Millede mõistmine: portsjonist kuni niisutamiseni (pluss spetsiaalne retsept)

Mõista, et iga hirss vajab korralikku leotamisaega vähemalt 6-8 tundi. Niisiis, planeerige oma menüü ja veenduge, et leotate oma hirsse iga päev

inimesedMõistke portsjonit, hüdratatsiooni ja ühe teraga ideedest kinnipidamist. (Viisakus: Shalini Rajani)

Millistega konkreetse protokolli järgimine võib igavaks muutuda. Kuid te ei saa iga päev süüa Ambali (kääritatud hirsiputru) ega ka teie toidud olla igavad. Kuid uskuge mind, kui ütlen, et üleminek nisult nisule ei saa olla huvitav ja sujuv-sellele rõhutan sageli oma kuue nädala pikkusel hirssiteekonnal.



Umbes 97 protsenti kogu maailma elanikkonnast on gluteenitundlikud; vaid üks protsent on gluteenitalumatus. Kui inimesed lähevad hirssidele üle, järgivad nad oma tervisliku seisundi järgi soovitatud spetsiaalset protokolli. See, mis neid rõhutab, on sama hirssi söömine pidevalt kaks-kolm päeva. Ja siin olen hakanud oma osalejatega palju söögiplaane jagama. Tahaksin ka siin mõned näpunäited anda.



*Mõista, et iga hirss vajab korralikku leotamisaega vähemalt 6-8 tundi. Niisiis, planeerige oma menüü ja veenduge, et leotate oma hirsse iga päev. See säästab teie aega ja vaeva selle täiuslikult küpsetatud tera saamiseks.



*Ärge tarbige Ambali (kääritatud putru) rohkem kui kolm korda 10 päeva jooksul. Liiga palju midagi pole hea. Isegi kui tegemist on heade bakteritega.

*Lõpetage töödeldud hirsijahu, hirss -vermikelli, hirsihelveste jt kasutamine. Gluteenivaba teekond ei ole hirssireis. Jääge täisteratooteid ja tehke oma jahud.



roheline hägune röövik punase ja valge triibuga

*Mõista portsjonit, niisutust ja ühe teraga ideedest kinnipidamist.



*Kui olete algaja hirssiteel, võite süüa ainult ühe teraviljatoidu ja ülejäänud toidud eelistavad teraviljavaba. Alustage 6 toidukorraga nädalas ja suurendage seda järk -järgult.

Vaadake seda postitust Instagramis

Postitus, mida jagas Shalini- Millet Coach (@milletcoachcrazykadchi)



Jagan oma eilset kodo -hirssimenüüd. Polnud sugugi raske ühe hirsiga huvitavat kraami proovida. Leotasin oma pere kogu päeva tarbimiseks kuus rusikat kodo -hirssi. Alustasin oma päeva aurutatud Kodo Hirsi Mehhiko Salatiga. See oli lihtne ja tahaksin seda retsepti teiega siin jagada. Aurutasin ühe osa salatiks ja lõunaks riisi asendajaks. Teise osa jahvatasin peeneks taignaks. Panin selle taigna kokku gluteenivaba haputaignaga, mis minu külmkapis lebas. Ja sahistas kiire Focaccia. Ülejäänud aurutatud hirss kasutati õhtusöögiks hirsikebabina ja see sobitati lihtsa peedi -amlasupiga. Olin sorteeritud, ma ei teinud järeleandmisi maitses, olin terve päeva gluteenivaba, ühte liiki teravilja ning palju kergem ja rõõmsam. Kas ma mainisin, et kuna planeerisin õigel ajal, säästsin ka oma aega?



Hirssiteekond ongi see. Soovin jõuda selleni, et rohkem inimesi jõuaks sellele teele, võtaks need terad omaks mitte ravimina, vaid lõbusana. Millets on lõppude lõpuks lõbus.

Mehhiko salatMehhiko salat Kodo hirssi ja Kodo hirssi leivaga

KODO MILLET MEXICAN SALAT



Koostis: (serveerib 2)



  • ½ tassi aurutatud Kodo hirssi
  • ½ tassi neeruube
  • ¼ tassi aurutatud maisi
  • 8-10 kirsstomatit
  • 2 spl Värsked ürdid nagu piparmünt, koriander, koriander, petersell jne
  • 1 tl kuivatatud ürte (kasutasin purustatud rosmariini ja pune)
  • 1 spl ekstra neitsioliiviõli
  • 1 tl pruuni suhkrut (või töötlemata suhkrut)
  • Pool sidruni mahl

Meetod:

  1. Pese ja leota Kodo hirss põhjalikult 6-8 tundi. Pärast leotamist aurutage seda ja laske jahtuda.
  2. Nüüd hakkate segamisnõusse lisama oad, suhkrumaisi, tomateid.
  3. Purusta uhmris kuivatatud ürdid oliiviõli, suhkru ja soolaga. Sega ja lisa salatile. Sega see kõik hästi läbi.
  4. Lisage värskeid ürte ja valage sidrunimahlaga.
  5. Proovige seda salatit värskelt tarbida ja ühendage see leivaviilu või lihtsalt grillitud köögiviljadega.
  6. Nautige, vaadake lisatud videot.

Shalini Rajani on Crazy Kadchi asutaja ja korraldab uuenduslikke Milletsi toiduvalmistamise töötubasid kõikidele vanuserühmadele.