Kui aeg on päris hapukas, magusta see musta riisipudingiga

Must riis sisaldab kõige rohkem antioksüdante. See parandab silmade ja südame tervist, kaitseb teatud vähivormide eest ja aitab kaasa kehakaalu langusele.

Lugege lähemalt selle väga kuulsa magustoidu samm -sammult retsepti ja selle suurepärase kasu kohta tervisele. (Allikas: Shalini Rajani)

Kui kiiresti saab kõik korda? Kuigi palju on kannatlikult käsitsetud, aga siiski, kas oleme juba kohal? Nendel päevadel mõtlen ma ainult „millal”, „kui kiiresti”, „kus saab” ja palju muud.

See oli aastaaeg, mil rändasin mägedesse, koju, kuhu kuulun. Mussoonid pole mind kunagi pettunud. Kõigi nende aastate jooksul on alati räägitud pikkadest sõitudest pilves maastikul, ekspromptidest jäätisepausidest, phuchka peod ja planeerimata potsatused.

Kuna olen palju kirjutanud, oleme võitnud rohkem, kui oleme kahe silma vahele jätnud, on tühjus, mis teeb meid kõiki pisut ärevaks. Ja ma ütlen teile, on täiesti okei, kui pole korras. Tehke igapäevasest paus, planeerige perega siseruumides tegevusi, valmistage torm või lihtsalt ärge tehke üldse süüa. Sest see on ka okei, kui kiirnuudlid korvavad need hubased õhtusöögid. Ja mõnikord tahate ainult jahutatud kaussi musta riisipudingiga ja nimetage seda täielikuks toidukorraks. Lubage mul tunnistada, et lõpetasin just selle petusöögi ja see pole kunagi olnud nii küllastav.

Ja varastamispakkumine oli mustale riisile ja orgaanilisele jaggeryle tervisliku kasu rohkus, eriti kui teil seda on vata (õhuelement, nagu Ayurveda järgi) koguneb mussoonide ajal. Mul oli selle ilusa magustoiduga väga tore ja otsustasin jätkata aeg -ajalt pauside ja üllatuslike maiuspaladega.

Lugege lähemalt selle väga kuulsa magustoidu samm -sammult retsepti ja selle suurepärase kasu kohta tervisele.

Olge rahulik ja proovige seda Black Rice Kheerit

Koostis: (mahutab 6)

· 3/4 tassi leotatud musta riisi

· 1 liiter piima

· 1/2 tassi orgaanilist jaggery (riivitud või pulbristatud)

· 1/2 tl kardemonipulbrit

· Viilutatud kuivatatud kookospähkel

millised on neli peamist köögiviljatüüpi

· Kaunistuseks India basiiliku (tulsi) lehed

Meetod

* Pese musta riisi põhjalikult ja leota vähemalt 6-8 tundi või üleöö.

* Valage paksu põhjaga pannile või potti piim ja laske see keema tõusta.

* Lisa leotatud riis ja keeda tasasel tulel pidevalt segades, et vältida riisi põhja kleepumist.

* Kui piim hakkab paksenema, lisage kardemonipulbrit ja keetke, kuni riis on täiesti keedetud ja pehme ning konsistents muutub kreemjamaks. Lisa jaggery, kookospähkli tükid ja lase veel minut aega küpseda. Palun ärge küpsetage pärast jaggery lisamist üle.

* Vala kheer serveerimisnõusse ja kaunista värskete Tulsi (India basiiliku) lehtedega.

Pane tähele: Saate seda kuumalt või võite isegi külmkapis hoida ja nautida jahutatud pudingut.

Musta riisi eelised tervisele

Must riis sisaldab kõige rohkem antioksüdante. See parandab silmade ja südame tervist, kaitseb teatud vähivormide eest ja aitab kaasa kehakaalu langusele. Must riis võib muuta põhilise kheeri oma värviga eksootiliseks ja see on rohkem kui lihtsalt toitev tera.

(Shalini Rajani on Crazy Kadchi asutaja ning korraldab uuenduslikke ja tervislikke toiduvalmistamise töötubasid kõikidele vanuserühmadele)