseptid #suupisted #söögiaeg #söögikorrad #võileib #pommipäevivõileib #archanaskitchen

Postitus, mida jagas Retseptid @ Archana köök (@archanaskitchen) 29. septembril 2020 kell 4.30 PDT

Koostisosad

1 spl - päevalilleõli
1 ei - sibul, peeneks hakitud
2 ei - kartul, keedetud ja püreestatud
4 ei - tomatid, peeneks hakitud
1 tolli - ingver, peeneks hakitud
1 ei - roheline tšilli, peeneks hakitud
2 tl - Pav Bhaji Masala
1 tl - Garam masala pulber
1 tl - köömnepulber (Jeera)
1 tl - punane tšillipulber
1 tl - Chaat masala pulber
1/2 teelusikatäit - must sool
Sool, maitse järgi
1 tl - sidrunimahl
1/2 tassi - Namak para, kaunistamiseks
1/2 tassi - Sev, kaunistamiseks
1/4 tassi - koriandri lehti, kaunistamiseks

Meetod

*Kuumuta vokkpannil keskmisel leegil õli, lisa sibul, roheline tšilli ja ingver ning prae kolm kuni neli minutit, kuni sibul muutub läbipaistvaks.
*Kui sibul on kena ja pehme, lisa hakitud tomatid ja sega läbi.
*Katke kaas ja jätkake küpsetamist umbes viis minutit, kuni tomatid on pehmenenud ja täiesti pudrused.
*Nüüd, kui sibula-tomatisegu on kokku saanud, lisa kartulipuder ja sega korralikult, kuni segu kokku tuleb.
*Maitsesta sibula-tomati-kartulisegu kuiva masalaga-pav bhaji masala, garam masala, köömnepulber, punane tšillipulber, chaat masala, must sool ja soola.
*Lase chaatil korralikult segada ja lase veel kaks minutit küpseda ning lülita kuumus välja.
*Lisa värskelt pressitud sidrunimahl ja kaunista chaat namak para, sev ja koriandrilehtedega.

lahedad toataimed, mis ei vaja päikesevalgust

Suussulav, eks?