Suur osa üheksa päeva kestvast Navratri festivalist on paastumine, kus pühendunud hoiduvad mittetaimetoitlastest toitudest, munadest, sibulast, küüslaugust, tavalisest soolast, läätsedest ja kaunviljadest, riisijahust, nisust ja universaaljahust. Selle asemel lähevad inimesed üle satviku dieedile ja kasutavad vrat -toitude valmistamiseks piiratud koostisosi.
Kõik koostisosad, mis sisaldavad Navratri eritoite, on tervisele eriti kasulikud. Kuulsuste toitumisspetsialist Rujuta Diwekar käis hiljuti Instagramis rääkimas, kuidas tüüpiline Navratri thali naiste tervisele kasulik on.
Mitmekesised Navratri toidud annavad naistele toitaineid, mis muudavad nad mitte ainult füüsiliselt tugevamaks, vaid aitavad saavutada tasakaalu ka hormonaalsel tasemel, kirjutas ta Instagramis.
Mõned Navratri thali tavalised koostisosad hõlmavad piima ja tooteid, kuivatatud puuviljad , sabudana, vesikastanijahu, tatrajahu ja banaan. Siin on iga nende kasu tervisele, nagu selgitas Diwekar.
sidrunitüübid Kalifornias
Vaadake seda postitust Instagramis
Postitus, mida jagas Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar) 17. oktoobril 2020 kell 04.42 PDT
Kuivatatud puuviljad, piim, paneer : Navratri festivali ajal rohkesti tarbituna aitavad need valgurikkad allikad vältida keha kulumist.
kuidas taimi lehtede järgi ära tunda
Alu-ki-kheer (kartulipuding) / Shakarkhandi-ki-chaat (bataadisalat) / Sabudana khichdi (tapiokkhautis) : Mugula köögiviljad nagu kartul ja magus kartul annab kehale energiat ja aitab hõlpsalt seedida.
Rajgira ki roti : Jahu rajgira sisaldab suures koguses lüsiini, mis aitab kaasa kaltsiumi imendumisele. See on rikas kiudainete poolest ning selles sisalduvad fütosteroolid ja õlid aitavad vähendada hüpertensiooni, kolesterooli ja põletikku.
Singhare atte (vesikastanijahu) ki roti : Singhara jahu on rikas vitamiinide B ja E, kaaliumi, tsingi jms poolest, mis on suurepärased jahutusvedelikud ja puhastavad süsteemi. Tavaliselt kasutatakse seda jahu puri (praetud lameleib) või pakora (fritters) valmistamiseks.
mitut sorti kirsse on
Kuttu-ki-kadhi (kastmepõhine tatrajahu roog) : Nii maitsev kui ka toitev koostisosa, tatrajahu sisaldab detoksifitseerivaid omadusi ja parandab ka viljakust.
Mordhan (barnyard hirss) pulao : Ümaraid valgeid aed -hirsiterasid kasutatakse festivali ajal mitmetes ettevalmistustes.
Banaan-ka-atta : Toores banaan või roheline banaan on osa paljudest Navratri roogadest. Seda saab praadida, keeta, aurutada, praadida, karri või püreestada. See koostisosa on rikas kiudainete poolest ja suurepärane toiduvalik neile, kellel on seede- või sooleprobleemid. Toores banaanist valmistatud jahu on ka delikatess.
roosad õied kollase keskosaga
Makhana (rebasepähklid või lootoseseemned) : Ideaalne suupiste Navratri ajal, makhana on vähe rasva, naatriumi ja kolesterooli. Selle madal naatriumisisaldus aitab alandada vererõhku ja madal glükeemiline indeks on kasulik diabeetikutele. Ayurveda kohaselt on makhanal kokkutõmbavad omadused, mis hoiavad neerud tervena.
Shikanji (limonaad), Lassi (petipiim) : Need joogid sisaldavad antioksüdante, mis aitavad võõrutada ja tugevdavad immuunsust.